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2016-08-09
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Lo Spazio 開業於食肆臨立的亨利中心。因同座大廈內的餐廳普遍有一定質素，所以到訪前也有少許期待。餐廳裝潢不講求奢華時尚，只講求簡潔悠閒。食品方面主要以一眾意式食品作主軸，一般的沙律意粉海鮮肉食皆有供應，唯獨不見薄餅芳蹤。晚餐以一客蕃茄蔬菜湯作始，湯汁以紅酒鮮茄伴以蘿蔔、洋蔥、翠玉瓜、菠菜等餚製，口味以鮮茄酸感為主，瓜菜甜香次之，健康美味。隨餐湯送上的餐包有兩款，本質一樣，只是一脆一軟口感不同。脆包可蘸點香醋橄欖油品嚐；軟包則合配上湯品享受。帕爾瑪火腿配蜜瓜是筆者喜愛的冷盤菜式，當中除火腿及蜜瓜外，更有火箭菜及雜莓作點綴。此做法除能增加菜式的色彩及可觀度外，更可預留空間讓火腿盡情發揮那份甘香味道，留香去膩。主菜烤牛扒選上牛脊部份，以明火炭燒烤製。成品約六成熟度，切面肉色粉嫩泛紅，肉汁豐盈。送口品嚐先吃到一份微微的炭燒焦香，繼而是牛扒本身的濃厚肉味。雖然牛脊部位的口感難與牛柳相比，其鬆軟感仍在可接受範圍。牛扒屬濃味食材，主廚特意配上一少撮以香醋提味的沙律菜拌碟，整體口味平衡多了。而剩下的脆薯片，脆香而不膩，味道亦較預期理想。另一主菜慢煮卜卜脆皮乳豬，評價比牛扒更高。吃乳豬最重要皮脆
餐廳裝潢不講求奢華時尚，只講求簡潔悠閒。
食品方面主要以一眾意式食品作主軸，一般的沙律意粉海鮮肉食皆有供應，唯獨不見薄餅芳蹤。
晚餐以一客蕃茄蔬菜湯作始，湯汁以紅酒鮮茄伴以蘿蔔、洋蔥、翠玉瓜、菠菜等餚製，口味以鮮茄酸感為主，瓜菜甜香次之，健康美味。隨餐湯送上的餐包有兩款，本質一樣，只是一脆一軟口感不同。脆包可蘸點香醋橄欖油品嚐；軟包則合配上湯品享受。
蕃茄蔬菜湯
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餐包
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帕爾瑪火腿配蜜瓜
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主菜烤牛扒選上牛脊部份，以明火炭燒烤製。成品約六成熟度，切面肉色粉嫩泛紅，肉汁豐盈。送口品嚐先吃到一份微微的炭燒焦香，繼而是牛扒本身的濃厚肉味。雖然牛脊部位的口感難與牛柳相比，其鬆軟感仍在可接受範圍。牛扒屬濃味食材，主廚特意配上一少撮以香醋提味的沙律菜拌碟，整體口味平衡多了。而剩下的脆薯片，脆香而不膩，味道亦較預期理想。
烤牛扒
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另一主菜慢煮卜卜脆皮乳豬，評價比牛扒更高。吃乳豬最重要皮脆肉嫩，這件美食絕對達標。放刀切下一刻，卜卜響聲入耳，縷縷輕煙四溢。香脆脆皮連上少量豚脂，是最佳的味道享受，再放眼皮下白滑的豚肉，味濃多汁相當嫩口，是一道高水準之作。有別於牛扒的伴菜，主廚另選上車厘茄、珍珠洋蔥及炸蒜頭，重口味的佐料最合筆者心意！
慢煮卜卜脆皮乳豬
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TEArific
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ChocoTini
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[8/8/2016; Mon]
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