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2012-11-16
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在柴湾食完美味的叉烧之后，我就悠闲的从西湾河乘船来到三家村，去探索九龙的另一个市区乡村，鲤鱼门三家村。为何来到三家村，就是因为看了电视节目《饮食男女》而令我想著要拜访这一家十分传奇的中式饼店。这一间就是坚持手做饼点的鲤鱼门瑞香园饼家。 老伯伯依旧健壮地在饼店的背后，默默的整饼，而店面就由儿子、女儿媳妇等打理。是一家非常难得的传统饼店，而且是真真正正的家庭式生意，现存在香港的，还有几多间呢。店的前方，已放满了不同种类的饼店，而且我相信是传媒给予的力量吧，下午两点几依然见到有小人龙。而店面，放著各式各样的传统饼点，爱吃传统中式饼的人一定会花多眼乱。不过，我只有一样野想买，目光只集中在此店的其中一样名物。 这名物是什么，就是最简单的蛋卷，一盒价值$20，以今时今日的消费物价去计算，这不只是抵食，这绝对是反通胀的行为，因为是手制的啊。 拿回家吃的，把整个盒塞满的，经历了鲤鱼门、油塘、观塘、屯门、大埔至西贡的一个环港游，这一个蛋卷依然丝毫无损。实地结实不易碎，就是
老伯伯依旧健壮地在饼店的背后，默默的整饼，而店面就由儿子、女儿媳妇等打理。是一家非常难得的传统饼店，而且是真真正正的家庭式生意，现存在香港的，还有几多间呢。
店的前方，已放满了不同种类的饼店，而且我相信是传媒给予的力量吧，下午两点几依然见到有小人龙。而店面，放著各式各样的传统饼点，爱吃传统中式饼的人一定会花多眼乱。不过，我只有一样野想买，目光只集中在此店的其中一样名物。
这名物是什么，就是最简单的蛋卷，一盒价值$20，以今时今日的消费物价去计算，这不只是抵食，这绝对是反通胀的行为，因为是手制的啊。
拿回家吃的，把整个盒塞满的，经历了鲤鱼门、油塘、观塘、屯门、大埔至西贡的一个环港游，这一个蛋卷依然丝毫无损。实地结实不易碎，就是一个出色的蛋卷，比起那些超市买到，为了不要让蛋卷碎洒满地而要捧著铁盒食的名牌字蛋卷，更加之好。
质地的确是结实的，不像铁盒牌子的充满了气泡，所以没有一咬就有粉末碎满地的事情发生。食落，脆而不散，而蛋味是十分之浓郁的，蛋加糖的香味，甜美无比，一啖蛋卷，加一啖中式茶，比起饮奶茶相配，更加之突出那一份浓浓的香蛋味。
浓郁芳香加上美味，而且做法同售卖方式都非常之传统，再加上在香港其中一个最传统的地方摆卖，饮食香江，这一些小食这些小店，的确是一个非物质文化遗产。
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