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2023-08-19
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叫了两个大盛盒,甚么部位都有一些,分别是烧肉酒场牛肉大盛和烧肉酒场羊肉大盛!另外也点了配合烧肉吃,有蒜蓉同和生菜的烧肉拍档。牛肉整体来说都肉味都很香浓,但不同的部份有不同的体验:牛小排:柔软香口横隔肌:较有嚼劲牛板腱:薄薄香口肉片加上有嚼劲的筋腱位,多重层次厚切牛舌:爽口,甚至有点弹牙牛肋条:相对其他部位淡一点牛肉片:比较肥满,油脂香最重羊肉则因为味道更浓郁,建议配合烧肉拍档一起吃:羊腿:比较大块,腌得甚为香口羊颈柳:有点点嚼劲,一样香口羊后膝:有点筋腱位,配上厚肉粒,口感丰富羊柳:软身一点羊腩:有多重层次,最面一层较有嚼劲,下面软软而且油香较重羊卷肉:油脂香最重,较薄身羊汤茶渍饭:蛮大碗的,肉片也很够份量,汤汁也香甜。杂果烧酌:果味和烧酒味混在一起十分特别,享受酒香也有水果的甜香。桂花乌龙水果茶:茶味也足够,没有被甜味完全掩盖。
另外也点了配合烧肉吃,有蒜蓉同和生菜的烧肉拍档。
牛肉整体来说都肉味都很香浓,但不同的部份有不同的体验:
牛小排:柔软香口
横隔肌:较有嚼劲
牛板腱:薄薄香口肉片加上有嚼劲的筋腱位,多重层次
厚切牛舌:爽口,甚至有点弹牙
牛肋条:相对其他部位淡一点
牛肉片:比较肥满,油脂香最重
羊肉则因为味道更浓郁,建议配合烧肉拍档一起吃:
羊腿:比较大块,腌得甚为香口
羊颈柳:有点点嚼劲,一样香口
羊后膝:有点筋腱位,配上厚肉粒,口感丰富
羊柳:软身一点
羊腩:有多重层次,最面一层较有嚼劲,下面软软而且油香较重
羊卷肉:油脂香最重,较薄身
羊汤茶渍饭:蛮大碗的,肉片也很够份量,汤汁也香甜。
杂果烧酌:果味和烧酒味混在一起十分特别,享受酒香也有水果的甜香。
桂花乌龙水果茶:茶味也足够,没有被甜味完全掩盖。
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