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2024-03-18
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继续restaurant week系列 今次到想试很久的米芝莲一星扒房Beefbar - 餐厅周的tasting menu 总共六道菜 加上bubbles 一杯 喜欢吃牛的看到全牛宴的Menu必定会很满足 每道菜都是以牛入馔 比起一般扒房更有心思和特色先是前菜 Veal Tartare 牛肉他他 牛肉完全没有腥味而且酱料配搭不错 中间亦有果仁碎增添口感 实属一道开胃菜之后便是这里的招牌菜 black Angus beef mini burger 肉汁多 面包亦煎得有牛油香 配上mild jalapeño sauce 虽然份量看上去不大但吃下去是非常满足的到homemade wagyu beef ragu pappardelle了 喜欢吃碳水的 这个Menu也满足到 手工意粉弹牙挂汁 配上Ragu 味道浓郁接下来便到两不同的牛 首先是American prime “black Angus” French bavette 点了medium rare 餐厅处理得宜 肉味浓郁 外皮烤得外脆内嫩亦增添口感和层次感另外就是Kagoshima striploin 主打油脂香和肉香平衡 肉味浓郁 并且
喜欢吃牛的看到全牛宴的Menu必定会很满足 每道菜都是以牛入馔 比起一般扒房更有心思和特色
先是前菜 Veal Tartare 牛肉他他 牛肉完全没有腥味而且酱料配搭不错 中间亦有果仁碎增添口感 实属一道开胃菜
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之后便是这里的招牌菜 black Angus beef mini burger 肉汁多 面包亦煎得有牛油香 配上mild jalapeño sauce 虽然份量看上去不大但吃下去是非常满足的
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到homemade wagyu beef ragu pappardelle了 喜欢吃碳水的 这个Menu也满足到 手工意粉弹牙挂汁 配上Ragu 味道浓郁
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接下来便到两不同的牛 首先是American prime “black Angus” French bavette 点了medium rare 餐厅处理得宜 肉味浓郁 外皮烤得外脆内嫩亦增添口感和层次感
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另外就是Kagoshima striploin 主打油脂香和肉香平衡 肉味浓郁 并且不会过腻 还有配上Wasabi酱
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最后就有Tiramisu和Petite four 感觉不过不失 反而每道牛的菜式都十分满意 每道菜看上去份量不大 但整晚吃下来基本上都能吃撑
感觉上这里的气氛相比其他fine dining偏casual而且枱与枱之间也不算宽敞 比较适合商务聚餐或者朋友聚餐 会再尝试他们的A la carte的
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