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2022-07-01
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好耐冇去“一人前”，忘记左叉烧模样，只记得汤底。1）新白前汤底猪肉有啲臊：今日前往点“新白前”，上菜后方知并非日式腩卷叉烧，尝后味道不及外面一般日式腩卷叉烧，就比左男友食。汤底，有啲猪肉臊，第一次食拉面觉得汤底臊，质感冇以前既微厚感，似系普通旧白前汤底+泡沫，汤质感好薄；粗面面质一般，冇幼面好食。2）辣肉球汤底比辣酱味盖哂：我男友点左碗辣肉球拉面，未整开个辣肉球时，辣酱味占6.5，猪骨汤占3.5，整开个辣肉球，辣酱味占8，猪骨汤占2，试左个肉球，冇乜猪肉味，完全系辣酱味，成碗拉面浪费左，男友直言出前一丁仲好食。3）同员工沟通失败：因为我唔钟意呢种黑豚肉叉烧，问员工可否单点其他叉烧，并且讲明唔系要呢种叉烧，而系卷果种日式叉烧（五花肉），佢自作聪明地脑补后，同我上左碟“紫菜叉烧卷”，我呆左，问咩黎，佢话系叉烧卷，而入面块叉烧好明显系头先拉面果款。我话唔系要呢种叉烧，另一个员工竟然问我系咪讲紧鸣门卷，唉，鸣门卷关叉烧咩事？我懒得讲，直接比相佢睇，佢地明知搞错，竟直言话冇得退，随便问一问老细再敷衍我地，我认为要比钱食一样唔系自己要求既菜品系好ON居，亲自同老细理论，佢竟然话菜单有写“叉烧卷”，
1）新白前汤底猪肉有啲臊：今日前往点“新白前”，上菜后方知并非日式腩卷叉烧，尝后味道不及外面一般日式腩卷叉烧，就比左男友食。汤底，有啲猪肉臊，第一次食拉面觉得汤底臊，质感冇以前既微厚感，似系普通旧白前汤底+泡沫，汤质感好薄；粗面面质一般，冇幼面好食。
2）辣肉球汤底比辣酱味盖哂：我男友点左碗辣肉球拉面，未整开个辣肉球时，辣酱味占6.5，猪骨汤占3.5，整开个辣肉球，辣酱味占8，猪骨汤占2，试左个肉球，冇乜猪肉味，完全系辣酱味，成碗拉面浪费左，男友直言出前一丁仲好食。
3）同员工沟通失败：因为我唔钟意呢种黑豚肉叉烧，问员工可否单点其他叉烧，并且讲明唔系要呢种叉烧，而系卷果种日式叉烧（五花肉），佢自作聪明地脑补后，同我上左碟“紫菜叉烧卷”，我呆左，问咩黎，佢话系叉烧卷，而入面块叉烧好明显系头先拉面果款。我话唔系要呢种叉烧，另一个员工竟然问我系咪讲紧鸣门卷，唉，鸣门卷关叉烧咩事？我懒得讲，直接比相佢睇，佢地明知搞错，竟直言话冇得退，随便问一问老细再敷衍我地，我认为要比钱食一样唔系自己要求既菜品系好ON居，亲自同老细理论，佢竟然话菜单有写“叉烧卷”，但我一直系想点日式叉烧，唔系“紫菜叉烧卷”，可以话系两个菜品黎，个老细唔想纠缠，直接话收返个菜品。
总：食后感-差。
另外，员工自己搞错，点解反而想推返比顾客负担？拉面店既员工连日式叉烧都分唔清，仲同鸣门卷混埋一齐讲，我真系无奈。
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