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2015-08-04
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早餐! 凌晨4点已经有得食啦!! 我可以大大声地说，这不是某国际连锁品牌快餐店的专利。某一天，看完医生到深水埗寻食时，好奇地走上了石硖尾街市的大平台，开心地发现这是一个卧虎藏龙的美食地方。可是，中午饭的这一个时段，只有一间食客不多，感觉又不太旧的茶餐厅在营业，第一次的到访，我只留下脚毛，选一个目标，不日开发。在石硖尾街市的天台平台，目标其实好明显，因为有一间驰名的大排档食肆，但，大排档只做晚市，中午同早市，就是寻别的，然而，就在大排档旁，有一间名叫《美景小厨》的食肆正在打烊，(当时上午11:30左右).....没有错，11:30 的确是正在打烊，不是开铺，发生什么事呢?细心一看，店外的牌，此店的营业时间，是凌晨4点至上午11时，亦即是说，只做早市茶客，午市、晚市不做。于是，我找了比较闲的一天，8点几，来饮早茶....(4点要我出来饮茶，我应该做不到。)说地方，没有什么特别，也绝对不是古旧，感觉是一间经过翻新的点心专门店，虽然，地方没有旧气，但全场以长者居多，半自助式，熟客可自行开茶，自行取点心，像我这样生面口的年青人，就不准自理，佢地要服务我。不过，小酒楼用的是啡色大圆茶壶，这令人感觉
在石硖尾街市的天台平台，目标其实好明显，因为有一间驰名的大排档食肆，但，大排档只做晚市，中午同早市，就是寻别的，然而，就在大排档旁，有一间名叫《美景小厨》的食肆正在打烊，(当时上午11:30左右).....没有错，11:30 的确是正在打烊，不是开铺，发生什么事呢?
细心一看，店外的牌，此店的营业时间，是凌晨4点至上午11时，亦即是说，只做早市茶客，午市、晚市不做。于是，我找了比较闲的一天，8点几，来饮早茶....(4点要我出来饮茶，我应该做不到。)
说地方，没有什么特别，也绝对不是古旧，感觉是一间经过翻新的点心专门店，虽然，地方没有旧气，但全场以长者居多，半自助式，熟客可自行开茶，自行取点心，像我这样生面口的年青人，就不准自理，佢地要服务我。
不过，小酒楼用的是啡色大圆茶壶，这令人感觉到丁点的古意，因为这是最传统的茶壶，小时候陪爸饮茶见得多，但踏入了90年代，这一种茶壶已少见了。
点心部设在店外，不过我来到时已经不多，原因，有机会是我来的这一个钟数，已经是尾水。不过，新鲜点心依然是有供应的，只是不会摆太多出来点心展示车而已。
早餐，食排骨饭是皇道，虽然细细盅，但肉饭比例相等，感觉非常之丰富，饭质算是烟韧，不是那些泡到腍再蒸的饭质，加上豉油，味道同口感好极了，而且粒粒肉排，好丰富。
另外一个点心是金钱肚，说真，我很久没有食金钱肚了，因为平常公司楼下吉鱼蛋，要金钱肚的话一家要加钱，而且平时饮早茶，又少见这一类内脏点心食品。这金钱肚，很腍，而且正宗带有黑椒的微微辣，味道是正宗的。
烧卖，味道是一种，但颜色却是两种，一种是传统黄色皮的烧卖，另一种是牛肉烧卖才用的灰白色皮，的确是有少少标奇立异。颜色不同，但味道，用料，馅料是一样的︿2是猪肉同虾，带有冬菇同虾子，入口有鲜味，是一笼可以令我好开心的烧卖。
早上在传统的地方吃到不错的点心，是一件很开心的事。而且凌晨4点已经有得饮早茶、食点心啦....细心想一下，凌晨4点，食的绝对不是宵夜，而是早餐。所以...............
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