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2021-01-26
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小米入康城跟同学打机, 直到黄昏, 我才跟他在康城新开的商场会合, 到商场里的新餐厅食好东西. 其实是为了我心中美食 ~ CRAB. 自己嗜蟹, 但又不想出动五指山. 所以有现成已拆出蟹肉的菜肴, 就是今天的目标. 来到餐厅门口, 已经有多人在等候. 等了十多分钟, 职员安排入座. 下单后, 职员竟然主动提供热水一杯, 认真识做! 我喜欢. 招牌蛋咖哩蟹肉枕头包 平常的咖哩味道会较浓, 配味道清淡的食物很夹, 所以配枕头包很正常. 幸好小米不懂欣赏<蟹>, 自己可以独吞整个枕头包. 视觉: 超大的包包, 内里有满满的咖哩和<蟹肉> . 嗅觉: 因为咖哩表面有很多<蟹肉>, 只感到微微的咖哩味. 手感: 先用筷子夹出顶部的包包, 但要比点手力, 包包有一定的硬度和筋度. 本想趁机把蟹肉和咖哩拌匀, 无奈太足料, 捞唔到啰! 唯有夹出部份咖哩+蟹肉放在包面. 口感&味道: 泰国咖哩本是辣, 而蛋咖哩, 就是咖哩掺杂炒滑蛋. 滑滑的<赛螃蟹>炒蛋+咖哩+真蟹肉, 令辣度降低. 单食金黄的蛋咖哩蟹
其实是为了我心中美食 ~ CRAB.
自己嗜蟹, 但又不想出动五指山. 所以有现成已拆出蟹肉的菜肴, 就是今天的目标.
来到餐厅门口, 已经有多人在等候. 等了十多分钟, 职员安排入座. 下单后, 职员竟然主动提供热水一杯, 认真识做! 我喜欢.
招牌蛋咖哩蟹肉枕头包
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平常的咖哩味道会较浓, 配味道清淡的食物很夹, 所以配枕头包很正常.
幸好小米不懂欣赏<蟹>, 自己可以独吞整个枕头包.
视觉:
超大的包包, 内里有满满的咖哩和<蟹肉> .
嗅觉:
因为咖哩表面有很多<蟹肉>, 只感到微微的咖哩味.
招牌蛋咖哩蟹肉枕头包
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招牌蛋咖哩蟹肉枕头包
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招牌蛋咖哩蟹肉枕头包
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先用筷子夹出顶部的包包, 但要比点手力, 包包有一定的硬度和筋度.
本想趁机把蟹肉和咖哩拌匀, 无奈太足料, 捞唔到啰! 唯有夹出部份咖哩+蟹肉放在包面.
招牌蛋咖哩蟹肉枕头包 - 滑蛋
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泰国咖哩本是辣, 而蛋咖哩, 就是咖哩掺杂炒滑蛋.
滑滑的<赛螃蟹>炒蛋+咖哩+真蟹肉, 令辣度降低. 单食金黄的蛋咖哩蟹肉很OK.
招牌蛋咖哩蟹肉枕头包
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招牌蛋咖哩蟹肉枕头包
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来到最后, 却要一匙一匙的把丝丝蟹肉消灭.... 啖啖蟹肉, 爽呀!
下次再临, 一定要用餐刀把枕头包平分8瓣,
让蛋咖哩和蟹肉平均铺在每瓣表面,
可以大家分享,
又可以有仪态地享用这个很多<蟹肉>的美食!
火车头杂锦船河
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火车头杂锦船河 - 炸猪皮
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火车头杂锦船河 小米把船河误会为<越南生牛肉汤河>, 加上配料杂锦配料, 肥牛, 贡丸, 扎肉, 炸猪皮等等, 所以点这个船河.
船河是泰国的概念, 火车头是越南的概念. 现在2个概念就在同一碗河粉里!
自己不想把二者的差别直接告诉小米, 就让小米的味觉来辨别吧!
大大船河上来了! 先把部份材料放在小碗里, 自己享用.
而小米不食泰北的脆脆炸猪皮, 自己就可以独吞了!! 泰北猪皮, 浸汤也不易变软呢!!
遗传了敏锐味觉的小米表示 : 呢个汤底有点药材的味道.
泰国船河是潮州人传入泰国, 所以汤底带著卤水汁的影子, 看来小米开始明白泰国船河的灵魂所在.
香茅鸡翼 香茅鸡翼表面没有厚身炸皮, 鸡皮仍然清楚易见, 感觉不热气.
而小米为保持鸡翼香脆, 不愿把鸡翼放在汤里!
泰国鲜椰青
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泰国鲜椰青
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泰国鲜椰青
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在各款饮品中, 椰青最天然.
而小米不只喝椰青水, 还要把内里QQ的椰肉挖出来, 绝不浪费.
BLACK COFFEE 尝过美味咖哩蟹肉包包, 来一杯无糖无奶的黑啡来解腻.
下次, 必定会再点<招牌蛋咖哩蟹肉枕头包> .
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