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2010-01-01
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拆礼物日的晚上是与中学同学的圣诞聚会，筹备这次活动几经波折，原定在大坑某 Café 包场庆祝，连菜单也选好了，那想到在落订前一刻，店方突表示因成本上涨，定价由每位 $250 增至 $300，一下子将整个计划打乱。幸有赖 OpenRice 情报介绍 Jam Bakery 的蛋糕甜品制作班，好奇心驱使下，浏览 Jam Bakery 的网站，发觉原来设有包堂服务，可自选课程及上课时间及借出场地作派对用途，灵机一触，遂拜托女友致电向店主 Anita 查询。经磋商后，Anita 同意安排约两小时的圣诞曲奇制作班，由她亲自示范制作圣诞曲奇，我们则为曲奇装饰，另加一小时包场作到会／派到用途。课程收费因应参加人数及制作成本而定，这次圣诞整饼行动共收约千六元，另外再从 Lemon Exchange 订购派对美食，有得玩有得食，平均每人二百二，实在物超所值！由天后地铁站启程前往 Jam Bakery，脚程约十分钟，到达后，众人著围裙准备就绪，Anita 随即示范制作「玻璃窗圣诞曲奇」，先后将牛油、糖、面粉、蛋、梳打粉混和并打匀，再在 Anita 引导下，众人尝试搓弄面粉团，并以曲奇模压出雪人、圣诞树、雪花
幸有赖 OpenRice 情报介绍 Jam Bakery 的蛋糕甜品制作班，好奇心驱使下，浏览 Jam Bakery 的网站，发觉原来设有包堂服务，可自选课程及上课时间及借出场地作派对用途，灵机一触，遂拜托女友致电向店主 Anita 查询。
经磋商后，Anita 同意安排约两小时的圣诞曲奇制作班，由她亲自示范制作圣诞曲奇，我们则为曲奇装饰，另加一小时包场作到会／派到用途。课程收费因应参加人数及制作成本而定，这次圣诞整饼行动共收约千六元，另外再从 Lemon Exchange 订购派对美食，有得玩有得食，平均每人二百二，实在物超所值！
由天后地铁站启程前往 Jam Bakery，脚程约十分钟，到达后，众人著围裙准备就绪，Anita 随即示范制作「玻璃窗圣诞曲奇」，先后将牛油、糖、面粉、蛋、梳打粉混和并打匀，再在 Anita 引导下，众人尝试搓弄面粉团，并以曲奇模压出雪人、圣诞树、雪花等形状，最后再放入雪柜冷藏。至于玻璃窗的做法不难，先将 Fox 果汁糖压碎，放在曲奇皮的空心位置，焗约二十分钟便成。
焗制玻璃窗圣诞曲奇的同时，我们开始以七彩的蛋白糖霜在 Anita 预先做好的牛油曲奇上作装饰，各人发挥创作小宇宙，专心为自己的曲奇上色，效果千奇百怪，有的水准接近完美，有的 「hea 无可 hea」，有的直头「毕加索」上身，场面轻松又惹笑。大约三十分钟，众人的心血结晶品已大功告成，面上尽是欢乐的笑容，课程接近尾声，当然要与 Anita 来张大合照作纪念。
头两小时相当愉快，可惜其后 Lemon Exchange 的到会「速」递竟然迟大到，详情下回分解．．．
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