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2012-08-28
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给大家一点资料，Carne的意思是顶级牛扒，而Vino则是美酒，那大家应该知道Carnevino是吃什么了吧！位处中环的扒房也有不少，早前我们曾在Strip House by Harlan Goldstein遭到白眼，又在Blue Butcher被屠宰了一镬，未知今次到Carnevino，会是惨痛遭遇，还是否极泰来?格调是高档的，带女朋友来就最好不过了，尤其是我们坐在偏厅那边，客人不太多，就更加适合。至于我们，需知道我们这班哗鬼用餐时总会情不自禁地嘈喧巴闭，这样子就不会失礼人家了。每人来一片面包，质感并不软熟，幸而牛油以及猪油(lard)均是够香，涂面包很恰当，个人会比较喜欢Lard，因为是更香，同埋感觉上更为邪恶，我似乎快要成为魔鬼了。这儿的Welcome Drink，是蕃茄冻汤，以一小只精美的玻璃杯盛好。蕃茄汤是开胃，但混入了不少蒜粒和青瓜粒，喝起来蒜味亦颇重，本人对此极端的味道，有所保留。没有点头盘，直接去到餐厅的主打 - 牛扒了。作为一间扒房，选择自然不会太少，最后经商议，即管试试店方推介的Dry-aged Ribeye。这块肉眼，38安士，很巨大，我们当然是分来吃。看色泽，粉
给大家一点资料，Carne的意思是顶级牛扒，而Vino则是美酒，那大家应该知道Carnevino是吃什么了吧！位处中环的扒房也有不少，早前我们曾在Strip House by Harlan Goldstein遭到白眼，又在Blue Butcher被屠宰了一镬，未知今次到Carnevino，会是惨痛遭遇，还是否极泰来?格调是高档的，带女朋友来就最好不过了，尤其是我们坐在偏厅那边，客人不太多，就更加适合。至于我们，需知道我们这班哗鬼用餐时总会情不自禁地嘈喧巴闭，这样子就不会失礼人家了。
每人来一片面包，质感并不软熟，幸而牛油以及猪油(lard)均是够香，涂面包很恰当，个人会比较喜欢Lard，因为是更香，同埋感觉上更为邪恶，我似乎快要成为魔鬼了。
这儿的Welcome Drink，是蕃茄冻汤，以一小只精美的玻璃杯盛好。蕃茄汤是开胃，但混入了不少蒜粒和青瓜粒，喝起来蒜味亦颇重，本人对此极端的味道，有所保留。
没有点头盘，直接去到餐厅的主打 - 牛扒了。作为一间扒房，选择自然不会太少，最后经商议，即管试试店方推介的Dry-aged Ribeye。这块肉眼，38安士，很巨大，我们当然是分来吃。看色泽，粉红的夹心，是几对劲的。然而，肉质是略韧，有点筋，虽然肉味香浓，但始终未到顶级水准。
对千几银的牛扒感觉一般，反而羊架更有惊喜，是medium的生熟程度，肉质就很松化，瘦中带点肥，甘香可口，如果羊膻味可以浓郁些少，会更合心水，不过这已是令人满意的质素。
来吃牛扒，不妨点份薯条伴之。新薯是充满薯香，可是蒜茸的味道也很强，同埋感觉是过咸了。
甜品选择并不多，只得五款，而且当中一款更是售罄，那就来个扫餐牌行动。Peach Coppetta，底下的乳酪慕思是几清新醒胃，但顶头放了不少罗勒，个人认为这不应该在甜品中出现，味道太呛了，不懂欣赏。
Milk Chocolate Mousse的卖相不好看，令人有不好的联想。还好，牛奶朱古力的味道浓香，质感则细滑，面头的榛子香脆可口，并不斋是用作点缀。
Chocolate Torte有几分像心太软，但质地是比较烟韧，切开，朱古力浆亦有流出，而且味道总算浓郁，唔太差，但配以樱桃雪糕，又似乎不太合拍，古板的我还是会Prefer它的老拍挡云尼拿雪糕。
最后也是我最满意的一款，名字叫Bomboloni，样子有少许似中式的沙翁，咬落软熟香甜，仲有柠檬馅酱，是可以的。再涂以黑加伦子酱，口感更丰富之余，亦更为醒胃。
时间真不早了，大家也要赶回家。不过，过两日又见面了，真期待！
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