十大碗粥麵專家

营业中

休息中

老实说，我不喜欢吃碱水面，也不喜欢吃虾，所以一般云吞面不是我杯茶。我吃过几间老字号如麦x 记，但都不及这间。最近有 youtube channel 介绍这间，所以我就来一试，而今次是我这个月第2 次到访这间食店，每件出品都是出色制作。招牌虾子云吞面，虾子味很少，面却是一绝！面质弹牙、爽口、一咬即断，这就是煮到刚好的结果。我不吃虾，但云吞也很好，皮薄，虾肉新鲜实肉。汤应该是鱼汤，感觉清新，亦有丰富的白胡椒味道。 如果不喜欢白胡椒的人要注意一下。吃了传统炸酱捞面，是好吃的，但个人认为味道太浓， 一定要喝汤或吃酸萝卜来解腻。此外炸两也不错，皮薄油炸鬼也脆的，肠粉皮不油腻。总体而言，我认为这间传统食店能将简单食物做到极致，是我在香港吃过最好吃的云吞面。