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2023-05-21
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因为朋友生日，决定带佢食好西。系openrice搜寻咗一轮，觉得呢度地点方便，铜锣湾地铁站一出，行两分钟就到，而食的有够特别，就系食鸡的厨师发办Mori Omakase.Mori Omakase 包精选烧鸟8本，即系不同鸡部位嘅串烧共8串，由厨师话事。话虽如此，落单时职员都会好细心问一问有无乜野系唔食，会作适当安排，朋友听到就即刻讲鸡子😂我地食咗鸡肾、鸡翼、鸡掌心、鸡脚筋、梅子鸡胸、鸡胸软骨、鸡心和蛋黄渍免治鸡肉棒。八款串烧有肉有内脏，最特别系鸡掌心和鸡脚筋，第一次食，发现完来同鸡脚系完全唔同，好难去形容，要试过先知。其中，我最钟意系蛋黄渍免治鸡肉棒，个蛋黄系渍物，有少少似糖心蛋，免治鸡肉棒配上蛋黄渍同酱汁，味道比较丰富同有层次。烧鸡翼同梅子鸡胸也是我不二之选。鸡翼烧到皮脆肉鲜嫩，有肉汁，烧的时间同火候啱啱好。梅子鸡胸的梅子酱酸酸甜甜，十分开胃，中和烧肉的油腻感。烧物方便，选了白鳝和厚烧牛舌芯share。白鳝烧到爽脆，同时保持肉汁同嫩滑。而烧牛舌的口感爽脆单牙，香浓的牛味，食到牛脂感，大爱❤️食事方面，可以选饭或面二㨂一，我要了安格斯稻庭乌冬，估唔到最后的配面的牛都大大块而肉质软熟无筋，
Mori Omakase 包精选烧鸟8本，即系不同鸡部位嘅串烧共8串，由厨师话事。话虽如此，落单时职员都会好细心问一问有无乜野系唔食，会作适当安排，朋友听到就即刻讲鸡子😂我地食咗鸡肾、鸡翼、鸡掌心、鸡脚筋、梅子鸡胸、鸡胸软骨、鸡心和蛋黄渍免治鸡肉棒。
八款串烧有肉有内脏，最特别系鸡掌心和鸡脚筋，第一次食，发现完来同鸡脚系完全唔同，好难去形容，要试过先知。
其中，我最钟意系蛋黄渍免治鸡肉棒，个蛋黄系渍物，有少少似糖心蛋，免治鸡肉棒配上蛋黄渍同酱汁，味道比较丰富同有层次。烧鸡翼同梅子鸡胸也是我不二之选。鸡翼烧到皮脆肉鲜嫩，有肉汁，烧的时间同火候啱啱好。梅子鸡胸的梅子酱酸酸甜甜，十分开胃，中和烧肉的油腻感。
蛋黄渍免治鸡肉棒
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鸡翼
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烧物方便，选了白鳝和厚烧牛舌芯share。白鳝烧到爽脆，同时保持肉汁同嫩滑。而烧牛舌的口感爽脆单牙，香浓的牛味，食到牛脂感，大爱❤️
白鳝
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厚烧牛舌芯
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食事方面，可以选饭或面二㨂一，我要了安格斯稻庭乌冬，估唔到最后的配面的牛都大大块而肉质软熟无筋，正！
个餐仲有鸡汤同红豆牛乳奶冻，十分丰富，十个饱，一人$680 . 餐厅另外有主餐牌可以散叫，价钱同一般居酒屋差不多。
餐厅是开放式厨房，但完全无油烟味，用餐环境舒适。
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