雷拉麵 (已結業)

赤雷($72)辣度适中， 整体汤底合格!汤底有三文鱼子，汤底入口果然浓郁，很够味道，我几乎喝尽整碗汤，而且没有口渴的感觉，不错。 面质算系弹牙，硬度满意，叉烧甘香，用了半肥瘦的部份， 圆形切片，  质感还可以。青麟拉面 ($85) : 秘制菠菜汁豚骨汤, 溏心玉子, 叉烧, 黑鱼子, 珍宝刺身带子, 木耳, 紫菜. 直面正常硬度, 多葱, 少辣. 先试烹调而成的浓厚豚骨汤底。所以在这面端上来之后的第一个动作，当然是先喝一口汤底为快啦！把汤呷上一口，这汤的味道果然浓郁，充满鲜味，是好味的豚骨汤， 而且都几浓郁香气四溢....汤底浓浓杰杰的， 个汤厚身比较油腻，面质弹牙，够韧性，挂汤能力不错，整体感觉不错不错. 溏心玉子好入味, 而且蛋黄味浓,带子同黑鱼子都好味，而且不用排队，下次会再试其他拉面。