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2023-10-07
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短短的汉口道附近已经有四家拉面店，分别是「一郎」、「神山面屋」、「日幕家」及「博多拉面别天神」。今日带上小女儿到Mirror AK成员有份开的「日幕家」，利申小编不是镜粉。门口有只小女儿喜欢的九尾孤，看清楚一点应该是只九尾「猫」。对正对面的拉面店，是否风水摆阵？ 入口位置挂有幅水彩绘画，相信是AK、AK哥哥及AK家中猫猫。甫入内看见这幅巨型壁画，造型生动趣致，相当吸睛。店方把家中猫猫成为生招牌，由饮品、拉面碗以至店内装潢，均有猫猫的身影，非常可爱。店主果然是爱猫之人，因此相信门口的九尾猫不是什么风水布阵。小店供应4款汤底：包括鸡白汤、豚骨汤、味噌汤、蚬贝酱油汤，配料则有鸡肉或豚肉叉烧。疫情下的限制已经取消，但是左右各有胶片分隔，枱面位置不多，有水瓶、调味瓶、筷子筒……没有多余地方。【日幕拉面 $98】小女儿拣左浓厚酱油豚骨汤配慢煮豚肉叉烧，走葱走蒜香辛味酱。order纸上没有木耳，否则小女儿一定全走。日本拉面大部分都跟温泉蛋，「日幕家」就没有。不过就有小女儿喜爱的紫菜，有两片而且大大片。常见的传统日式叉烧改成低温慢煮叉烧，质感较松软嫩滑，不过小编喜欢传统经过炙烧的叉烧多些，多些油脂多些
入口位置挂有幅水彩绘画，相信是AK、AK哥哥及AK家中猫猫。
甫入内看见这幅巨型壁画，造型生动趣致，相当吸睛。店方把家中猫猫成为生招牌，由饮品、拉面碗以至店内装潢，均有猫猫的身影，非常可爱。店主果然是爱猫之人，因此相信门口的九尾猫不是什么风水布阵。
小店供应4款汤底：包括鸡白汤、豚骨汤、味噌汤、蚬贝酱油汤，配料则有鸡肉或豚肉叉烧。
疫情下的限制已经取消，但是左右各有胶片分隔，枱面位置不多，有水瓶、调味瓶、筷子筒……没有多余地方。
【日幕拉面 $98】小女儿拣左浓厚酱油豚骨汤配慢煮豚肉叉烧，走葱走蒜香辛味酱。order纸上没有木耳，否则小女儿一定全走。日本拉面大部分都跟温泉蛋，「日幕家」就没有。不过就有小女儿喜爱的紫菜，有两片而且大大片。常见的传统日式叉烧改成低温慢煮叉烧，质感较松软嫩滑，不过小编喜欢传统经过炙烧的叉烧多些，多些油脂多些香味。
日幕拉面
$98
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日和拉面
$98
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日和拉面
$98
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同样用慢煮烹调方法去处理鸡肉，就算用鸡胸肉用质都软淋嫩滑。不过小编喜欢有质感的鸡肉多点。面底没有枧水味，口感弹牙，挂汤不错。
单叫汽水 $25 ，小食加饮品套餐只是 $35，当然要份套餐。小食选择有炸鸡、羽根饺子及无骨鸡翼。小编点了【羽根饺子套餐 $35】，饺子底部那层煎得薄薄又少少焦香的皮，够完整卖相不错。饺子细细只入口方便，馅料湿润味道不错。
羽根饺子套餐
$35
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拉面整体味道合格，胜在拉面定位合理又冇加一。但是汤头缺乏个人独特之处，难以留下难忘印象，非到不可的理由。
张贴
