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2013-06-10
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这分店于五月三十日才开幕，装修还是新簇簇的。店内的颜色很夺目分明，令人非常醒神。士多啤梨窝夫──用上日本低筋面粉制造的窝夫，非常松脆；配以自家制新鲜士多啤梨酱，鲜甜香气令人食指大动。图左的云呢拿雪糕和新鲜士多啤梨片搭配出一个甜酸组合，开胃非常。三式蕉焗杏仁片片 Chocolate waffle ──三式蕉分别是焦糖蕉蕉、脆蕉蕉和香蕉蕉。将香蕉煮成香蕉蓉，把蕉的甜美发挥得淋漓尽致；烧过的香蕉甜脆无比；新鲜香蕉可口清新。用不同口感的香蕉配以朱古力窝夫食用，别有一番滋味。层层叠雪雪堡 ──朱古力脆脆 chocolate waffle 加入Valrhona朱古力，窝夫内更混有朱古力钉，加强口感层次。再佐上用新鲜士多啤梨打成的士多啤梨酱，味道更丰富。两层窝夫夹著生果忌廉和意大利芝士，配上三色雪糕，可作生日蛋糕，而份量亦足够二至四人分享。只需下单前通知服务生，便可获安排蜡烛。流心芒果粒粒布丁 ── 这个布丁外貌平平无奇，就像普通芒果布丁。但一切开后，见到从内里流出来的芒果汁，这流心布丁令冰很是意外！布丁用上新鲜芒果制造，鲜甜至极，果香十足，令冰欲罢不能。红豆绿茶木糠布丁 ──木糠布丁是冰每次游澳门
士多啤梨窝夫──用上日本低筋面粉制造的窝夫，非常松脆；配以自家制新鲜士多啤梨酱，鲜甜香气令人食指大动。图左的云呢拿雪糕和新鲜士多啤梨片搭配出一个甜酸组合，开胃非常。
三式蕉焗杏仁片片 Chocolate waffle ──三式蕉分别是焦糖蕉蕉、脆蕉蕉和香蕉蕉。将香蕉煮成香蕉蓉，把蕉的甜美发挥得淋漓尽致；烧过的香蕉甜脆无比；新鲜香蕉可口清新。用不同口感的香蕉配以朱古力窝夫食用，别有一番滋味。层层叠雪雪堡 ──朱古力脆脆 chocolate waffle 加入Valrhona朱古力，窝夫内更混有朱古力钉，加强口感层次。再佐上用新鲜士多啤梨打成的士多啤梨酱，味道更丰富。两层窝夫夹著生果忌廉和意大利芝士，配上三色雪糕，可作生日蛋糕，而份量亦足够二至四人分享。只需下单前通知服务生，便可获安排蜡烛。
流心芒果粒粒布丁 ── 这个布丁外貌平平无奇，就像普通芒果布丁。但一切开后，见到从内里流出来的芒果汁，这流心布丁令冰很是意外！布丁用上新鲜芒果制造，鲜甜至极，果香十足，令冰欲罢不能。
红豆绿茶木糠布丁 ──木糠布丁是冰每次游澳门必吃之选，这个变奏版本又如何呢？红豆令布丁口感及味道加倍丰富，红豆煮得恰到好处，不过稔也不会太硬。绿茶味道不太浓，绿茶控也许会失望。不嗜甜的朋友可以考虑这个比较清淡的甜品哩。
Valrhona朱古力木糠布丁批 ──朱古力味道非常浓郁，上层的朱古力脆粒很有咬口，吃起来层次感觉很丰富。朱古力杏仁片配Valrohna朱古力碎 pancake ──说实话，冰不是pancake的粉丝，很怕厚甸甸一层而丝毫无味的感觉。但甜牙牙煮的班戟，却令冰不得不重新认识，甚至尝试爱上这种甜品。班戟虽厚，但很松软，配以新鲜士多啤梨、杏仁片、Valrohna朱古力碎，很香滑清新。
芭娜娜提拉米苏pancake (内置芭娜娜及Tiramisu芝士) ──香蕉班戟又是别有一番风味。香蕉香味及芝士奶香和班戟很搭调，令班戟的软滑带上另一个层次，厚厚的班戟令这种感觉更加实在。姜汁梳乎里 ──发得高高的梳乎里，是要用一点耐性才能等到的甜品。佐以云尼拿汁的梳乎里，姜味非常突出，十分清香，这亦是怕甜的朋友可以考虑的甜品。
阿拉斯加火焰雪山Castle ──内置雪糕和窝夫，外层用了Meringue (蛋白花)做成的堡垒。下图见不到火焰吧？那火焰瞬间即逝，冰还没有办法拍得到哩。吃起来味道非常丰富：雪糕的甜丝丝、蛋白花的柔滑、火焰酱汁中的橙酒香，混合起来可不是简单的说啊。
完熟心太软 ──所谓的「完熟」，是因为甜牙牙的心太软不是用半生熟的面粉酱，而选用完熟的朱古力。为了塑造多层口感，心太软的外层用上85%的Valrhona朱古力，而朱古力心则用上55%的Valrhona朱古力。亦因如此，这心太软比市面所提供的，味道较浓，甜度较低，朱古力味层次感亦较强。
北海道3.6Mocha (莫卡)奶冻 ──当顶层的脆片遇上香滑的奶冻，吃起来还真的是脆滑兼备。奶冻的咖啡味非常香浓，不会很甜，不嗜甜的朋友应该会喜欢的！总括而言，甜牙牙的甜品选择非常广泛，款式也多，冰还是会再去的哦！
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