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2017-12-10
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今次嚟到豊洲水产揾食！ 东京的豊洲其实是台场附近～亦即是筑地市场本来要迁到的位置～所以豊洲水产卖点明显是海鲜！卖飞佛❤️店内装修简约～都是木、木、木跟木～最喜欢这种感觉～餐单选择不太多～以丼物为主～还有自选丼～自由度高！小食等略嫌选择较少豊洲皇牌飞天黑鲔丼（$168）入到去一看就知呢间餐厅的招牌食材是鲔鱼～所以一定要试个豊洲皇牌飞天黑鲔丼。果然没令我失望！鲜红色的赤身大大片味道浓郁～鲔鱼腩蓉入口溶化，鲜味甘香，混合饭一齐食就最好。另外还有一个亮点～随丼附送鲔鱼面豉汤！好大碗好足料好有鱼鲜味～好耐都冇饮过咁正的味噌汤了！云丹帆立贝三文鱼子丼($368)餐单上写著$368起～还以为是时价～原来是因为海胆产地有所不同可以选墨西哥产或加$60食日本产的～日本海胆食得多、墨西哥有出产都是第一次听～率先吃一口墨西哥海胆～口感较硬～味道尚算鲜甜～色泽均匀～算不错👍🏻而且份量多～带子跟三文鱼子下还隐藏了二层的海胆帆立贝也是比较硬身的～厚度适中～也有幽幽的甜味！三文鱼子相对下比较普通～包住寿司饭同紫菜变卷物，多一个享受方式自家制明太子蛋卷 （$38）非常精致的蛋卷～上枱时还是热呼呼的～蛋味浓厚而软滑～明太
东京的豊洲其实是台场附近～亦即是筑地市场本来要迁到的位置～
所以豊洲水产卖点明显是海鲜！卖飞佛❤️
店内装修简约～都是木、木、木跟木～
最喜欢这种感觉～
餐单选择不太多～以丼物为主～
还有自选丼～自由度高！
小食等略嫌选择较少
豊洲皇牌飞天黑鲔丼（$168）
入到去一看就知呢间餐厅的招牌食材是鲔鱼～
所以一定要试个豊洲皇牌飞天黑鲔丼。
果然没令我失望！
鲜红色的赤身大大片味道浓郁～
鲔鱼腩蓉入口溶化，鲜味甘香，混合饭一齐食就最好。
另外还有一个亮点～随丼附送鲔鱼面豉汤！
好大碗好足料好有鱼鲜味～好耐都冇饮过咁正的味噌汤了！
豊洲皇牌飞天黑鲔丼
$168
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云丹帆立贝三文鱼子丼($368)
餐单上写著$368起～还以为是时价～
原来是因为海胆产地有所不同
可以选墨西哥产或加$60食日本产的～
日本海胆食得多、墨西哥有出产都是第一次听～
率先吃一口墨西哥海胆～口感较硬～
味道尚算鲜甜～色泽均匀～
算不错👍🏻
而且份量多～带子跟三文鱼子下还隐藏了二层的海胆
帆立贝也是比较硬身的～厚度适中～
也有幽幽的甜味！
三文鱼子相对下比较普通～
云丹帆立贝三文鱼子丼
$368
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包住寿司饭同紫菜变卷物，多一个享受方式
自家制明太子蛋卷 （$38）
非常精致的蛋卷～上枱时还是热呼呼的～
蛋味浓厚而软滑～明太子是偏辣的明太子～
两者味道极夹～如果有再多一点明太子就好了
自家制明太子蛋卷
$38
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奇异果芒果乳酸特饮($25)
鲜榨的关系～可看到清楚的奇异果籽～
可惜不是时令～芒果不太甜～
而乳酸味亦不足～有点失望…
奇异果芒果乳酸特饮
$25
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今时今日在香港到处可吃到日本料理～
但能吃到筑地直送的海鲜～当然更有当地感～食材更新鲜～
豊洲水产就做到了！
张贴
