影片
更多
2022-07-06
121 浏览
今日嚟西环食中菜，由四大名厨之一的戴龙师傅，人称「香港食神教父」主理。入到嚟几光猛，传统酒楼布局配大水晶吊灯，环境干净卫生，张枱够晒大，坐得都几舒服。职员都好热情有礼，主动带位及介绍菜式👍🏻餐牌款式都几多，有选择困难症的我拣咗好耐都未拣到😂，职员就推荐招牌乳鸽同戏棚粥。😍必食推介：特酱烧乳鸽呢个自家制酱汁烧乳鸽基本上系每一台都会嗌。即叫即烧，外皮烧到好香，边位有少少脆口又唔会太干身。咬落去味道非常浓郁，肉质结实带有香浓的乳鸽肉味，成个口腔都会充斥油香但唔会太肥，必食推介👍🏻比起出面嘅酒楼，多数乳鸽会配淮盐，呢度系唔会有嘅，因为自家制酱汁原汁原味，唔需要再加调味。浓汤鸡煲花胶呢个系一人份，不过非常足料大份，两个人share都冇问题。花胶有三大嚿，又爽又滑，满满嘅骨胶原☺️鸡肉选取比较瘦嘅部份，所以煲出嚟嘅汤好清唔油腻，奶白色嘅汤底好清香，无添加味精，原汁原味❤️莴笋豉椒爆虾球🍤🤩上碟已经闻到好香豉椒味，虾球有8只，只只都好大粒，咬落去爽口弹牙。豉椒味好香浓好惹味又唔会盖过鲜虾嘅鲜味，配埋爽脆嘅莴笋同三色椒🫑，每一啖都食到镬气。怀旧粤菜：戏棚龙虾汤泡粥戏棚粥系盂兰节做神功戏的传统食品，充满香港
职员都好热情有礼，主动带位及介绍菜式👍🏻餐牌款式都几多，有选择困难症的我拣咗好耐都未拣到😂，职员就推荐招牌乳鸽同戏棚粥。
😍必食推介：特酱烧乳鸽
呢个自家制酱汁烧乳鸽基本上系每一台都会嗌。即叫即烧，外皮烧到好香，边位有少少脆口又唔会太干身。咬落去味道非常浓郁，肉质结实带有香浓的乳鸽肉味，成个口腔都会充斥油香但唔会太肥，必食推介👍🏻比起出面嘅酒楼，多数乳鸽会配淮盐，呢度系唔会有嘅，因为自家制酱汁原汁原味，唔需要再加调味。
特酱烧乳鸽
$35
19 浏览
0 赞好
0 留言
浓汤鸡煲花胶
呢个系一人份，不过非常足料大份，两个人share都冇问题。花胶有三大嚿，又爽又滑，满满嘅骨胶原☺️鸡肉选取比较瘦嘅部份，所以煲出嚟嘅汤好清唔油腻，奶白色嘅汤底好清香，无添加味精，原汁原味❤️
浓汤鸡煲花胶
$78
17 浏览
0 赞好
0 留言
浓汤鸡煲花胶
$78
15 浏览
0 赞好
0 留言
莴笋豉椒爆虾球🍤
🤩上碟已经闻到好香豉椒味，虾球有8只，只只都好大粒，咬落去爽口弹牙。豉椒味好香浓好惹味又唔会盖过鲜虾嘅鲜味，配埋爽脆嘅莴笋同三色椒🫑，每一啖都食到镬气。
莴笋豉椒爆虾球
$138
7 浏览
0 赞好
0 留言
莴笋豉椒爆虾球
$138
8 浏览
0 赞好
0 留言
怀旧粤菜：戏棚龙虾汤泡粥
戏棚粥系盂兰节做神功戏的传统食品，充满香港怀旧气息，我系第一次食，觉得好特别。用咗龙虾汤底泡粥好鲜味，比较似泡饭或者传统潮州粥，里面有鱿鱼、冬菜、冬菇等等配料。
戏棚龙虾汤泡粥
$68
9 浏览
1 赞好
0 留言
魔幻汁生煎莲藕肉饼
肉饼煎到好香，咬开肉饼颜色粉嫩，加咗莲藕口感好爽口又好软熟，味道啱啱好唔会太咸，加咗少少爆香嘅辣椒更惹味🌶️
魔幻汁生煎莲藕肉饼
$108
11 浏览
0 赞好
0 留言
金银蛋浸苋菜
上汤好清，苋菜新鲜翠绿，金银蛋份量好多，口感鲜滑爽口，呢味菜清新解腻。
金银蛋浸苋菜
$88
16 浏览
0 赞好
0 留言
🌽粟米杏仁露
食完饭有糖水送，粟米杏仁露好香杏仁香，好清甜，口感顺滑，饮完之后好暖胃，为呢一餐画上完美嘅句号。
粟米杏仁露
13 浏览
0 赞好
0 留言
整体食物质素高质，有镬气，调味适中；服务态度亲切有礼，上菜速度快；环境舒适，地点方便。
张贴
