焱手工涮涮鍋 (已結業)

打边炉总会想食尽各种肉同海鲜，但系逐项单点又好贵~任食嘅话，又惊质素未达标~所以今日放左工，突然好想打边炉~就谂起焱手工涮涮锅 ，所以即刻 call 朋友出嚟一齐去打边炉焱手工涮涮锅走系中间路线，大包围套餐都系二百几蚊起，还有让人惊喜的三重汤底，岩哂我呢d又想食有质素但系又唔想单点配料嘅人 酱料都有基本几种选择原来呢间都有报纸介绍过 终于上汤底了~一早已经听过舖头靠一锅三汤突围而出，特制汤锅除分成两边，中间还造成圆形，放入清酒煮蚬螺，点火略炒后加入汤水，便成了清甜的海鲜汤，用来涮煮海鲜最适合不过！两边锅底则任君选择，不想伤脑筋，可点「招牌焱羡目光」就最方便，除了中间的清酒煮蚬螺锅，还有养生人参药膳锅与青花麻辣锅，前者以长白山人参、杞子、红枣及鸡汤等煮成，杞子和红枣平衡了人参的甘味，令整体滋润不涩；后者用上四川运来的青花椒、豆蔻、花椒八角和泡椒等煮成，先麻后辣，但辣度适中。汤底精采，火锅料亦都唔失色，海鲜有龙趸片、带子、海虾、蛏子王、钻石蚬及刀贝等，由店家从中精选五至六款最新鲜货色， 海鲜非常鲜甜手打安格斯香辣牛丸，以牛小排及牛颈脊混合打成，带刺激的微辣，爽而滑身 就连我平时唔钟意食牛