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2021-09-26
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星期日下午刚刚在「新蒲岗」里面，享用完「牛腩粉」作为星期日晚餐，结帐之后我立刻急忙步行横过「彩虹道」，赶往「钻石山」港铁站，乘搭港铁前往「观塘」购物商场「apm」。我之所以急忙享用完「牛腩粉」晚餐，立刻乘搭港铁前往「观塘」，皆因我刚刚知道日式班㦸甜品西餐厅「PAN de Pain Pancake & Sweets」，在「apm」开设「尖沙咀」分店之后的第二间分店。不过，或许是现在「香港」受「新冠肺炎」疫情所影响的关系吧，所以我之前光顾「尖沙咀」「PAN de Pain Pancake & Sweets」还不需要使用手机点餐，但是现在光顾「观塘」分店就被迫使用扫描「二维码」跟手机点餐。幸好错有错着，我之前在「黄埔」「红磡南道」，光顾享用日式刨冰甜品和饮品店的时候，需要使用扫描「二维码」作为登记个人资料，所以在手提电话里面安装了扫描「二维码」应用程式。不过或许正正就是好事多磨，即使我顺利解决「观塘」「PAN de Pain Pancake & Sweets」里面的点餐问题，但是餐厅制作食品的速度时间，没有因为我使用「二维码」点餐而获得圆满解决。我在「观塘」「PAN de Pain Panc
我之所以急忙享用完「牛腩粉」晚餐，立刻乘搭港铁前往「观塘」，皆因我刚刚知道日式班㦸甜品西餐厅「PAN de Pain Pancake & Sweets」，在「apm」开设「尖沙咀」分店之后的第二间分店。
不过，或许是现在「香港」受「新冠肺炎」疫情所影响的关系吧，所以我之前光顾「尖沙咀」「PAN de Pain Pancake & Sweets」还不需要使用手机点餐，但是现在光顾「观塘」分店就被迫使用扫描「二维码」跟手机点餐。
幸好错有错着，我之前在「黄埔」「红磡南道」，光顾享用日式刨冰甜品和饮品店的时候，需要使用扫描「二维码」作为登记个人资料，所以在手提电话里面安装了扫描「二维码」应用程式。
不过或许正正就是好事多磨，即使我顺利解决「观塘」「PAN de Pain Pancake & Sweets」里面的点餐问题，但是餐厅制作食品的速度时间，没有因为我使用「二维码」点餐而获得圆满解决。
我在「观塘」「PAN de Pain Pancake & Sweets」点了一客咖啡雪糕梳乎厘班㦸「Salt Caramel Cappuccino Souffle」、一客咸味焗咖喱鸡肉梳乎厘食品「Souffle Omelet Rice」，还有一杯冻「摩卡咖啡」。
我最初在「观塘」分店「PAN de Pain Pancake & Sweets」以手机完成点餐工作之后，冻摩卡咖啡饮品「Iced Mocha」很快就制作完成，我还以为「PAN de Pain Pancake & Sweets」食品跟甜品也会很快制作完成。
虽然「PAN de Pain Pancake & Sweets」制造的冻摩卡咖啡饮品「Iced Mocha」味道不算苦，然而也不算很能够从「Iced Mocha」饮品里面喝到明显的「朱古力」甜味，饮品整体味道偏向少许微甜和微苦。
随著我慢慢享用完「PAN de Pain Pancake & Sweets」厨房制造的冻摩卡咖啡饮品之后，等候一段时间才看见餐厅厨房制作完成晚餐食品「Souffle Omelet Rice」跟甜品「Salt Caramel Cappuccino Souffle」。
「观塘」分店「PAN de Pain Pancake & Sweets」厨房制造的鸡肉咖喱饭食品「Souffle Omelet Rice」，真的有一层饼皮封盖，是传统「梳乎厘」食法，里面有甜味日式咖喱汁、切粒烩鸡肉还有炒饭。
另一方面，我还意外发现「Souffle Omelet Rice」实际制成品里面的温度尚算温热，热度令甜味日式咖喱汁仍然流遍所有炒饭，每一啖炒饭里面都能够食到来自日式咖喱汁的浓厚甜味感觉。
至于「Souffle Omelet Rice」里面的「炒饭」虽然也食到来自「鸡蛋」的甜味，但是「鸡蛋」甜味始终不及日式「咖喱汁」那么甜，所以「Souffle Omelet Rice」最后还是只食到「咖喱」汁和「鸡蛋」甜味而已。
至于「Souffle Omelet Rice」里面的「鸡肉」实际体积切得算是不大也不小，「鸡肉」实际肉质口感被「Souffle Omelet Rice」炖煮过程而变得很软很腍。
另一方面我还意外发现「PAN de Pain Pancake & Sweets」还在「Souffle Omelet Rice」食品旁边加上一小撮沙律菜，沙律菜里面还加入了酸味沙律醋，沙律醋令沙律菜整体味道变得颇酸和感觉开胃。
至于「PAN de Pain Pancake & Sweets」食品「Souffle Omelet Rice」里面，餐厅厨房虽然没有使用煎鸡蛋皮直接包裹甜味日式咖喱汁跟炒饭，但是「梳乎厘」表面的酥皮隐约食到鸡蛋甜味，把酥皮当作奄列享用也未尝不可。
Iced Mocha
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至于价钱方面，「观塘」「PAN de Pain Pancake & Sweets」制造的咸味食品「Souffle Omelet Rice」实际售价卖港币一百零八元，竟然比招牌梳乎厘班㦸甜品「Salt Caramel Souffle Pancake」更加昂贵。
但是「PAN de Pain Pancake & Sweets」厨房实际上，为咖喱鸡梳乎厘焗饭「Souffle Omelet Rice」而预备使用的「焗饭盘」实际体积比我预期较小，令焗咖喱鸡肉饭的实际份量和性价比，稍为打了少许折扣。
至于「PAN de Pain Pancake & Sweets」厨房制造的压轴登场「梳乎厘班㦸」甜品「Salt Caramel Cappuccino Souffle」，我看见厨房在梳乎厘班㦸表面放了几个球状不知名食品，我最初还以为是切粒水果。
但是「Salt Caramel Cappuccino Souffle」球状食品实际上的口感根本不是水果，而是疑似偏硬口感「面包」球，本身没有味道可言，需要「咖啡」酱汁甜味去调味的小型「泡芙」球。
Souffle Omelet Rice
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至于「PAN de Pain Pancake & Sweets」厨房再在「Salt Caramel Cappuccino Souffle」小型「泡芙」球的上面，好像「叠罗汉」一般再堆砌一个「哈根大师」「咖啡」味雪糕球跟甜味忌廉泡沫。
然后餐厅厨房最后在两块「梳乎厘班㦸」、「咖啡」雪糕球和「泡芙」球的表面加上忌廉泡沫，令「梳乎厘班㦸」实际制成品看似彷佛摇摇欲坠的样子，我索性直接享用「梳乎厘班㦸」，由得顶层配料全部倒塌下来算数。
「PAN de Pain Pancake & Sweets」厨房制造出来的「Salt Caramel Cappuccino Souffle」实际制成品里面的味道，没有因为餐厅厨房使用「Cappuccino」咖啡口味雪糕跟酱汁而变得甘苦。
因为「PANde Pain Pancake & Sweets」厨房还在「咖啡」雪糕球上面加入甜味忌廉，令「咖啡」雪糕球跟酱汁的实际味道变苦，反而有点像甜味的「朱古力」酱汁。
至于「Salt Caramel Cappuccino Souffle」两块「梳乎厘班㦸」实际制成品里面的口感，一直还能够保持有强烈空气感，即使被顶层配料压着，「梳乎厘班㦸」全程也没有因此而塌下来。
至于「Salt Caramel Cappuccino Souffle」「梳乎厘班㦸」表面上淋的酱汁实际份量也不算很多，只有少许质地稠密的「海盐焦糖」和「朱古力」酱汁调味而已。
Salty Caramel Cappuccino Souffle
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结果「Salt Caramel Cappuccino Souffle」「梳乎厘班㦸」实际制成品直到最后，竟然需要依靠顶层的「哈根大师」甜味咖啡雪糕球融化之后，变成「梳乎厘班㦸」的甜味调味酱汁。
相反色泽偏向深黑色，有点像「朱古力」酱汁，又有点像「咖啡」酱汁，实际上在「Salt Caramel Cappuccino Souffle」梳乎厘班㦸分布的位置范围，反而不及我预期那么大，酱汁甜味未能散布「梳乎厘班㦸」所有位置。
所以我最后把心一横，索性把「Salt Caramel Cappuccino Souffle」实际制成品顶层的甜味「咖啡」雪糕球跟奶油忌廉，直接分配给沾上甜味咖啡酱汁的两块「梳乎厘班㦸」一起享用。
结果「Salt Caramel Cappuccino Souffle」「梳乎厘班㦸」的实际味道里面，沾染了大部分「咖啡」酱汁的香味甜味，还有雪糕球里面的甜味，反而「咖啡」酱汁里面的苦味味道感觉，被「朱古力」甜味所稍为中和了。
「观塘」「PAN de Pain Pancake & Sweets」有不少座位，偏偏光顾餐厅的食客不多，令我不用担心有人「搭台」，食完结账后又能乘坐港铁返回「彩虹」，感觉「观塘」「PAN de Pain Pancake & Sweets」算是值得下次继续光顾的食店。
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