六合小廚 (已結業)

最近的饭聚都以西餐为多，想转换口味食中餐。朋友介绍尖沙咀有间楼上餐厅，主打中式及港式小炒，二话不说就即刻去试。餐厅提供各式各款菜式，由港式车仔面到镬气小菜，甚至私房菜也有。本身想点辣蟹套餐，但朋友不食蟹便试了餐厅的私房菜套餐。套餐有汤及四款𩠌菜，丰富至极。先上汤，这是餐厅招牌的胡椒猪肚汤，一大个汤碗盛著，份量超多，胡椒味够出，咸菜和猪肚吸满了胡椒香味，辣辣的很开胃。想不到连烧味也有，白切鸡肉质意想不到的嫩滑而且有鸡味，蜜汁叉烧瘦肥适中，肉质软稔，加上是新鲜热辣的，非常好吃！鱼香茄子煲是常见的小炒，但要做到油而不腻的却很考功夫，这间便做到了。茄子及肉碎全都沾满了虾酱香味，拌饭吃是没能输的！清蒸新鲜汤巴鱼，一大条的沙巴，蒸得刚刚好，鱼肉鲜甜嫩滑，加上葱丝一起食非常惹味，友人更把鱼汁拌饭吃！蒜蓉炒菜心，看似普通但菜心非常鲜甜，而且不油，最怕在外面吃的炒菜是油浸菜般的，这间做到惹味而不油腻，非常赞！餐厅每道菜都非常好吃，完全是诚意之作，虽然不太近市中心，但是很推荐这间，绝对不会失望！