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2017-03-06
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港人深受自由行、水货客祸害。揾食艰难，美食难求，贵贵贵同贵﹗致处都是珠宝首饰店、金舖、药行、化妆品美容公司泛滥，小店、食肆、本土特色崩溃。病态市场租金及病态街舖种类，老板帮业主、地产商打工，惨不忍睹。重灾区上水、元朗、大埔、沙田，就连铜锣湾都不能幸免！地球好危险，香港沦陷，危险，速逃！今晚出舖头出粮、开票、找数，做完野自己叹返个餐先。发现楼下地舖开左间面档，而且仲有点心食添㖞。知已知彼，探个究竟先。走到门口，原来系地牢舖黎㖞，经验所得楼底必定好矮，内笼必定是非常局促，慢慢走落楼梯，好快有结果喇。哗，晚市时间只得两个食客，真系见者流泪，心头一酸。揾个开扬位置坐下，楼不未算过低，尚可以接受，装潢似学生 canteen 多过潮州面店，空气流通，都算坐得舒服。为表诚意，等我细阅每张 menu 先。点心价钱费到有点冒汗，北菇棉花鸡 $46、虾饺 $40、糯米鸡 $28，最平系叉烧包都要 $26，跟碗丸面、蛋面同价，牛面全部过 $40 呢。单𩠌汤面加一个点心加一杯冻饮 $96，虽然真系贵左少少，但系铜锣湾区天价舖租之下，都不难理解呢，上水一盅蒸饭加一个点心加一杯饮都 $62 啦。蓝蝴蝶，咩饮品黎架
病态市场租金及病态街舖种类，老板帮业主、地产商打工，惨不忍睹。重灾区上水、元朗、大埔、沙田，就连铜锣湾都不能幸免！地球好危险，香港沦陷，危险，速逃！
今晚出舖头出粮、开票、找数，做完野自己叹返个餐先。发现楼下地舖开左间面档，而且仲有点心食添㖞。知已知彼，探个究竟先。走到门口，原来系地牢舖黎㖞，经验所得楼底必定好矮，内笼必定是非常局促，慢慢走落楼梯，好快有结果喇。
哗，晚市时间只得两个食客，真系见者流泪，心头一酸。揾个开扬位置坐下，楼不未算过低，尚可以接受，装潢似学生 canteen 多过潮州面店，空气流通，都算坐得舒服。为表诚意，等我细阅每张 menu 先。
点心价钱费到有点冒汗，北菇棉花鸡 $46、虾饺 $40、糯米鸡 $28，最平系叉烧包都要 $26，跟碗丸面、蛋面同价，牛面全部过 $40 呢。
单𩠌汤面加一个点心加一杯冻饮 $96，虽然真系贵左少少，但系铜锣湾区天价舖租之下，都不难理解呢，上水一盅蒸饭加一个点心加一杯饮都 $62 啦。
蓝蝴蝶，咩饮品黎架？食家最基本要有冒险精神，梗系要试试先！几好饮㖞，似巨峰提子流打味啰。
牛腩片面走葱，都话走葱咯，唉。老板您好紧张咩？我估依位写单连收银既四眼哥哥系老板啫。牛腩片？做左几十年人都系第一次听，又系大陆传入黎架？汤面当然由汤底试起先啦，浅尝几口热汤，坚系够晒热！
有料到，味道 good 㖞！虽然并不是清汤腩黏黏胶胶汤底，不过牛味香甜突出，而且质感够厚，好味可口！再加入大量炸蒜份外香口，但个人较喜欢原汁原味呢。
牛腩片有点似坑腩又有点似爽腩㖞，肉质软棉又有少少胶口带点爽滑，极浓牛味渗出一丁点膻味，食得过。卖相平平无奇又普通既面条，估唔到食落非常爽口，而且比一般既面挂汤力强，每啖都爽弹多汁，正。试埋辣椒油，卖相不讨好，辣椒碎大大块，难得散发出极香辣椒味，够香而微辣，免强合格既。
北菇棉花鸡，久候的鸡，万众期待，终于出场。虽然依碟棉花鸡折左都要 38 蚊，但系我食过最好味既！即叫即蒸等足 25 分钟，热腾腾冒晒烟出场。第一眼望落去，咁孤寒得冬菇片？仲要批左个头呢！即刻由您食起，靓冬菇好香好弹充满水份，好好好味。
鱼肚滑嘟嘟，棉得黎又微爽，吸尽鸡柳同冬菇既精华，烫住咀咁食非常美味！鸡柳滑到不得了，肉质细致滑滑又有弹性，不会干不会鞋，腌得香甜味美！好想 encore 食多碟呢，唔通又等多 25 分钟咩！满足，埋单归去。
蓝蝴蝶
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牛腩片面走葱
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牛腩片面走葱
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辣椒油
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北菇棉花鸡
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北菇棉花鸡
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