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2017-12-17
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今天小米放假，一家三口就到香港文化博物館玩，順道在附近晚餐。來到這商場，有新店開張，且去看看是什麼新店。名曰：富臨薈，卻不是平時飲茶的中式，反而用上西式裝潢。其實有點似澳門氹仔某家酒店的法國餐廳風味。座位排法，大都是四人一枱，也有廂房。就座後，點了餐廳推介。先帶小米去清潔雙手，以便稍後享用美食了。西班牙膏蟹飯 Spanish Rice with Mud Crab 餐牌推介，一試無防。不過上枱時都頗震撼～是指隔離枱的客人眼甘甘的表情。二隻大蟹蓋盛著橙色的蟹膏，大膏蟹才有如此多的蟹膏。 講真，自己嗜蟹，但未曾嚐過膏蟹。 現在則有二隻膏蟹，而蟹身已泡油。職員還會現場處理這鍋蟹飯。 把蟹蓋及蟹身分碟，再在灑有香草的飯面倒入蟹膏，然後拌勻，以鍋的熱力，把蟹膏煮熟。個人覺得在拌飯期間，感到有卡樂B的味道。 蟹膏飯，我來也！口感似RISOTTO，有香草味，有蟹膏的甘香，也有洋蔥的清甜，但薯片味已消失了！別忘了蟹身。蟹鉗早已預先卜碎，就留給小米吧！最鮮甜的蟹肉，其實是藏在蟹身。幸好餐廳提供手套，方便拆肉。蟹肉夠厚身，泡油也可以保持內裡的蟹肉剛熟，唔霉。時間拿掐十分準確。 當然也點了點心。發過豬頭點
來到這商場，有新店開張，且去看看是什麼新店。
名曰：富臨薈，卻不是平時飲茶的中式，反而用上西式裝潢。
其實有點似澳門氹仔某家酒店的法國餐廳風味。
座位排法，大都是四人一枱，也有廂房。
就座後，點了餐廳推介。
先帶小米去清潔雙手，以便稍後享用美食了。
西班牙膏蟹飯
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Spanish Rice with Mud Crab
餐牌推介，一試無防。
不過上枱時都頗震撼～是指隔離枱的客人眼甘甘的表情。
二隻大蟹蓋盛著橙色的蟹膏，大膏蟹才有如此多的蟹膏。 講真，自己嗜蟹，但未曾嚐過膏蟹。
現在則有二隻膏蟹，而蟹身已泡油。職員還會現場處理這鍋蟹飯。
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把蟹蓋及蟹身分碟，再在灑有香草的飯面倒入蟹膏，然後拌勻，以鍋的熱力，把蟹膏煮熟。
個人覺得在拌飯期間，感到有卡樂B的味道。
蟹膏飯，我來也！
口感似RISOTTO，有香草味，有蟹膏的甘香，也有洋蔥的清甜，但薯片味已消失了！
別忘了蟹身。
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最鮮甜的蟹肉，其實是藏在蟹身。
幸好餐廳提供手套，方便拆肉。
蟹肉夠厚身，泡油也可以保持內裡的蟹肉剛熟，唔霉。
時間拿掐十分準確。
當然也點了點心。
發過豬頭點心拼盤imsum Set (5 pieces)
在酒樓選擇點心，會有選擇困難症。一家三口人數不多，可點的款式通常有限。點心拼盤就可包羅不同款式。加上圖片很吸引，又是本店推介，所以來一份。
紫薯豬八戒 小米早已被這粉紅色豬仔的造型吸引著，不過小米看面豬八戒表面有污漬，有點不開心。
註：早就懷疑小米有潔癖。
唯有撕開有漬的部份，自己食左佢。
留下白色靚靚表皮給小米。
中間紫色薯蓉，甜度不算太高，仍嚐到紫薯應有的味道。
真係粟米包 黃色又凹凸的外表，初時還以為是菠蘿造型。但掰開看清餡料，有粟米肉粒Show Me Your Love，真係粟米包。粟米包味道較清甜。
翠白玉餃 青BB餃皮，應該跟綠色的點心名字有關。中間是蝦仁和菠菜。
墨汁鮮蝦餃 黑色的餃子，小米不喜歡。我就可以獨吞墨汁鮮蝦餃了！
黑金流沙包 黑色的包，小米不吃。筷子夾之時用力過度，流沙餡＜必＞出來。
其實也點了几款美食。
鴻圖超脆麵 Pan-Fried Crispy Noodles
洛神紅米金沙腸Steamed Rice roll with Roselle and Red rice
有雞先定有蛋先 Chicken or Egg？
不過這鍋膏蟹飯份量真大，一家三口，捧著肚走。
西班牙膏蟹飯
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