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2023-07-28
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今日黎左间暂时系我食过最好食既铁板烧餐厅 急不及待好想分享喇!!!呢间叫"媄铁板烧日本料理和酒"既餐厅位于尖沙咀广东道, 地点方便就脚~~餐厅环境宽敞, 装修时尚高雅, 座位约十几个, 黎食一定要BK位喔晚餐主要有2个铁板烧OMAKASE menu~而我同朋友就选择左食臣 OMAKASE $1080/位有约15道菜式~~~冻粟米汤+荔枝渍蕃茄夏天热辣辣饮个冻汤开开胃最适合不过~~粟米汤由粟米粒拗碎而成, 味道清甜, 啖啖粟米精华荔枝渍蕃茄甜度高, 而且爽嫩多汁~~龙虾汁蒸蛋蒸蛋口感非常嫩滑, 入口即溶~配上龙虾汁既鲜味, 味道更丰富今餐部份既海鲜食材白虾配北海道带子底面都煎到金黄香脆既白虾中间爽著鲜甜既北海道带子, 外脆内软, 口感非常丰富!!!两者既鲜味结合一齐, 再沾上雪盐食, 更能提鲜松叶蟹炸春卷配黑醋汁春卷外皮炸得酥脆可口, 松叶蟹既鲜味系炸春卷既过程中更加浓郁~配埋黑醋汁食味道恰到好处金鲷立鳞烧配酸菜鱼汁金鲷用油炸过后鱼鳞变得相当松脆, 鱼肉又非常嫩滑~配上酸酸麻麻既酸菜鱼汁食, 味道相当之夹, 呢道菜做得好出色呀!!大蚬清蒸既大蚬已经非常鲜咁, 师傅将火喉拿捏得好好~大蚬软
呢间叫"媄铁板烧日本料理和酒"既餐厅位于尖沙咀广东道, 地点方便就脚~~
餐厅环境宽敞, 装修时尚高雅, 座位约十几个, 黎食一定要BK位喔
晚餐主要有2个铁板烧OMAKASE menu~而我同朋友就选择左食臣 OMAKASE $1080/位
有约15道菜式~~~
冻粟米汤+荔枝渍蕃茄夏天热辣辣饮个冻汤开开胃最适合不过~~
粟米汤由粟米粒拗碎而成, 味道清甜, 啖啖粟米精华
荔枝渍蕃茄甜度高, 而且爽嫩多汁~~
龙虾汁蒸蛋蒸蛋口感非常嫩滑, 入口即溶~
配上龙虾汁既鲜味, 味道更丰富
今餐部份既海鲜食材
白虾配北海道带子底面都煎到金黄香脆既白虾中间爽著鲜甜既北海道带子, 外脆内软, 口感非常丰富!!!
两者既鲜味结合一齐, 再沾上雪盐食, 更能提鲜
松叶蟹炸春卷配黑醋汁春卷外皮炸得酥脆可口, 松叶蟹既鲜味系炸春卷既过程中更加浓郁~
配埋黑醋汁食味道恰到好处
金鲷立鳞烧配酸菜鱼汁金鲷用油炸过后鱼鳞变得相当松脆, 鱼肉又非常嫩滑~
配上酸酸麻麻既酸菜鱼汁食, 味道相当之夹, 呢道菜做得好出色呀!!
大蚬清蒸既大蚬已经非常鲜咁, 师傅将火喉拿捏得好好~
大蚬软嫩清甜爽口, 好味到唔想吞
沙巴虎虾虎虾有成只手臂咁长, 超级大只!!!
大虾肉质结实, 爽口弹牙~
连埋虾膏松草花忌廉汁食, 味道一流
冻镇清酒煮南非鲍鱼师傅会随住季节既转变而调整鲍鱼既煮法~
而家适逢系夏天, 师傅就选择整冻镇鲍鱼喇
南非鲍鱼都几大只, 肉质鲜嫩弹牙, 清酒味道唔会好浓, 口感清新
作为伴碟一丝丝既水母则Q弹爽口~~
鹅肝香煎鹅肝外脆内软, 入口即溶, 啖啖爆汁
配上柚子&面包食更能中和鹅肝既油腻感~~
最后食埋加左柚子汁既鸡冠草&冰镇菠萝, 非常fresh, 简直完美丫
美国牛肉牛肉牛味浓郁, 我地要左5成熟, 肉质软腍又juicy
可连埋wasabi & 昆布食, 更能提升味道&口感~~
高菜炒饭高菜本身已有一定既味道, 用黎炒饭可带出饭既香气~
炒饭炒得刚好, 饭粒粒粒分明, 唔会太干
味噌汤
用上虾头虾壳淆制而成, 味道浓郁香甜
炒野菜
材料丰富, 有椰菜, 韮菜花, 芽菜, 菇, 红萝卜丝等~~
甜品系焦糖多士&雪糕~焦糖多士超级脆呀!!! 入口每啖都卜卜声
第一次食芝士味既雪糕, 估唔到又几好味㖞, 芝士味浓得黎一D都唔腻~
将焦糖多士沾上雪糕食又系另一番滋味, 冇得顶呀!!!
今餐既铁板烧体验真系超正!!! 称得上物有所值, 实在太好味喇
张贴
