影片
更多
2020-11-01
68 浏览
好友上周升職加薪，今晚一於好好慶祝！Book左壽司櫻Sushi Sakura，位於銅鑼灣永光中心16樓。門口有一盛開櫻花樹，打卡一流，裝潢簡潔明亮，設有bar台、卡位和VIP房。晚市提供兩款廚師發辦，分別為$1280及 $1480。最後揀選Omakase-Gin（$1280/位）：3款前菜、7款刺身、和食、天婦羅、5款壽司、湯及甜品。 先付3種盛汁煮鮑魚經炆煮後肉質軟嫩細滑，配以脆嫩甘香三文魚子一同食用，極為鮮味。水雲海蜇口感黏滑，低卡健康，味道清爽，酸滑又開胃。珍珠蠔伴柚子啫喱味道鮮甜，珍珠蠔肥美飽滿，甜味回甘。刺身七種盛：薄切石鯛師傅刀功十分好，口感細膩嫩滑，鮮美有嚼勁。粒貝口感韌脆鮮甜好味。北寄貝新鮮貝肉爽滑甘甜，富有層次感。平貝肉質厚實，鮮美濃厚。牡丹蝦蝦肉極甜美，口感細綿帶爽。鰤魚富含油脂香味，肉質甘甜偏軟。秋刀魚油脂豐富肉質鮮美，入口軟潤。煙燻鰹魚脂肪含量較少，帶點煙燻香味，魚肉鮮嫩，味道醇厚，清新爽口。天婦羅：有沙錐魚、青椒、秋葵、蕃薯、冬菇，天婦羅皮脆漿薄，酥脆香口，配以綠茶鹽，更能提升味道層次。特別推薦沙錐魚，甜美滑嫩，油而不腻。和食：和牛卷和牛脂肪豐富，鮮嫩爽滑，包
Book左壽司櫻Sushi Sakura，
位於銅鑼灣永光中心16樓。
門口有一盛開櫻花樹，打卡一流，
裝潢簡潔明亮，設有bar台、卡位和VIP房。
晚市提供兩款廚師發辦，
分別為$1280及 $1480。
最後揀選Omakase-Gin（$1280/位）：
3款前菜、7款刺身、和食、天婦羅、
5款壽司、湯及甜品。
先付3種盛
汁煮鮑魚
經炆煮後肉質軟嫩細滑，
配以脆嫩甘香三文魚子一同食用，極為鮮味。
水雲海蜇
口感黏滑，低卡健康，
味道清爽，酸滑又開胃。
珍珠蠔
伴柚子啫喱味道鮮甜，
珍珠蠔肥美飽滿，甜味回甘。
刺身七種盛：
薄切石鯛
師傅刀功十分好，
口感細膩嫩滑，鮮美有嚼勁。
粒貝
口感韌脆鮮甜好味。
北寄貝
新鮮貝肉爽滑甘甜，富有層次感。
平貝
肉質厚實，鮮美濃厚。
牡丹蝦
蝦肉極甜美，口感細綿帶爽。
鰤魚
富含油脂香味，肉質甘甜偏軟。
秋刀魚
油脂豐富肉質鮮美，入口軟潤。
煙燻鰹魚
脂肪含量較少，帶點煙燻香味，
魚肉鮮嫩，味道醇厚，清新爽口。
天婦羅：
有沙錐魚、青椒、秋葵、蕃薯、冬菇，
天婦羅皮脆漿薄，酥脆香口，
配以綠茶鹽，更能提升味道層次。
特別推薦沙錐魚，甜美滑嫩，油而不腻。
和食：
和牛卷
和牛脂肪豐富，鮮嫩爽滑，
包裏大量蒜片及香蔥，令人回味無窮。
壽司五貫：
深海池魚、大溝貝、醋鯖魚、海膽、櫻花蝦拖羅
深海池魚嫩滑爽口，結實鮮甜。
大溝貝肉質豐厚，鮮味清脆。
醋鯖魚魚油豐富，肥美緊實。
海膽鮮甜豐腴，質感細膩，入口即溶。
櫻花蝦拖羅充滿魚油香，富層次感。
汁物：
魚奶湯
呈奶白色，味道濃郁鮮甜，營養豐富。
甜品：
黑芝麻布丁配靜岡蜜瓜
布丁充滿濃濡芳醇黑芝麻香，
入口滑溜細緻，香濃清甜。
靜岡蜜瓜果肉清香，香軟又多汁。
另加點多款沙律、小食、卷物。
阿波尾雞沙律
雞肉鮮嫩，沙律菜爽脆，
配以特調麻醬，清新開胃。
鰻魚豆腐
豆腐嫩滑充滿豆香，
鰻魚肥美緊緻，美味無比。
牛油果卷
絲滑清香，口感香糯。
淮山漬
新鮮淮山味道清香，咬落爽脆。
食物高質，加上師傅用心製作，
店員殷勤有禮，整體質素極高，超推薦！
张贴
