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2015-09-24
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Metal Steak这天与朋友到上环逛街，得知最近有间新开的牛扒「立食」餐厅，而且评价非常不错，所以便去试试看。餐厅位置非常易找，就在胜香园斜对面，一经过餐厅，便闻到很香的炭烧牛扒味，令人垂涎欲滴，非常吸引。进入餐厅后，店员指示我们要先决定肉的种类及肉的重量，我们选择了佐贺和牛西冷及西班牙黑毛猪，两款肉类都大约三百多克重，接着，大厨便在我们面前切和牛及黑毛猪，再问我们最理想的生熟度，给我们确认重量之后，我们便去付款了。付款后，大厨便立即烧和牛西冷及黑毛猪，一阵阵炭烤的香气充满餐厅，令我们更加肚饿，等了大约十分钟，我们的牛扒和黑毛猪便烧好了，店员用铁板盛着扒类，再亲自送到我们的位置。佐贺A4和牛西冷扒 $1.9/g (这块自己贪心叫多了，要$596，两个人share都得)爱吃牛扒的人有福了！这块A4和牛真的好juicy，入口即溶就是这种，肉质嫩滑多汁，叫medium，里面仍然呈鲜嫩粉红色，火喉刚好，咬落肉汁四溢，牛味香浓，还有阵阵炭烧香气。西班牙黑毛猪 $1.2/g 店员提议黑毛猪可叫medium rare至medium，我们选择叫medium，炭烧味好香，格纹清楚易见，用铁板上咋咋声
Metal Steak
这天与朋友到上环逛街，得知最近有间新开的牛扒「立食」餐厅，而且评价非常不错，所以便去试试看。
餐厅位置非常易找，就在胜香园斜对面，一经过餐厅，便闻到很香的炭烧牛扒味，令人垂涎欲滴，非常吸引。
进入餐厅后，店员指示我们要先决定肉的种类及肉的重量，我们选择了佐贺和牛西冷及西班牙黑毛猪，两款肉类都大约三百多克重，接着，大厨便在我们面前切和牛及黑毛猪，再问我们最理想的生熟度，给我们确认重量之后，我们便去付款了。
付款后，大厨便立即烧和牛西冷及黑毛猪，一阵阵炭烤的香气充满餐厅，令我们更加肚饿，等了大约十分钟，我们的牛扒和黑毛猪便烧好了，店员用铁板盛着扒类，再亲自送到我们的位置。
佐贺A4和牛西冷扒 $1.9/g (这块自己贪心叫多了，要$596，两个人share都得)爱吃牛扒的人有福了！这块A4和牛真的好juicy，入口即溶就是这种，肉质嫩滑多汁，叫medium，里面仍然呈鲜嫩粉红色，火喉刚好，咬落肉汁四溢，牛味香浓，还有阵阵炭烧香气。
西班牙黑毛猪 $1.2/g 店员提议黑毛猪可叫medium rare至medium，我们选择叫medium，炭烧味好香，格纹清楚易见，用铁板上咋咋声，净睇都已叫人心花怒放，火喉也是刚刚好，里面仍然呈粉红色，保持肉质软腍嫩滑，咬下也是肉汁四溅，完全没有过硬以致难以咀嚼的问题。
有人可能会唔敢食五成熟的猪，其实不用担心，真正靓的黑毛猪系可以煮至三成至五成熟，味道比全熟更佳，仲会食到微微橡果味，肉质口感更腍润！
这间Metal Steak就是近来很hit的「立食」餐厅，其实这里也有櫈坐，大家不用担心会企到攰，每个位前面都会有几种特制酱汁提供，客人可因应喜好自行落汁。牛扒有分几种，其实大约300g就已经很饱，价钱份量自己预算😁听讲安格斯西冷都好正，要300g都只需要$180。
安格斯西冷 $0.6/g
安格斯肉眼 $0.6/g
纽西兰牛柳 $0.7/g
A4西冷 $1.9/g
A4肉眼 $1.8/g
西班牙黑毛猪 $1.2/g
总括来说，这间立食牛扒餐厅的食物质素很好，而且服务态度非常贴心，一定会再来牛扒。
张贴
