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2014-09-24
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「无名拉面」在日本也是数一数二的拉面店吧，Wing每次经过中环苏豪区都会想走入去试试的，今次终于有机会试一试这个数一数二的拉面啦，但........说说走进店内遇到的事吧...就是..我走进店内，店员方才发现我的存在..并跟我说：「HI，你几多位」...这一刻心想不妙了....甫坐下就看到不少调味料了，这是Wing的习惯啦，会先看看有甚么调味料才点拉面啦~还有这个疑似雪菜的调味小食~说真的..没有它，Wing的拉面该不能顺利吃完吧~先点餐吧~这家无名跟别的拉面店一样，都有一张点餐纸的，想吃甚么就点吧~Wing还是点个「无名拉面」($70) 吧~其实可以看著师傅煮面是一种享受来的，但这位师傅的功架起比起真正的日本师傅好像差很远的啦...而且...坐在这个跟厨房如此近的地方，但看到有昆虫在配料上飞，但所有职员只会绕著手在旁边围观，这个感觉真的有点儿那个....等待的时间其实很短而已，但端上台的时候，我是超失望的啦....玉子是熟蛋来的...好吧...就安慰自己这是因为没有指明玉子是否溏心吧= =至于汤底，我吃不到有任何猪骨味..只感觉味精很浓而已..到面上面的配料啦，是生椰菜丝，相对其他面
「无名拉面」在日本也是数一数二的拉面店吧，Wing每次经过中环苏豪区都会想走入去试试的，今次终于有机会试一试这个数一数二的拉面啦，但........说说走进店内遇到的事吧...就是..我走进店内，店员方才发现我的存在..并跟我说：「HI，你几多位」...这一刻心想不妙了....
甫坐下就看到不少调味料了，这是Wing的习惯啦，会先看看有甚么调味料才点拉面啦~
还有这个疑似雪菜的调味小食~说真的..没有它，Wing的拉面该不能顺利吃完吧~
先点餐吧~这家无名跟别的拉面店一样，都有一张点餐纸的，想吃甚么就点吧~Wing还是点个「无名拉面」($70) 吧~
其实可以看著师傅煮面是一种享受来的，但这位师傅的功架起比起真正的日本师傅好像差很远的啦...而且...坐在这个跟厨房如此近的地方，但看到有昆虫在配料上飞，但所有职员只会绕著手在旁边围观，这个感觉真的有点儿那个....
等待的时间其实很短而已，但端上台的时候，我是超失望的啦....玉子是熟蛋来的...好吧...就安慰自己这是因为没有指明玉子是否溏心吧= =至于汤底，我吃不到有任何猪骨味..只感觉味精很浓而已..
到面上面的配料啦，是生椰菜丝，相对其他面店，这个也蛮特别的啦~
这个面条嘛..挂汤能力近乎0，而且普通硬道的面条吃上去很硬，根本就是硬面条吧..
叉烧是还整碗面比较正常的啦，吃到这样的面条跟汤底，再吃这块叉烧..感觉这就是人间美食般..落差太大了吧..
题外话/补充资料：
Wing最后用很多雪菜拌面才把面放入口，雪菜才是这顿的精粹吧..本来是很有名的面店，Wing本来是满心欢喜的走进店内，但店员既冷酷又没有心机的外貌把Wing的热情冷却了，加上那「所谓」的拉面，完全没有在吃拉面的感觉，相反，Wing觉得自己在吃雪菜豚肉面呢...除了中伏感外，该只有无奈吧...
好吧..在香港，这是第一次光顾这家拉面店，也是最后一次..希望有机会去日本时再试试真正的味道吧..
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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