更多
2015-07-19
4231 浏览
火锅烧烤粥底边炉我想大家也不陌生,用上蒸锅煮粥煮食则的确富新意。今次到访的餐厅「潮福蒸气石窝」开业于旺角,主打蒸气石窝煮食。店内每枱皆有一个貎似竹帽的器具,就是石窝所用的竹盖,颇有特色。在墙边一处,设有一海鲜专柜,放满大大小小品种繁多的海鲜,十分吸引。依照店员推介,必点一份新鲜排骨粥。店员先把日本珍珠米、新鲜排骨及南瓜置于石锅中,再放出蒸气蒸煮。石锅上方放上蒸架,用于蒸煮不同新鲜食材。各食材的肉汁精华源源流入粥底当中,美味度可想而知!排骨粥在石锅中热辣沸腾,因加入南瓜关系,粥底呈淡淡橙色。粥品味道十分甘甜,珍珠米小巧圆润,口感烟韧,排骨味浓松软,食味远比预期佳! 首先蒸煮的菜式是虫草花蒸新鲜鸡,为保鲜鸡能以最佳口味示人,店方于餐牌列有建议蒸煮时间,更附有计时器,做法认真考究。以建议时间蒸煮,鸡件鸡香鲜浓,肉质嫩滑。因当中加入不少红枣及虫草花,味道更带点清甜菌香。 餐厅海鲜专柜品种繁多,卖相吸引,试问怎能入宝山空手回?!酒家新张酬宾,生猛龙虾特价推广,$98一只,都OK喇!一行四人点了两只开边蒸,龙虾是本地培养,虽不算很大只,但相对肉多壳少,吃时啖啖肉仍然吸引。龙虾肉质甚富弹性,味鲜
火锅烧烤粥底边炉我想大家也不陌生,用上蒸锅煮粥煮食则的确富新意。今次到访的餐厅「潮福蒸气石窝」开业于旺角,主打蒸气石窝煮食。店内每枱皆有一个貎似竹帽的器具,就是石窝所用的竹盖,颇有特色。在墙边一处,设有一海鲜专柜,放满大大小小品种繁多的海鲜,十分吸引。 依照店员推介,必点一份新鲜排骨粥。店员先把日本珍珠米、新鲜排骨及南瓜置于石锅中,再放出蒸气蒸煮。石锅上方放上蒸架,用于蒸煮不同新鲜食材。各食材的肉汁精华源源流入粥底当中,美味度可想而知!排骨粥在石锅中热辣沸腾,因加入南瓜关系,粥底呈淡淡橙色。粥品味道十分甘甜,珍珠米小巧圆润,口感烟韧,排骨味浓松软,食味远比预期佳!
$60
173 浏览
2 赞好
0 留言
$148
149 浏览
2 赞好
0 留言
$196
241 浏览
5 赞好
0 留言
$184
193 浏览
3 赞好
0 留言
$192
135 浏览
1 赞好
0 留言
$420
181 浏览
1 赞好
0 留言
$78
176 浏览
3 赞好
0 留言
119 浏览
1 赞好
0 留言
[18/7/2015; Sat]
题外话/补充资料:
泊车情报:旺角道1号壹号商业中心有停车场,于潮福惠顾可享优惠价$10/小时。停车场于旺角道右转转入。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴