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2016-04-08
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位于城市花园酒店的中菜厅「粤」，已经连续3年荣获米芝莲1星。城市花园酒店给人的感觉是国内游客的指定酒店, 甫入酒店装潢布置果然比较土。直至到达「粤」, 气氛才得以缓和下来。贵为米芝莲1星酒家, 在门口当眼位置挂上不少奖状。「粤」 在餐厅内加插了不少艺术品, 如油画及瓷器, 令「粤」 的格局顿然提升不少。另外, 餐厅布置带时尚及宫廷的感觉, 餐桌宽敞, 私隐度高。有部份坐位可以望出窗外, 景观不算一流, 但都叫开扬。金黄色的主餐牌, 带点中国帝王色彩。午餐没有餐牌, 只有一张点心纸。点心纸内有点心、饭面、甜点及前菜小吃。点心选择不太丰富。最吸引笔者眼球必定是这个 “2011年美食之最大赏点心组金奖” ($68/位), 这个亮点有3款点心, 荀尖鲜虾饺皇, 海皇芝心芋角, 奶皇金鸡酥。特别对首次光顾的客人来说, $68 可以一次个试尽3个点心, 抵! <荀尖鲜虾饺皇> 虾饺放在一个小小的蒸笼里, 卖相精致。虾饺皮不算晶莹剔透, 而且饺皮比较粉不够弹性。胜在虾肉新鲜大粒, 可以见到虾尾的原只鲜虾。咬下去, 爽口有鲜味。<海皇芝心芋角> 芋角放在一个用香芋条做成
贵为米芝莲1星酒家, 在门口当眼位置挂上不少奖状。
「粤」 在餐厅内加插了不少艺术品, 如油画及瓷器, 令「粤」 的格局顿然提升不少。
另外, 餐厅布置带时尚及宫廷的感觉, 餐桌宽敞, 私隐度高。有部份坐位可以望出窗外, 景观不算一流, 但都叫开扬。
金黄色的主餐牌, 带点中国帝王色彩。午餐没有餐牌, 只有一张点心纸。点心纸内有点心、饭面、甜点及前菜小吃。
点心选择不太丰富。最吸引笔者眼球必定是这个 “2011年美食之最大赏点心组金奖” ($68/位), 这个亮点有3款点心, 荀尖鲜虾饺皇, 海皇芝心芋角, 奶皇金鸡酥。特别对首次光顾的客人来说, $68 可以一次个试尽3个点心, 抵!
$68
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<海皇芝心芋角> 芋角放在一个用香芋条做成的莲花型托内, 外形吸引。这个托非常脆口又不油腻, 但略嫌香芋味欠奉。
这个芋角结合了香芋、芝士及海鲜。芋角外脆内软, 馅料呈浅黄色。芝士味不是非常浓郁, 反而有些少甜甜的咖哩味。叫得出海皇芝心芋角, 估计馅料有海鲜的, 有些虾及带子粒。但是酱汁太浓味, 感受不到海鲜的味道。
<奶皇金鸡酥> 师传把这个金鸡酥造成一只公鸡的形状, 再放在一个用白朱古力做成的篱笆里, 而篱笆下更加用一块马仔垫底, 单看卖相已经想当吸引!
金鸡酥其实是奶皇味的酥饼而已, 没有什么特别。胜在奶皇味够香, 而且酥饼松化。马仔够薄, 甜度刚好, 略嫌口感软腍, 少了份香脆的口感。
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叉烧包
$48
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榄仁马拉糕
$48
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墨鱼子鱼肚
$52
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<蟹肉菠菜春卷 $52> 春卷的卖相跟连锁酒家十多元的春卷无异。春卷表面炸得过火, 颜色偏深色。春卷内的饀料有雪白色的蟹肉及翠绿色的菠菜蓉。饀料的味道不太突出, 比较淡味。
蟹肉菠菜春卷
$52
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<飘色鲍汁荷叶饭 $188> 店员呈上荷叶饭便离去, 没有揭开荷叶盖又没有为我们分饭。服务质素远不及酒店酒楼如「明阁」细心的服务。这个荷叶饭不太湿润, 过份的干。努力地啃下去, 实在太干, 最后带回家食了两晚。
荷叶饭
$188
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总结：点心不称得上出色, 点心价钱平均五、六十元。加上环境及服务都不达标。这个午餐不值五百多元。试一次就够。
题外话/补充资料：
有baby chair , 有儿童餐具(仲要系disney), 有wifi
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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