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2018-04-21
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今次嚟到牛禅揾食！ 想食日式烧肉～香港有无数餐厅供应但要质素好的和牛～牛禅可以说是代表！蓝蝶绮萝（$55）近年大热的蝶豆花～冲出来的饮品蓝蓝紫紫的～非常浪漫但其实蝶豆花没什么味道～所以整杯以菠萝味为主～十分开胃七味鱼翅（$78）烧鱼鳍系送啤酒的恩物，浓味得来带少少软骨的爽口，平时食冇咁厚肉，餐厅真系识入货。芒果蟹籽沙律（$98）要食得健康～食肉前也要先食菜～蟹籽比一的大颗～咬下去有回弹的口感～芒果也是酸酸甜甜～清新的感觉！五品刺身- 日本矶煮鲍鱼 ($880)用上日本鲍鱼去矶煮～现在有多少餐厅用日本鲍鱼去烹调？一食下去那种弹牙好明显不同～矶煮汁亦微甜带出鲜味～不错- 日本响螺 ($298)一个字～爽！每一口也有回弹～- 三文鱼腩 ($118)肥美无比！！吃三文鱼啖啖肉的口感就是最正～- 深海池鱼 ($188)银色油脂部分鲜艳，明显是刚刚切下来的新鲜货- 帆立贝 ($108)好厚肉！！跟冰鲜带子截然不同甜味浓度均是最高级！近江和牛盛宴 ($1980)牛形碟好可爱！！店员首先介绍如何顺次序吃和牛～亦有图解说明由淡到浓～不过为了不浪费食材～还是拜托了店员为我们烧和肉我一向爱食牛舌～见到和牛
想食日式烧肉～香港有无数餐厅供应
但要质素好的和牛～牛禅可以说是代表！
蓝蝶绮萝（$55）
近年大热的蝶豆花～冲出来的饮品蓝蓝紫紫的～非常浪漫
但其实蝶豆花没什么味道～所以整杯以菠萝味为主～十分开胃
蓝蝶绮萝
$55
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七味鱼翅（$78）
烧鱼鳍系送啤酒的恩物，浓味得来带少少软骨的爽口，平时食冇咁厚肉，餐厅真系识入货。
七味鱼翅
$78
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芒果蟹籽沙律（$98）
要食得健康～食肉前也要先食菜～
蟹籽比一的大颗～咬下去有回弹的口感～
芒果也是酸酸甜甜～清新的感觉！
芒果蟹籽沙律
$98
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五品刺身
- 日本矶煮鲍鱼 ($880)
用上日本鲍鱼去矶煮～现在有多少餐厅用日本鲍鱼去烹调？一食下去那种弹牙好明显不同～矶煮汁亦微甜带出鲜味～不错
- 日本响螺 ($298)
一个字～爽！每一口也有回弹～
- 三文鱼腩 ($118)
肥美无比！！吃三文鱼啖啖肉的口感就是最正～
- 深海池鱼 ($188)
银色油脂部分鲜艳，明显是刚刚切下来的新鲜货
- 帆立贝 ($108)
好厚肉！！跟冰鲜带子截然不同
甜味浓度均是最高级！
五品刺身
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近江和牛盛宴 ($1980)
牛形碟好可爱！！
店员首先介绍如何顺次序吃和牛～亦有图解说明由淡到浓～
不过为了不浪费食材～还是拜托了店员为我们烧和肉
我一向爱食牛舌～见到和牛牛舌真的心花怒放～
而且烧到格仔纹出现真的很精致
越吃越浓的部位～店员提议我们两个人叫一碗饭
因为充满雪花的肉类会令人有点油腻～
果然到牛小排开始油腻感涌现～白饭可中和一下
最后的肉眼～完全是入口即溶～太吸引了！！
店员还教导我们吃和牛，最好就是加少许盐在碟边，吃的时间才沾点盐～不要烧时直接下到肉面～
而酱汁主要用于蔬菜～不会盖过肉味～
跟韩式烧肉不同～
近江和牛盛宴
$1980
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炸虾天妇罗
虾够大只，炸出来粉薄干身不油腻，重点系食材仲有鲜味，爽口弹牙，好少餐厅做到。
炸虾天妇罗
$128
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日式炒野菜
用了味噌酱汁炒香的椰菜大葱和鸡脾菇，非常入味，香甜爽口。
日式炒野菜
$78
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益力多雪糕
食雪糕当然吃些特别的～自家制的益力多沙冰就食得多～
雪糕倒是第一次～
这雪糕有点黏黏的～不似雪糕软滑
但又比沙冰质感幼一点
酸酸甜甜的～以此作结美味的一餐真不错！
益力多雪糕
$30
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由前菜到甜品～每一碟也感受到餐厅的诚意
偶尔豪气一下也不为过吧！
张贴
