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2018-05-06
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一入到餐厅，有一张长bar枱，仲有cold seafood corner。环境气氛浪漫，不过食物质素参差。点餐后，waiter送上面包，牛油mix左蒜泥同辣椒，挺惹味，令平凡的面包增添不少风味。📍 Steak Tartare $198 呢排去餐厅必点Beef Tartare，不过呢个有点失望，牛肉切得唔够细致，有啲仲未切断，以致影响口感。用horseradish cream同黑松露调味，酸酸甜甜带黑松露香，几开胃，但我麻麻地beef tartare配呢种调味，觉得突出唔到牛味。相比起法式传统 加生鸡蛋，呢到用上鹌鹑蛋，但蛋香唔突出📍法国生蚝 (半打) $295生蚝只有手指尾咁长，唔肥美，肉质爽口，带有淡淡海水味。唔推荐📍 Double Bone Iberico Pork Chop $375全晚最满意的Main dish，一黎到我同朋友都讲笑话点解咁似Brownie，系无期望下食反而好惊喜，黑毛猪肉质软腍细致带爽身，布满细致油花，口感甘腴丰香。sided with Apple Cider glaze，味道偏向姜味多于Apple cider，配猪食同样夹。📍 开左一枝白酒 Pine Rid
一入到餐厅，有一张长bar枱，仲有cold seafood corner。环境气氛浪漫，不过食物质素参差。
点餐后，waiter送上面包，牛油mix左蒜泥同辣椒，挺惹味，令平凡的面包增添不少风味。
📍 Steak Tartare $198
呢排去餐厅必点Beef Tartare，不过呢个有点失望，牛肉切得唔够细致，有啲仲未切断，以致影响口感。用horseradish cream同黑松露调味，酸酸甜甜带黑松露香，几开胃，但我麻麻地beef tartare配呢种调味，觉得突出唔到牛味。相比起法式传统 加生鸡蛋，呢到用上鹌鹑蛋，但蛋香唔突出
📍法国生蚝 (半打) $295
生蚝只有手指尾咁长，唔肥美，肉质爽口，带有淡淡海水味。唔推荐
📍 Double Bone Iberico Pork Chop $375
全晚最满意的Main dish，一黎到我同朋友都讲笑话点解咁似Brownie，系无期望下食反而好惊喜，黑毛猪肉质软腍细致带爽身，布满细致油花，口感甘腴丰香。sided with Apple Cider glaze，味道偏向姜味多于Apple cider，配猪食同样夹。
📍 开左一枝白酒 Pine Ridge 'CBV' Chenin Blanc + Viognier $490，偏甜身 酒身较轻，对女仔黎讲好易入口
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