影片
更多
2022-08-24
45 浏览
好耐无同老婆食海鲜蒸气火锅，听闻蟹仙蒸气火锅用料上乘，所以就去新蒲岗试一试佢。一入到餐厅，职员 May 姐就招呼我地坐低，佢服务态度非常好，有礼貌，全程帮我地整野食，亦会如数家珍地介绍食材，非常用心！👍🏻餐厅 menu 会视乎当日新鲜到港的海鲜更新，确保最好既品质开始嘅时候先将粥底(日本米)同简单嘅材料放入去(猪骨、粟米、芋头)，再慢慢等佢吸收所有海鲜嘅精华日本深海石斑一夜干，呢个喺日本好出名，叫喜知次，系日本居酒屋必点嘅送酒菜式，食落有少少似好淡嘅咸鱼，但系带有一种鲜味，肉质超嫩滑，加埋厨师特别调配嘅秘制豉油就更加提鲜 👍🏻日本野生大赤虾，呢个系刺身级别既赤虾，大大只好多肉，个头啲膏仲非常之甘甜，正！台湾九孔鲍鱼，蒸完出嚟非常鲜味，弹牙得黎一啲都唔会韧日本大元贝，超大既 size，一疏疏嘅肉非常鲜甜韩国釜山珍珠蚝，蚝味十足，十分 creamy～大西洋野生青口，海水已经为佢调味，亦带出到佢既鲜味野生日本深海白刀贝，肉质比较有咬口，味道都系好鲜澳洲青年龙虾，蒸好出嚟啲肉都系非常饱满，啖啖肉，除左鲜味，仲好爽口弹牙，将 d 虾肉蘸佢虾头既膏一齐食，真系好享受，食完之后个虾壳仲可以放埋落去一
好耐无同老婆食海鲜蒸气火锅，听闻蟹仙蒸气火锅用料上乘，所以就去新蒲岗试一试佢。一入到餐厅，职员 May 姐就招呼我地坐低，佢服务态度非常好，有礼貌，全程帮我地整野食，亦会如数家珍地介绍食材，非常用心！👍🏻餐厅 menu 会视乎当日新鲜到港的海鲜更新，确保最好既品质
开始嘅时候先将粥底(日本米)同简单嘅材料放入去(猪骨、粟米、芋头)，再慢慢等佢吸收所有海鲜嘅精华
日本深海石斑一夜干，呢个喺日本好出名，叫喜知次，系日本居酒屋必点嘅送酒菜式，食落有少少似好淡嘅咸鱼，但系带有一种鲜味，肉质超嫩滑，加埋厨师特别调配嘅秘制豉油就更加提鲜 👍🏻
日本野生大赤虾，呢个系刺身级别既赤虾，大大只好多肉，个头啲膏仲非常之甘甜，正！
台湾九孔鲍鱼，蒸完出嚟非常鲜味，弹牙得黎一啲都唔会韧
日本大元贝，超大既 size，一疏疏嘅肉非常鲜甜
韩国釜山珍珠蚝，蚝味十足，十分 creamy～
大西洋野生青口，海水已经为佢调味，亦带出到佢既鲜味
野生日本深海白刀贝，肉质比较有咬口，味道都系好鲜
澳洲青年龙虾，蒸好出嚟啲肉都系非常饱满，啖啖肉，除左鲜味，仲好爽口弹牙，将 d 虾肉蘸佢虾头既膏一齐食，真系好享受，食完之后个虾壳仲可以放埋落去一齐煲粥 👏🏻
野生膏仔蟹，见到已经流晒口水，d 膏多到爆晒出嚟，极度邪恶！每一啖都充满住蟹膏嘅鲜甜甘香，加埋鲜甜嘅蟹肉，令人回味无穷！！😋
最后既粥底，已经吸收晒所有海鲜嘅鲜味精华，口感亦非常绵密
炸鱼皮，餐厅仲送咗啲新鲜炸出嚟嘅鱼皮，又够薄又够脆，重点系唔会好似出面𠮶啲系硬脆，佢系好松脆，仲有啲黄金炸蒜，用嚟送粥一流～
椰汁炖雪燕，除咗送炸鱼皮，仲送埋呢个燕窝，椰汁味好香，甜味刚好，燕窝都好足料，真系抵佢有咁多回头客帮衬
非常满足嘅一餐，下次一定要带妈妈黎试，俾个惊喜佢
张贴
