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2018-09-20
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鱼米，贵为心粥馆集团旗下品牌，相信质素不会太差。今日饭来一人在黄埔一带揾食，眼见四周都是快餐店，便初尝鱼米这个大集团品牌，看看会否有惊喜。一入店内感觉没有服务可言，可能是店员看不琴我吧？在无人带位情况下我自行坐于一个角落下，打开餐目，食物的款式相当多，而鱼类的款式选择亦不少。但相比起荃湾鱻鱻店，鱼米鱼类选举性有限，在此情况下，我选择了较为大路的鱼腩米线。1. 酸辣鱼腩米线一碗米线定价至$61确实令我相当惊讶，对比云南米线多宝米线下，只得鱼腩及酸菜配料显然不足。大概等了接近15分钟时间，酸辣鱼腩米线送到面前。鱼腩采用油炸的方式辟开鱼腥味，是一个很聪明的做法，而且鱼腩尺寸亦大得令我惊讶，足足有我成年人手掌大，而且入口香脆，鱼肉嫩滑。鱼肉浸于酸辣汤中味道更抢，鲜、香、辣三味同时感受到。而侍应亦细心配上碟仔予客人放鱼骨，感觉更为贴心。可惜的是酸菜较干身有渣，与餐牌上的酸菜碎完全是两回事，但整体就汤及鱼肉来说是推荐的。最后尝辣后既我走到后方自助水机自行冲了冻水解辣，此服务亦是加分之一，唯一最后是听到部分客人收据上未有印刷下单的食品引起部分顾客不满，但最后都解决了。只是单单一碗米线却能够做出这种味
一入店内感觉没有服务可言，可能是店员看不琴我吧？在无人带位情况下我自行坐于一个角落下，打开餐目，食物的款式相当多，而鱼类的款式选择亦不少。但相比起荃湾鱻鱻店，鱼米鱼类选举性有限，在此情况下，我选择了较为大路的鱼腩米线。
1. 酸辣鱼腩米线
一碗米线定价至$61确实令我相当惊讶，对比云南米线多宝米线下，只得鱼腩及酸菜配料显然不足。大概等了接近15分钟时间，酸辣鱼腩米线送到面前。鱼腩采用油炸的方式辟开鱼腥味，是一个很聪明的做法，而且鱼腩尺寸亦大得令我惊讶，足足有我成年人手掌大，而且入口香脆，鱼肉嫩滑。鱼肉浸于酸辣汤中味道更抢，鲜、香、辣三味同时感受到。而侍应亦细心配上碟仔予客人放鱼骨，感觉更为贴心。可惜的是酸菜较干身有渣，与餐牌上的酸菜碎完全是两回事，但整体就汤及鱼肉来说是推荐的。
最后尝辣后既我走到后方自助水机自行冲了冻水解辣，此服务亦是加分之一，唯一最后是听到部分客人收据上未有印刷下单的食品引起部分顾客不满，但最后都解决了。只是单单一碗米线却能够做出这种味道，绝对推荐！。
酸辣鱼腩米线
$61
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