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2021-03-05
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与家人于铜锣湾买完家俱后，便到附近逛逛，顺便看看有什么合口味，便走进铜锣湾食街，发现该处的餐厅易手了不少。留意到这间中菜馆人流特别多，等了一阵子才有位入座。餐牌有很多页数，没有尽录。店内装修非常瑰丽堂皇，侍应的服务偏向西式，会介绍菜式、吃法、与客人交流。值得一提的是逐道菜上，吃完一碟才起另一碟，保持新鲜度。茶茗选了普洱帮助消滞，一直泡了很多次依然浓郁。附上的前菜是川味凉拌莲藕花生，带丁点麻辣，莲藕片亦很爽口，好开胃。京沪酥香烤鸭(半例) - $228烤鸭皮又薄又脆充满油香，可再蘸白糖使口感酥脆软糯。鸭肉一点也不老，本身已够鲜嫩可口，再蘸上甜中带咸的甜面酱，夹著黄瓜条、葱丝和紫萝卜，清爽得来又有酱香和酯香感。烙制的荷叶饼包薄得透光又充满韧性，每块隔著油纸非常卫生。爽脆的烤鸭腿蘸上蒜蓉更香气扑鼻。酥炸广岛蚝 - $198日本的广岛蚝出名肥美饱满，特别大只。酥炸的桨很薄，不会有油腻感，而且保持本身鲜甜浓香的味道，里面半熟流出海水鲜味，好creamy。孜然小羊排 - $208散发著浓浓的孜然香味，正好辟去羊膻味，但带点麻辣感。烤羊皮烧得酥脆，中间夹著逼出油份的脂肪，好柔软。羊肉有著淡淡的羊味，
与家人于铜锣湾买完家俱后，便到附近逛逛，顺便看看有什么合口味，便走进铜锣湾食街，发现该处的餐厅易手了不少。留意到这间中菜馆人流特别多，等了一阵子才有位入座。餐牌有很多页数，没有尽录。店内装修非常瑰丽堂皇，侍应的服务偏向西式，会介绍菜式、吃法、与客人交流。值得一提的是逐道菜上，吃完一碟才起另一碟，保持新鲜度。
茶茗选了普洱帮助消滞，一直泡了很多次依然浓郁。附上的前菜是川味凉拌莲藕花生，带丁点麻辣，莲藕片亦很爽口，好开胃。
京沪酥香烤鸭(半例) - $228
烤鸭皮又薄又脆充满油香，可再蘸白糖使口感酥脆软糯。鸭肉一点也不老，本身已够鲜嫩可口，再蘸上甜中带咸的甜面酱，夹著黄瓜条、葱丝和紫萝卜，清爽得来又有酱香和酯香感。烙制的荷叶饼包薄得透光又充满韧性，每块隔著油纸非常卫生。爽脆的烤鸭腿蘸上蒜蓉更香气扑鼻。
酥炸广岛蚝 - $198
日本的广岛蚝出名肥美饱满，特别大只。酥炸的桨很薄，不会有油腻感，而且保持本身鲜甜浓香的味道，里面半熟流出海水鲜味，好creamy。
孜然小羊排 - $208
散发著浓浓的孜然香味，正好辟去羊膻味，但带点麻辣感。烤羊皮烧得酥脆，中间夹著逼出油份的脂肪，好柔软。羊肉有著淡淡的羊味，近骨位置带点嚼劲。
新疆羊肉炝汤面 - $88
汤头好浓郁，有著浓浓的羊肉香味，还有很多片薄切的羊肉片，不觉有羊膻味，肉质嫩滑及鲜甜。还有些黄芽白菜吸收汤底精华。
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