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2017-06-27
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跟一众亲友到朗豪坊晚饭，本属意吃上海菜南小馆，到埗后却发现已换成了YUM CHA的旺角新店。这也不坏，新店正进行消费满$250减$100的优惠，而且一直喜欢YUM CHA的新派风格。跟中环店、尖沙咀店相比，旺角店走的是迥然不同的路线，感觉年轻、亲民得多。不走高雅格调，墙上绘上逗趣的卡通人物，用作拍照背景确是一绝。半开放式的用餐环境不免嘈吵，若然特别要求坐在内部的沙发卡座，这边会宁静一点，也更舒适一点。一般酒楼以点餐纸自助剔选食物，而饮茶则另附一本图文并茂的餐牌，始终来此的食客不少是「视觉先行」的吧！对外国游客来说点餐也更方便了，也难怪场内有不少手执旅游书的外国游客。卡通点心，确是担当了中式点心推广大使了吧！这天的亲友众多，因只有两个小时的用餐时间，一行八人「狂风扫落叶」式的点了不少点心、小菜，幸而这家的上桌速度十分勤快，稍稍过时也没有被催迫结帐。．睇住流奶($49)．睇住流奶，是YUM CHA的点题之作。每次戳穿包身后，奶皇便从「嘴巴」流出。这包包已把玩过一次，这次何不好好欣赏它的味道？包包薄身松软，奶皇十分澎湃，香甜而不腻，依然是这家的皇牌之作。．红都面埋($49)．以造型优胜的，咸
这也不坏，新店正进行消费满$250减$100的优惠，而且一直喜欢YUM CHA的新派风格。跟中环店、尖沙咀店相比，旺角店走的是迥然不同的路线，感觉年轻、亲民得多。不走高雅格调，墙上绘上逗趣的卡通人物，用作拍照背景确是一绝。半开放式的用餐环境不免嘈吵，若然特别要求坐在内部的沙发卡座，这边会宁静一点，也更舒适一点。
一般酒楼以点餐纸自助剔选食物，而饮茶则另附一本图文并茂的餐牌，始终来此的食客不少是「视觉先行」的吧！对外国游客来说点餐也更方便了，也难怪场内有不少手执旅游书的外国游客。卡通点心，确是担当了中式点心推广大使了吧！
这天的亲友众多，因只有两个小时的用餐时间，一行八人「狂风扫落叶」式的点了不少点心、小菜，幸而这家的上桌速度十分勤快，稍稍过时也没有被催迫结帐。
．睇住流奶($49)．
睇住流奶
$49
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睇住流奶，是YUM CHA的点题之作。每次戳穿包身后，奶皇便从「嘴巴」流出。这包包已把玩过一次，这次何不好好欣赏它的味道？包包薄身松软，奶皇十分澎湃，香甜而不腻，依然是这家的皇牌之作。
．红都面埋($49)．
红都面埋
$49
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以造型优胜的，咸食的包包。馅料是川辣的肉末和咸菜，香口却不会太辣，很是特别。
．一笼八戒($49)．
一笼八戒
$49
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小猪的塑型十分细致，美感比前两款有过之而无不及。其实是典型的叉烧包，蜜甜的叉烧做得对办，稍嫌馅料较为单薄。
．蟹籽烧卖($49)．
蟹籽烧卖
$49
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看似走平实路线的点心，那翠绿的烧卖皮又突显它的不平凡。肉馅实在带肉汁，配脆卜的蟹籽，水准之作。
．见椒拆鸡($99)．
见椒拆鸡
$99
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别被面层的干花椒、橙笼椒吓怕，只是小辣的程度。鸡丁外层酥脆，鸡肉嫩滑，干爽无腻感。
．举手鸡花($79)．
举手鸡花
$79
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卖相吸引的一道，鸡锤界花后香炸成「鸡花」之态，再蘸上浓厚的蜜糖汁，鸡锤外脆内嫩，配上浓甜的蜜汁相当惹味，而菠萝亦成为席间抢手的目标，可惜菠萝不算甜美。
．干妈萝卜($59)．
干妈萝卜
$59
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老干妈酱属国内知名特式辣酱，以老干妈取代传统XO酱炒萝卜糕，微辣香口，萝卜糕能尝到一丝丝萝卜条在内，夹上莲藕脆片同吃，口感丰富。
．小食拼盘($109/客，两客$118．
一个价钱可选2款小吃及1款例牌小吃，感觉相对化算一点。
七彩茄子($49)带陈醋的酸甜，茄子软腻非常；川酱皮蛋($49)用上雪花糖心皮蛋，蛋芯呈半凝之态，有更深层的皮蛋香，配川酱老醋味道特别；橙棍冬瓜($49)以橙汁浸渍冬瓜，软软的注满香橙的甜香，带来不一样的新奇食感；鸡丝拉皮($49)属正常水准，无惊无喜；猪手猪脚($69)以沙姜凉拌过，外皮、筋位爽口非常；沙姜葱鸡($69)同是以沙姜凉拌，相比之下猪手猪脚较为美味。
七彩茄子
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川酱皮蛋
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橙棍冬瓜
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鸡丝拉皮
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猪手猪脚
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沙姜葱鸡
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．红油抄手($59/6件)．
红油抄手
$59
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在甜猪的调和下，那川辣红油不算太辣，滑溜的云吞内馅鲜美，十分不错。
．凤梨星米($119)．
凤梨星米
$119
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以彩椒、叉烧、大虾同炒配料很足，米粉炒得烟靱，咖哩香辣度令人满意。菠萝作盛器卖相特别，但相对安格牛河而言份量少了一截，感觉远不及牛河抵食。
．安格牛河($119)．
安格牛河
$119
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甜甜的汁酱，该是用瑞士汁用炒，牛河均匀上色，足显厨师的炒功。安格斯牛尚算嫩滑，牛香十足，是较为饱肚的主食。
．鸡扒担担面($69)．
鸡扒担担面
$69
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麻香、辣度并存的汤身，面条弹牙，配炸得酥脆香口的鸡扒，也不错。
．甜品拼盘($89)．
甜品拼盘同样是一个价钱可拼配三款甜品，即一份糕品与四件小甜点的组合，适合大伙人开心Share。
可可麻球、糖不甩丸出场气势十足，不过论味道却是杨枝甘露棉花糖云占优，芒果、椰奶、柚肉做成的杨枝甘露奶冻香甜出众，只嫌那半溶的绵花云有点煞风景。
杨枝甘露棉花糖云
$49
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可可麻球、糖不甩丸
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．椰汁红豆棉花糖云($49)．
意犹未尽下追加了椰汁红豆棉花云，椰香奶冻下是甜美绵蓉的红豆冻糕，这儿的糕品比其他甜品更为出色，推介！
椰汁红豆棉花云
$49
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茗茶选了红枣红袍和杭州白菊，红枣红袍的味道较为浓香，个人更喜欢香气淡雅的杭州白菊。
由小至大，酒楼是与亲友相聚的重要场景，对酒楼不免有份情意结。随着年纪渐长，饮茶依然是我的最爱，而亲友间的互动都在酒楼发生。如今多了YUM CHA一类的「新潮」酒楼，吸引了年轻一代重新投入「饮茶」的怀抱，就让这由来以久，中国人的饮食文化代代延续下去吧！
张贴
