影片
更多
2019-10-11
277 浏览
西贡墟食街以前曾经有一间港式甜品店，店名叫做「妙品甜甜屋」，可惜「妙品甜甜屋」现在已经宣告「光荣结业」。再加上西贡墟其他的甜品店，「尝X」跟「发X甜品」的西贡分店都已经结业，离开西贡墟。但是「尝X」跟「发X甜品」离开西贡墟，不等于西贡墟里面包甜品店从此只剩下连锁的「满X甜品」，或者「甜X居」，因为又有新甜品店在西贡墟里面出现了。今次加入西贡墟的新甜品店，新甜品店店名叫做「阿四糖水」。「阿四糖水」跟其他西贡墟甜品店有个最大的分别，分别就是「阿四糖水」也有向食客售卖，售卖外卖自取的手调台湾饮品。我在上手手提电话跟「开饭喇」户口报销之前，曾经光顾过一次「阿四糖水」。但是当时的我光顾「阿四糖水」，最后只是选择享用「阿四糖水」里面的传统中式糖水甜品，港币二十元一碗的「莲子陈皮红豆沙」。「莲子陈皮红豆沙」里面的味道，属于传统中式「红豆沙」，味道有很重的浓厚红豆甜味，加上有很多莲子和陈皮，令「红豆沙」味道甜之余，口感也都很绵滑，绝对不会太过水汪汪。而且「阿四糖水」选择了以一个新净美观的绿色四方形餐碗，去盛载一大碗新鲜而且温暖的「莲子陈皮红豆沙」，最后每碗只收港币二十元，性价比的而且确是很高。结果我在
但是「尝X」跟「发X甜品」离开西贡墟，不等于西贡墟里面包甜品店从此只剩下连锁的「满X甜品」，或者「甜X居」，因为又有新甜品店在西贡墟里面出现了。
今次加入西贡墟的新甜品店，新甜品店店名叫做「阿四糖水」。「阿四糖水」跟其他西贡墟甜品店有个最大的分别，分别就是「阿四糖水」也有向食客售卖，售卖外卖自取的手调台湾饮品。
我在上手手提电话跟「开饭喇」户口报销之前，曾经光顾过一次「阿四糖水」。但是当时的我光顾「阿四糖水」，最后只是选择享用「阿四糖水」里面的传统中式糖水甜品，港币二十元一碗的「莲子陈皮红豆沙」。
「莲子陈皮红豆沙」里面的味道，属于传统中式「红豆沙」，味道有很重的浓厚红豆甜味，加上有很多莲子和陈皮，令「红豆沙」味道甜之余，口感也都很绵滑，绝对不会太过水汪汪。
而且「阿四糖水」选择了以一个新净美观的绿色四方形餐碗，去盛载一大碗新鲜而且温暖的「莲子陈皮红豆沙」，最后每碗只收港币二十元，性价比的而且确是很高。
结果我在换上新手提电话，跟新的「开饭喇」户口之后，终于都趁自己最近在舖头，趁下午空档百无聊赖的时候，乘机光顾「阿四糖水」，购买和试饮了「阿四糖水」制造的手调台湾饮品。
恰巧食街里面，又有另一档饮品店，都有制作和提供手调台湾黑糖珍珠鲜奶饮品，我以前也曾经饮过。所以我顺道购买了「阿四糖水」厨房制造的「黑糖珍珠鲜奶」饮品，看看「阿四糖水」版本「黑糖珍珠鲜奶」有何吸引之处。
我在第二次光顾「阿四糖水」，试饮过「阿四糖水」店员亲自制作的「黑糖珍珠3.6牛乳鲜奶」饮品，第一个发现的地方，是「阿四糖水」分别推出了大小不同份量版本的「黑糖珍珠鲜奶」。
我在「阿四糖水」里面发现到第二个地方，是购买「黑糖珍珠鲜奶」，或者其他手调饮品的时候，在收到「阿四糖水」厨房店员制作完成，交到手上的饮品，饮品外面都会有一层纸套保护着。
如果我是购买「阿四糖水」热饮饮品的话，「阿四糖水」在热饮纸杯的外层，套上一层隔热纸套，防止食客意外被热饮本身的热力烫到，也是无可厚非的一回事。
但是「阿四糖水」连手调冻饮饮品的外层，也加上一层隔热纸套，这样做法就看似有点不合时宜，多此一举了。隔热纸套亦间接让我，看不到「黑糖珍珠3.6牛乳鲜奶」饮品外层的黑糖糖浆拉花图案。
不过，我隔着有少许碍眼的隔热纸套，勉强都能看到「阿四糖水」厨房店员制造的「黑糖珍珠3.6牛乳鲜奶」，还有勉强成形的黑糖珍珠拉花图案，只是看图案看得有点辛苦，难以拍照而已。
不过可以肯定的是「阿四糖水」制造的「黑糖珍珠3.6牛乳鲜奶」饮品，实在放了太多浓厚甜味黑糖糖浆，进入外卖饮品胶杯里面，导致我放弃直接试饮，在完全搅匀饮品才开始享用，仍然饮到超甜的黑糖味道。
「阿四糖水」大杯装「黑糖珍珠3.6牛乳鲜奶」饮品里面的黑糖糖浆甜味，几乎把「黑糖珍珠鲜奶」饮品底层的「北海道3.6牛乳鲜奶」甜味，都完全掩盖过去，最后我只能够喝到黑糖糖浆的甜味而已。
或者这正正就是「阿四糖水」厨房里面负责制作「黑糖珍珠3.6牛乳鲜奶」饮品，跟其他台式手调饮品的店员，技术经验仍然有进步空间的关系吧，所以「阿四糖水」制作的「黑糖珍珠鲜奶」，不是我喝过最好的版本。
我觉得「阿四糖水」其实不需要什么饮品，都加上隔热纸套，至少冻饮饮品「黑糖珍珠鲜奶」没有加纸套的需要。若然「阿四糖水」为饮品加纸套，纯粹因为饮品杯未能印制食店店名，只能靠纸套补救的话就情有可原。
至于我在「阿四糖水」购买的另外两杯饮品，都不约而同地，都有为饮品的外层，加上看似有点多余的隔热纸套。
例如「阿四糖水」厨房制造的鲜榨西瓜汁饮品，「新鲜西瓜沙冰」的外卖胶杯外层，都被食店厨房店员加上了一个隔热纸套，隔热纸套在「新鲜西瓜沙冰」的效果，更加只流于装饰作用而已。
「阿四糖水」「新鲜西瓜沙冰」饮品里面的西瓜味道虽然也都算是甜，但是我反覆饮了几次，还是无法清楚分辨饮品里面的甜味，究竟有没有加入糖浆了。
黑糖珍珠3.6牛乳鲜奶
$30
10 浏览
0 赞好
0 留言
不过，骤眼看「阿四糖水」厨房店员制作的「新鲜西瓜沙冰」饮品，饮品的外表颜色看似很鲜艳，始终觉得糖浆在「新鲜西瓜沙冰」里面占的比例多极有限。
而且我在「阿四糖水」里面，都是先饮完味道比较浓比较甜的手调「黑糖珍珠鲜奶」饮品，然后才开始饮「新鲜西瓜沙冰」，黑糖偏甜的味道令我试饮到的西瓜沙冰甜味感觉，稍被黑糖甜味所影响到。
新鲜西瓜沙冰
$26
27 浏览
0 赞好
0 留言
但是，既然我在暑假完结之后，尤其是刚刚在将军澳和西环，遗憾食不到西瓜甜品之后，仍然能够饮到「阿四糖水」有西瓜甜味的「新鲜西瓜沙冰」，我都不打算去计较「新鲜西瓜沙冰」里面的甜味实际成份。
而且「阿四糖水」厨房制造的「新鲜西瓜沙冰」饮品，售价也不算非常昂贵，才仅仅港币二十六元而已，足够我选择多一杯手调奶盖茶饮品。
最后我在「阿四糖水」里面，购买了一杯手调芝士奶盖茶饮品，奶盖茶饮品的名称叫做「芝士奶盖绿茶」。「芝士奶盖绿茶」的卖相跟很多坊间饮品店售卖的手调奶盖绿茶饮品相比，都是差不多。
芝士奶盖占了「阿四糖水」「芝士奶盖绿茶」饮品里面，一个颇重的比例。另一方面，「芝士奶盖绿茶」里面的绿茶味道，比我预计来得更甜。
奶盖蜂蜜绿茶
$26
10 浏览
0 赞好
0 留言
绿茶对我来说，虽然不算是味道很甘很苦的茶叶，但是绿茶饮品实际上的味道，始终都是偏向比较甘甜的感觉，直觉认为「阿四糖水」在「芝士奶盖绿茶」里面加入了甜味糖浆。
所以加入甜味糖浆的「芝士奶盖绿茶」，即使还未搅匀整杯饮品，但是「芝士奶盖绿茶」未搅匀前的原味味道也不都很甜，跟芝士奶盖搅匀，无非为饮品注入芝士咸味，令饮品味道变得没有那么单调而已。
或许「阿四糖水」厨房，真的对他们制作的手调「芝士奶盖绿茶」饮品里面实际的味道非常在意，或者是担心有人会批评他们的绿茶饮品味道不够甜。
结果「阿四糖水」在他们制作的绿茶饮品里面，加入不少的甜味蜂蜜糖浆，令「芝士奶盖绿茶」原本不会太苦的味道，最后变得更加甜。咸味芝士奶盖原有的咸甜味道，到最后饮品味道反而变得没有那么重要。
「阿四糖水」的手调饮品，饮品整体的味道都偏向比较甜，「新鲜西瓜沙冰」味道甜或许比较合情合理，但是「芝士奶盖绿茶」实际上的味道变得太过甜，就教我感觉有点出乎意料了。
张贴
