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2019-02-16
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假日的正午定要饮饱食醉，方能有体力🧗🏻♂️登山涉水😂。#玉桃轩 位于#铜锣湾 🏙闹市利舞台20楼，除能够品尝用怀旧手法制作🚂的精美点心之外，还能居高临下欣赏香港闹市景致。《金银蒜蓉蒸🦑鲜鱿》 🍚 推荐🥃🍩在玉桃轩这里不但能找到香港鲜有的点心，当中的更是✨高水准表现。蒸蒜蓉鲜鱿只是其中一项，今个儿定要大饱口福。鱿鱼爽口弹牙👨🏻🍳充满嚼劲，鲜味无比💐，鱿鱼肉还依附著外衣的情况下也思毫没有影响咬感，可见食材的新鲜度。蒜蓉🐲的惹味恰到好处，跟鱿鱼肉的鲜味互相辉影，两者皆不会喧宾夺主⚖️。《怀旧千层糕》 🍷推荐🍭🥣千层糕乃香港最难得一见的怀旧点心🍲之一，除结束营业的#莲香楼 🏘外，全港就只剩余玉桃轩等数间酒楼能够细味。点心师傅需用奶皇🥚及咸蛋黄🍳制成的夹层跟白色的烟韧包包逐层制作，方能形成层次丰富💥及美味诱惑的多重味觉享受。由端上餐桌开始，香气、美味、嚼劲尽皆逐一呈现。《陈皮火鸭丝汤米》 🍨 推荐 🍌🍖这味菜肴的神粹以汤而为之。运用陈皮制作的汤底集老坛🥙、柴香🎋、惹味于一身。本是主角的汤底用低调的味道把性微甘的腥苦味提升成平时鲜有品味到的惹人🦆膻味，诱人又不腥，再配上爽口的米粉及雪菜肉丝🐟提鲜，
金银蒜蓉蒸鲜鱿
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《金银蒜蓉蒸🦑鲜鱿》 🍚 推荐🥃🍩
在玉桃轩这里不但能找到香港鲜有的点心，当中的更是✨高水准表现。蒸蒜蓉鲜鱿只是其中一项，今个儿定要大饱口福。鱿鱼爽口弹牙👨🏻🍳充满嚼劲，鲜味无比💐，鱿鱼肉还依附著外衣的情况下也思毫没有影响咬感，可见食材的新鲜度。蒜蓉🐲的惹味恰到好处，跟鱿鱼肉的鲜味互相辉影，两者皆不会喧宾夺主⚖️。
怀旧千层糕
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怀旧千层糕
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《怀旧千层糕》 🍷推荐🍭🥣
千层糕乃香港最难得一见的怀旧点心🍲之一，除结束营业的#莲香楼 🏘外，全港就只剩余玉桃轩等数间酒楼能够细味。点心师傅需用奶皇🥚及咸蛋黄🍳制成的夹层跟白色的烟韧包包逐层制作，方能形成层次丰富💥及美味诱惑的多重味觉享受。由端上餐桌开始，香气、美味、嚼劲尽皆逐一呈现。
陈皮火鸭丝汤米
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《陈皮火鸭丝汤米》 🍨 推荐 🍌🍖
这味菜肴的神粹以汤而为之。运用陈皮制作的汤底集老坛🥙、柴香🎋、惹味于一身。本是主角的汤底用低调的味道把性微甘的腥苦味提升成平时鲜有品味到的惹人🦆膻味，诱人又不腥，再配上爽口的米粉及雪菜肉丝🐟提鲜，可谓无可挑衅。
《流沙奶皇包》 🍱 推荐 🌶🧀
包包做到基本的烟韧弹牙不在话下，师傅细心地用蔗糖处理馅料，令带有咸蛋黄香味的🥚奶皇额外多了一份纯粹的惹味🦆。一道简单的饱点点心就能体会师傅👨🏻🍳的功力，这点毋庸置疑。
蕾莎煎堆仔
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《蕾莎煎堆仔》
用花生油炸熟的煎堆散发阵阵花生香，引人😍争先品味。外型大小适中像汤丸般大，糯米浆表层不会过厚⛰引致过滞，内层麻蓉馅料又不会过甜以作为餐后的甜蜜点缀，⚖️不过不失。
韭王鲜虾肠粉
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《韭王鲜虾肠粉》🥜推荐 🍦🍤
肠粉皮用澄面粉制成，蒸熟后不会额外吸收水份引致失去小麦香味🏝，咬感烟韧弹牙，厚度跟鲜虾🦐大小及韭菜的💫份量恰到好处。能同时品味嚼劲、虾鲜味、韭菜的熏香味。又一成功之作⛱。
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