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2014-07-04
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九龙城的一角，有一间专门吃鸡和鸡蛋的小店，标榜采用无激素、抗生素和人道饲养的澳洲鸡只。站在门外，看着一室的红砖墙、石屎地、钨丝灯，还有粗糙的木桌，总觉得有点农场的感觉。望着店方一纸简单的menu，因为没有照片，所以有点迷茫。这时店员(怎么看起来有点像阮经天...?)走过来帮忙，用 ipad把食身的照片展示给我们看。因为从码头一路走来实在很热，所以实在需要一杯冰凉果汁降降温。果汁有四款，包括「清绿」、「排毒」、「偏头痛」、「正能量」，每款由不同的蔬果配搭而成。因为喜欢薄荷的味道，所以选了「排毒」，它混合红菜头、苹果、红萝卜和薄荷，当中红菜头和红萝卜的味道最突出，然后是一阵清凉。「正能量」混合了橙、姜、菠萝，菠萝味香浓清新，虽然美味，不过比起前者，惊喜度较低。两球面包虽然小小的但很温热，掰开来阵阵面粉香气，而且非常软熟。因为最近在家也有DIY面包的习惯，所以我相信那是自己烤焗的味道。餐汤有番茄冻汤、洋葱鸡汤及黑松露磨菇汤三款选择，洋葱鸡汤看似普通，实际味道非常清甜，不像一般坊间只有浓重的胡椒味。黑松露磨菇汤则是菇味浓郁，整体质感浓稠犹如麦皮一样。蛋堡垒这个名改待非常贴切，烟肉片围成一圈，将
九龙城的一角，有一间专门吃鸡和鸡蛋的小店，标榜采用无激素、抗生素和人道饲养的澳洲鸡只。站在门外，看着一室的红砖墙、石屎地、钨丝灯，还有粗糙的木桌，总觉得有点农场的感觉。
望着店方一纸简单的menu，因为没有照片，所以有点迷茫。这时店员(怎么看起来有点像阮经天...?)走过来帮忙，用 ipad把食身的照片展示给我们看。因为从码头一路走来实在很热，所以实在需要一杯冰凉果汁降降温。果汁有四款，包括「清绿」、「排毒」、「偏头痛」、「正能量」，每款由不同的蔬果配搭而成。因为喜欢薄荷的味道，所以选了「排毒」，它混合红菜头、苹果、红萝卜和薄荷，当中红菜头和红萝卜的味道最突出，然后是一阵清凉。「正能量」混合了橙、姜、菠萝，菠萝味香浓清新，虽然美味，不过比起前者，惊喜度较低。
两球面包虽然小小的但很温热，掰开来阵阵面粉香气，而且非常软熟。因为最近在家也有DIY面包的习惯，所以我相信那是自己烤焗的味道。
餐汤有番茄冻汤、洋葱鸡汤及黑松露磨菇汤三款选择，洋葱鸡汤看似普通，实际味道非常清甜，不像一般坊间只有浓重的胡椒味。黑松露磨菇汤则是菇味浓郁，整体质感浓稠犹如麦皮一样。
蛋堡垒这个名改待非常贴切，烟肉片围成一圈，将四颗鸡蛋密密围住。蛋黄不像日本鸡蛋那种偏红，但黄黄的却很香，可惜蛋黄已经有八成熟，不是流心便没有那种爆浆感。另外，一个蛋堡垒已经包含四个蛋黄，胆固醇肯定超标。烟肉不够干身，薯角腍身不够干脆是最可惜的地方。
烧鸡有原味和精选两种选择，前者是用盐和黑椒，精选则以希腊香草、洋葱、青柠腌制，份量亦可以选4分1、2分1或全只。由于精选烤鸡已经售罄，唯有点了4分1只原味版本，不过因为不是即叫即煮，烤鸡已经有点冷掉，没有热腾腾那种惊喜感。这里用的都是澳洲鸡，最大特色就是无添加。鸡皮很薄，皮下亦不见肥膏，鸡皮软软的未见有特色。肉质不算很嫩但还可以，鸡无鸡味，但吃罢却有种疑似香草还是牛油的香气，最特别的要数红酒牛尾汤汁，用来蘸鸡脾吃则更惹味。
一提到鸡和鸡蛋，有些人总会问，到底要鸡先？还是要蛋先？依我看来，在这之前，不如先饮一杯这儿特制的冰冻新鲜果汁先 =]张贴
