川燒 (已結業)

今次係我第二次嚟川燒，一想到食串燒我就即刻諗起川燒，上次食過後都一試難忘。位於佐敦呢個宵夜熱點，雖然出面落住雨，我地今晚9點零鐘嚟到，但店內仍是座無虚席，可想而知呢度有幾多忠實粉絲。一嚟到即刻點返杯1664生啤先啦，我最喜歡那淡淡的花香味，冰凍感覺即時熱氣全消。燒雞泡魚干表面燒至金黃香脆，味道帶點鮮甜，一點都不乾，咬開仍有一絲絲魚絲質感的。川香麻辣豬大腸雖然帶有一點罪惡感，但呢個豬大腸真係好好味呀，面頭的蔥白段、蔥粒、芝麻增添香口感覺，個辣油真係好惹味，少少花椒粉，少麻辣香口而不至於令你舌頭麻痺，豬大腸又夠腍又入味，真係令人又愛又恨呀。燒川香麻辣腸初時睇表面好似一條普通的台灣腸，咬落去腸衣夠脆，裡面充滿肉汁，麻辣香味隨住啲肉汁漸漸湧現，好食到食完一條又一條。燒雞軟骨火喉燒得也剛剛好，一啲都唔乾，脆卜卜好有口感。燒日本廣島生蠔加了蒜茸一齊燒，後加有蔥、乾辣椒絲和蟹子增添香味和口感。蠔身飽滿，咬開蠔肉仲有好濕潤鮮味，又係好好食呀。 見到差不多每枱都叫碟燒鮮白鱔，我地都唔執輸，白鱔好肥又大件，表面搽了醬汁，鱔皮那邊燒得特別香脆，另一邊又啖啖肉，鮮味嘅鱔配合埋帶甜的醬燒汁，好惹味、那種鮮香味