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2016-08-09
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Lo Spazio 开业于食肆临立的亨利中心。因同座大厦内的餐厅普遍有一定质素，所以到访前也有少许期待。餐厅装潢不讲求奢华时尚，只讲求简洁悠闲。食品方面主要以一众意式食品作主轴，一般的沙律意粉海鲜肉食皆有供应，唯独不见薄饼芳踪。晚餐以一客蕃茄蔬菜汤作始，汤汁以红酒鲜茄伴以萝卜、洋葱、翠玉瓜、菠菜等肴制，口味以鲜茄酸感为主，瓜菜甜香次之，健康美味。随餐汤送上的餐包有两款，本质一样，只是一脆一软口感不同。脆包可蘸点香醋橄榄油品尝；软包则合配上汤品享受。帕尔玛火腿配蜜瓜是笔者喜爱的冷盘菜式，当中除火腿及蜜瓜外，更有火箭菜及杂莓作点缀。此做法除能增加菜式的色彩及可观度外，更可预留空间让火腿尽情发挥那份甘香味道，留香去腻。主菜烤牛扒选上牛脊部份，以明火炭烧烤制。成品约六成熟度，切面肉色粉嫩泛红，肉汁丰盈。送口品尝先吃到一份微微的炭烧焦香，继而是牛扒本身的浓厚肉味。虽然牛脊部位的口感难与牛柳相比，其松软感仍在可接受范围。牛扒属浓味食材，主厨特意配上一少撮以香醋提味的沙律菜拌碟，整体口味平衡多了。而剩下的脆薯片，脆香而不腻，味道亦较预期理想。另一主菜慢煮卜卜脆皮乳猪，评价比牛扒更高。吃乳猪最重要皮脆
餐厅装潢不讲求奢华时尚，只讲求简洁悠闲。
食品方面主要以一众意式食品作主轴，一般的沙律意粉海鲜肉食皆有供应，唯独不见薄饼芳踪。
晚餐以一客蕃茄蔬菜汤作始，汤汁以红酒鲜茄伴以萝卜、洋葱、翠玉瓜、菠菜等肴制，口味以鲜茄酸感为主，瓜菜甜香次之，健康美味。随餐汤送上的餐包有两款，本质一样，只是一脆一软口感不同。脆包可蘸点香醋橄榄油品尝；软包则合配上汤品享受。
蕃茄蔬菜汤
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餐包
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帕尔玛火腿配蜜瓜
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主菜烤牛扒选上牛脊部份，以明火炭烧烤制。成品约六成熟度，切面肉色粉嫩泛红，肉汁丰盈。送口品尝先吃到一份微微的炭烧焦香，继而是牛扒本身的浓厚肉味。虽然牛脊部位的口感难与牛柳相比，其松软感仍在可接受范围。牛扒属浓味食材，主厨特意配上一少撮以香醋提味的沙律菜拌碟，整体口味平衡多了。而剩下的脆薯片，脆香而不腻，味道亦较预期理想。
烤牛扒
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另一主菜慢煮卜卜脆皮乳猪，评价比牛扒更高。吃乳猪最重要皮脆肉嫩，这件美食绝对达标。放刀切下一刻，卜卜响声入耳，缕缕轻烟四溢。香脆脆皮连上少量豚脂，是最佳的味道享受，再放眼皮下白滑的豚肉，味浓多汁相当嫩口，是一道高水准之作。有别于牛扒的伴菜，主厨另选上车厘茄、珍珠洋葱及炸蒜头，重口味的佐料最合笔者心意！
慢煮卜卜脆皮乳猪
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TEArific
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ChocoTini
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[8/8/2016; Mon]
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