影片
更多
2015-05-25
1298 浏览
最近猪猪学习自制韩式泡菜，因此对韩国料理抱有很大的好奇心。上星期四下班后约了男友到大角咀的韩国小店 ~ 韩国妈妈品尝韩式家常料理的味道。韩国妈妈的门面很细，内里的面积更小，同时容纳不超过六七位客人，是名副其实的小店。不过小店也有小店的好，因为食物肯定新鲜，也不会囤积过多食材。这里最吸引猪猪的食物，就是雪柜内放置的凉伴配菜。因为是小店，餐牌上的选择也不会非常多，店员推介我们吃今期时令菜式 ~ 凉炒杂菜粉丝，刚巧也是男友最吃爱的韩国菜之一。粉丝弹牙爽口，感觉有点像经常进食的绿豆粉。配上不过咸的酱油调味，是不错的前菜。这里的套餐，包括主菜，2 款时令伴菜和1杯饮品。于是我们就点了1号套餐 ~ 招牌卤水猪手饭(白饭另上) + 正宗韩国泡菜 + 炒韩国鱼片 + 热绿茶。这个去骨切片的招牌卤水猪手，好吃得难以用言语来形容。 猪手肥瘦分明，肉质鲜嫩，而且卤水带有香甜花椒味，和我们平常吃的原只中式猪手感觉完全不同。除了跟餐的正宗韩国泡菜和炒韩国鱼片，我们还另加了两款时令伴菜 ~ 炒大豆芽及蒜蓉白菜仔。四款伴菜当中，最好吃的当然是正宗韩国泡菜了。其实最好吃的韩国辣泡菜，并非奇辣无比甚至让人头皮发麻般激辣
最近猪猪学习自制韩式泡菜，因此对韩国料理抱有很大的好奇心。
上星期四下班后约了男友到大角咀的韩国小店 ~ 韩国妈妈品尝韩式家常料理的味道。
韩国妈妈的门面很细，内里的面积更小，同时容纳不超过六七位客人，是名副其实的小店。不过小店也有小店的好，因为食物肯定新鲜，也不会囤积过多食材。
这里最吸引猪猪的食物，就是雪柜内放置的凉伴配菜。
因为是小店，餐牌上的选择也不会非常多，店员推介我们吃今期时令菜式 ~ 凉炒杂菜粉丝，刚巧也是男友最吃爱的韩国菜之一。
粉丝弹牙爽口，感觉有点像经常进食的绿豆粉。配上不过咸的酱油调味，是不错的前菜。
这里的套餐，包括主菜，2 款时令伴菜和1杯饮品。于是我们就点了1号套餐 ~ 招牌卤水猪手饭(白饭另上) + 正宗韩国泡菜 + 炒韩国鱼片 + 热绿茶。这个去骨切片的招牌卤水猪手，好吃得难以用言语来形容。 猪手肥瘦分明，肉质鲜嫩，而且卤水带有香甜花椒味，和我们平常吃的原只中式猪手感觉完全不同。
除了跟餐的正宗韩国泡菜和炒韩国鱼片，我们还另加了两款时令伴菜 ~ 炒大豆芽及蒜蓉白菜仔。四款伴菜当中，最好吃的当然是正宗韩国泡菜了。其实最好吃的韩国辣泡菜，并非奇辣无比甚至让人头皮发麻般激辣，而是辣度适中并与其余的调味互相配合的泡菜。
另外猪猪也单点了一碗猪肉炸酱面。在韩剧中经常看到的深啡色炸酱面，跟我们朱红色的中式炸酱面完全不同，起初看下去有点不习惯，但是原来伴面来吃实在是清甜可口的。炸酱中除了猪肉碎外，还有萝卜及薯仔粒，这样可以减低猪肉的肥腻感觉。如果白面条可以更爽滑，这碗韩式炸酱面就会更完美了。
张贴
