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2019-04-02
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滨烧之前系铜锣湾渔获食过已经爱上了，因为D食物有质素和服务很好。最近得知这食肆在尖沙咀开分店当然要撑场啦！新店与旧铺装修不一样，这儿装潢走日式风格；无论间格、屏风皆以木制为主，坐位宽阔舒适。服务员有礼地招呼入座，我们首先点了两杯饮品和餐前小食醒下个胃先。梅酒乳酸味汽酒细芝麻盐酱椰菜爽口的椰菜配上芝麻盐酱，味道清新开胃。刺身盛合( 牡丹虾，三文鱼，尺鲑鱼，油甘鱼和 马粪海胆)牡丹虾虾膏甘香，肉质鲜甜而饱满。三文鱼我至爱，厚切肥美。油甘鱼味道鲜甜。赤鯥鱼质感爽口而海胆甘香。特制黑松露炙烧平目鱼边沙律平目鱼炙烧后不会鞋口，反而因油脂十足而令肉质吃来细致幼滑。加上甜酸的沙律醋和清新的牛油果，令胃口大增。再配合埋黑松露令整个菜式提升不少。味噌蟹甲罗烧(配多士)甲罗烧蟹膏非常浓郁，混合埋一只鹌鹑蛋来烧；再夹多士来吃，是唔错的配搭。活贝渔擭滨烧盛盒(2人前)南非鲍鱼份量十足，肉质爽口。西班牙石蚝大大只，加上清酒来烧鲜甜味美。帆立贝大得像个手掌，非常夸张。服务员特意以清酒和牛油来烧，分别做出两种味道。而我觉得用牛油更显惹味。叶松蟹脚肉质有强烈的海水咸味，故无须配任何配料已足够。珍宝大虾咬落啖啖肉，非常
滨烧之前系铜锣湾渔获食过已经爱上了，因为D食物有质素和服务很好。最近得知这食肆在尖沙咀开分店当然要撑场啦！新店与旧铺装修不一样，这儿装潢走日式风格；无论间格、屏风皆以木制为主，坐位宽阔舒适。服务员有礼地招呼入座，我们首先点了两杯饮品和餐前小食醒下个胃先。
梅酒
乳酸味汽酒
细芝麻盐酱椰菜
爽口的椰菜配上芝麻盐酱，味道清新开胃。
刺身盛合( 牡丹虾，三文鱼，尺鲑鱼，油甘鱼和 马粪海胆)
牡丹虾虾膏甘香，肉质鲜甜而饱满。三文鱼我至爱，厚切肥美。油甘鱼味道鲜甜。赤鯥鱼质感爽口而海胆甘香。
特制黑松露炙烧平目鱼边沙律
平目鱼炙烧后不会鞋口，反而因油脂十足而令肉质吃来细致幼滑。加上甜酸的沙律醋和清新的牛油果，令胃口大增。再配合埋黑松露令整个菜式提升不少。
味噌蟹甲罗烧(配多士)
甲罗烧蟹膏非常浓郁，混合埋一只鹌鹑蛋来烧；再夹多士来吃，是唔错的配搭。
活贝渔擭滨烧盛盒(2人前)
南非鲍鱼份量十足，肉质爽口。
西班牙石蚝大大只，加上清酒来烧鲜甜味美。
帆立贝大得像个手掌，非常夸张。服务员特意以清酒和牛油来烧，分别做出两种味道。而我觉得用牛油更显惹味。
叶松蟹脚肉质有强烈的海水咸味，故无须配任何配料已足够。
珍宝大虾咬落啖啖肉，非常弹牙。
各种滨烧可配上特别调制三种酱汁： 柚子酱汁， 海鲜酱油和七味味噌酱等更可提升其鲜味。
柚子雪芭
酸酸甜甜开胃之极。
蕃薯雪糕
雪糕有著浓郁的蕃薯味，很香甜；品尝完毕服务员更把净余的蕃薯放回烧㶽上再烧， 结果我们把整个蕃薯KO哂💪。
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