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2023-05-24
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在炮台山的 AIA Tower ，有一间名叫《DPD Deluxe》(大牌档) 的餐厅。因为名字而令我产兴趣在门口先看看。这原来是一间比较 high end，中西合壁的一间 find dining 餐厅。当我在北角既工作已经进入倒数阶段了，开始约些北角好友来聚一聚，食个靓饭仔道别时，旧同事就选择了这一家餐厅，大家去食一个6、7年都未食过既 lunch，倾一个成6、7年都未倾过既计。聚会的过程不说了，只评中午的套餐。套餐的话，一定有一个浓郁的餐汤。而是日的浓郁西汤，又是可爱得黎兼非常之大众化的蘑菇忌廉汤。这一个汤，正确的名字应叫野菌蘑菇忌廉汤。即是以蘑菇为主，再加入不同的菇类再把味道增强了。旧同事来了一份招牌蕃茄焗日本黑豚猪扒饭配日本九州鸡蛋。这等同快餐店的焗猪扒饭，多了只煎蛋，其茄味也更浓郁。所以，味道上就是偏重鲜茄味。用在焗饭内的日本黑豚猪扒是厚切的，肉质非常之好，味道够鲜。我点的也是猪，是西班牙黑豚猪胺，露斯玛莉红酒汁。这一个带骨的西班牙黑豚猪胺扒，相对来说，肉质比较硬，但入口有独特的猪肉香。配上一个以甜为主的露斯玛莉红酒汁，原来更能够突显猪肉的香味，而且又是一个极厚身的猪扒，吃后
聚会的过程不说了，只评中午的套餐。套餐的话，一定有一个浓郁的餐汤。而是日的浓郁西汤，又是可爱得黎兼非常之大众化的蘑菇忌廉汤。这一个汤，正确的名字应叫野菌蘑菇忌廉汤。即是以蘑菇为主，再加入不同的菇类再把味道增强了。
旧同事来了一份招牌蕃茄焗日本黑豚猪扒饭配日本九州鸡蛋。这等同快餐店的焗猪扒饭，多了只煎蛋，其茄味也更浓郁。所以，味道上就是偏重鲜茄味。用在焗饭内的日本黑豚猪扒是厚切的，肉质非常之好，味道够鲜。
我点的也是猪，是西班牙黑豚猪胺，露斯玛莉红酒汁。这一个带骨的西班牙黑豚猪胺扒，相对来说，肉质比较硬，但入口有独特的猪肉香。配上一个以甜为主的露斯玛莉红酒汁，原来更能够突显猪肉的香味，而且又是一个极厚身的猪扒，吃后很满足。
可以是因为这餐厅名叫《大牌档》的原固，餐后的咖啡也十足一一杯茶餐厅咖啡。然而，这的确是一杯唔错的 "大牌档" 咖啡，够香滑够奶味，我没想到错有错著，饮到一杯出色的 "大牌档" 咖啡。
虽然是一间价钱比较贵的餐厅，但食物是有质素，服务也是很好的。而，这绝不是一间《大牌档》，是一间《Deluxe》餐厅更是正确。间唔中的中午要奖励一下自己时，这是一个好选择。
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