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2025-02-20
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今日去咗美美小厨，门口个黑板餐牌好有特色，写满住各种自家制嘅𩠌菜同价钱，好有街头小店嘅风味。叫咗蒸马友同埋另一款蒸鱼，仲有碗汤。先讲蒸马友，鱼蒸得火候啱啱好，肉质嫩滑，鱼皮完整，夹一啖入口，鱼肉嘅鲜甜瞬间喺口腔散开。据讲呢度嘅马友系「一夜情」（咸鲜马友），咸香味道渗入鱼肉入面，层次感好丰富。另一款蒸鱼同样出色，鱼肉鲜美，搭配上简单嘅葱丝、辣椒丝同豉油，原汁原味。同西式煎鱼相比，中式蒸鱼更能保留鱼嘅鲜味同营养；同泰式酸辣鱼相比，又冇𠮶种浓烈嘅酸辣味，多咗份清淡纯粹。比起一啲大酒店嘅蒸鱼，美美小厨呢度嘅蒸鱼更有住住家菜嘅味道。碗汤都唔错，料好足，入口清甜，应该系用咗唔少食材去煲，有住浓郁嘅食材本味。价钱方面，蒸马友餐78蚊，另一款鱼餐88蚊，以呢个出品嚟讲，性价比唔错。讲下小缺点，店舖环境就普通啲啦，座位有啲窄，而且人多𠮶阵时有啲嘈杂。其实中式蒸鱼呢，对我哋香港人嚟讲真系好亲切。屋企人成日都会蒸鱼，话鱼寓意年年有余，好吉利。而家喺美美小厨食到呢啲蒸鱼，就好似返到屋企食住阿妈蒸嘅鱼咁，个味道唔单止系味蕾上嘅享受，仲有满满嘅亲情同回忆。呢啲住家菜风味嘅蒸鱼，就好似一把锁匙，打开咗我哋心底最深处
叫咗蒸马友同埋另一款蒸鱼，仲有碗汤。先讲蒸马友，鱼蒸得火候啱啱好，肉质嫩滑，鱼皮完整，夹一啖入口，鱼肉嘅鲜甜瞬间喺口腔散开。据讲呢度嘅马友系「一夜情」（咸鲜马友），咸香味道渗入鱼肉入面，层次感好丰富。另一款蒸鱼同样出色，鱼肉鲜美，搭配上简单嘅葱丝、辣椒丝同豉油，原汁原味。同西式煎鱼相比，中式蒸鱼更能保留鱼嘅鲜味同营养；同泰式酸辣鱼相比，又冇𠮶种浓烈嘅酸辣味，多咗份清淡纯粹。比起一啲大酒店嘅蒸鱼，美美小厨呢度嘅蒸鱼更有住住家菜嘅味道。
碗汤都唔错，料好足，入口清甜，应该系用咗唔少食材去煲，有住浓郁嘅食材本味。
价钱方面，蒸马友餐78蚊，另一款鱼餐88蚊，以呢个出品嚟讲，性价比唔错。
讲下小缺点，店舖环境就普通啲啦，座位有啲窄，而且人多𠮶阵时有啲嘈杂。
其实中式蒸鱼呢，对我哋香港人嚟讲真系好亲切。屋企人成日都会蒸鱼，话鱼寓意年年有余，好吉利。而家喺美美小厨食到呢啲蒸鱼，就好似返到屋企食住阿妈蒸嘅鱼咁，个味道唔单止系味蕾上嘅享受，仲有满满嘅亲情同回忆。呢啲住家菜风味嘅蒸鱼，就好似一把锁匙，打开咗我哋心底最深处嘅情感宝库。
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