牛匠石燒 (已結業)

牛魔王朋友生日，话要食烧肉，带咗佢去一间尖沙咀金马伦道一间日式烧肉，以烧牛肉为主打，有好多种类牛肉题供，而且质素都相当唔错，好值得推介比大家~ 尤其中意食牛既朋友。先介绍一步骤1️⃣日式烧肉烧炉小小，上面放了一片牛油纸，先预热几分钟，2️⃣再放上牛脂肪烧出牛油，把肉放上去烧除了令肉不会黏底外，更加会令肉增添了牛的油香。3️⃣之后可以放肉上去烧，消至焦便可4️⃣可以因应个人喜好，味饭、乌冬或生菜+蒜片，个人就比较钟意生菜，包住食唔洗怕太油腻，值得一赞系生菜超级新鲜脆绿。🥩点了澳洲M9牛小排，牛的专家的确了不起，牛肉质素非常高味，有肉味，而助油花都非常均衡，入口即溶化，一绝👅Encore牛舌，牛舌必食，有口切及薄切选择，因为烧炉小小，薄切比较容易处理，所以点了薄切，烧至少少焦香，点了味饭，一啖味饭一啖牛舌非常好味😋🐓烧鸡颈肉，平时食猪颈肉就食得多，鸡颈肉都第一次选择，入口比平常的鸡髀肉更加有𡁻口，一啖一件，而且鸡肉味都相当浓郁。其他食物，另外每枱都会送上一小碟前菜先来醒醒胃口，今次的是腌制牛蒡味道酸酸爽脆，上面洒点芝麻，令牛蒡入口加添了点芝麻香味。及点了🧆明太子煎豆腐，豆腐非常香滑棉棉，上面厚厚的明太子酱