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2016-04-07
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又去饮茶, 铜锣湾的酒楼大部分已经光顾过。左拣又拣, 最后决定去世贸中心上的「上海绿杨邨酒家」。周末午餐时段, 不用排队可以直接入座。原来这家酒家刚好开业21周年。对「上海绿杨邨酒家」 的名字不陌生, 印象中是一家定价中上的上海酒家。因此一排放满中、西烈酒不可少。酒家面向维港, 加上充足的自然光透入, 步入大厅感觉环境十分舒适。叫得「绿杨邨」, 当然以绿色为主调。酒家装潢布置上加入不少绿色原素外, 餐牌同样是绿色的封面。店员呈上餐牌的同时, 放下了辣椒酱油及两个小食, 酸萝卜及炸菜丝。食得出是自家制小食, 味道自然不做作, 酸度恰到好处, 是非常开胃的小食。午餐以点心为主, 另有一些套餐供选择。点心纸上除一般的点心粉面外, 还有些凉菜小食等。午餐选择不称得上丰富。<花雕醉乳鸽 $115> 乳鸽摆放得有技巧, 像只张开翅膀飞行的鸽子一样。花雕味道清香扑鼻, 入口没有抢喉的感觉, 又没有苦涩难受的味道。部份的乳鸽肉已经起骨, 加上乳鸽脂肪少, 咬下去啖啖确实方便。肉质不能用嫩滑软腍, 反而肉质有纎维有咬感。乳鸽肉吸收了花雕的香味, 笔者欣赏这个菜式。<担担面 $48
对「上海绿杨邨酒家」 的名字不陌生, 印象中是一家定价中上的上海酒家。因此一排放满中、西烈酒不可少。
酒家面向维港, 加上充足的自然光透入, 步入大厅感觉环境十分舒适。
叫得「绿杨邨」, 当然以绿色为主调。酒家装潢布置上加入不少绿色原素外, 餐牌同样是绿色的封面。店员呈上餐牌的同时, 放下了辣椒酱油及两个小食, 酸萝卜及炸菜丝。食得出是自家制小食, 味道自然不做作, 酸度恰到好处, 是非常开胃的小食。
午餐以点心为主, 另有一些套餐供选择。点心纸上除一般的点心粉面外, 还有些凉菜小食等。午餐选择不称得上丰富。
<花雕醉乳鸽 $115> 乳鸽摆放得有技巧, 像只张开翅膀飞行的鸽子一样。花雕味道清香扑鼻, 入口没有抢喉的感觉, 又没有苦涩难受的味道。
花雕醉乳鸽
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担担面
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小笼包
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梅菜包
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<鸡火虾仁炒饭 $95> 师傅炒饭功架了得, 每粒饭炒得粒粒分明, 干身又不油腻。炒饭内有不少青豆、蛋丝、鸡粒、虾仁及金华火腿丝。虾仁到虽然切成细粒, 但咬下去有虾味而且质感爽口。酒家有别一般中式餐馆, 弃用雪藏虾仁, 改用急冻鲜虾。鸡肉质感嫩滑, 而且已经调味。加入金华火腿炒, 味道顿时提升不少, 这个金华火腿咸香味浓但又不腻。这个炒饭用料取胜, 加上师傅了得, 造成这个味道不俗的炒饭。
鸡火虾仁炒饭
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