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2014-10-18
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事先声明喔~自晓晴减了肥之后，口味变得极清淡对于咸的浓的甜的既敏感度比以前高了很多倍所以我食的欣赏的都是食物原本的味道自问重口味的朋友，请绕道而去！自从宁波回来后，晓晴的面包控更严重了对于五谷类的迷恋越来越大了，那米香、麦香真的令人著迷~可惜，在香港不少标榜是正宗的菜馆都是骗人的，吃下去不但吃不到食材的原味，反而吃到添加剂的味道有些馆子更加找急冻点心充当自家制，小笼包底部有LOGO你该怎解释？馒头就例必吃到酵母或面粉味道，有时还有搓不匀的粉粒在里面有些汤头明显是加了味精，有些菜式的调味明显过了头价钱贵贵，但质素平平，有时候服务也搭不上，真的让人失望！之前在铜锣湾Forever21旁有一家上海老菜馆还不错吃吃过几次都忘了拍照，所以还是留待下次再发文推介吧~今次要推介的是，连减肥中的朋友都可以去去看~就是位于铜锣湾广场一期三楼的「南翔馒头店」晓晴是冲著馒头而来的！！！！！！！！！！OpenRice对于「南翔馒头店」的评价是好坏参半朋友叫我别对它抱太大期望，但因为香港专做馒头包点类的店不多而这一家是米芝莲的，所以我也尽力把自己对它的期望压低。(晓晴是多次被米芝莲骗了，很多口味都是迁就外国人口
对于咸的浓的甜的既敏感度比以前高了很多倍
所以我食的欣赏的都是食物原本的味道
自问重口味的朋友，请绕道而去！
自从宁波回来后，晓晴的面包控更严重了
对于五谷类的迷恋越来越大了，那米香、麦香真的令人著迷~
可惜，在香港不少标榜是正宗的菜馆都是骗人的，
吃下去不但吃不到食材的原味，反而吃到添加剂的味道
有些馆子更加找急冻点心充当自家制，小笼包底部有LOGO你该怎解释？
馒头就例必吃到酵母或面粉味道，有时还有搓不匀的粉粒在里面
有些汤头明显是加了味精，有些菜式的调味明显过了头
价钱贵贵，但质素平平，有时候服务也搭不上，真的让人失望！
之前在铜锣湾Forever21旁有一家上海老菜馆还不错吃
吃过几次都忘了拍照，所以还是留待下次再发文推介吧~
今次要推介的是，连减肥中的朋友都可以去去看~
就是位于铜锣湾广场一期三楼的「南翔馒头店」
晓晴是冲著馒头而来的！！！！！！！！！！
OpenRice对于「南翔馒头店」的评价是好坏参半
朋友叫我别对它抱太大期望，但因为香港专做馒头包点类的店不多
而这一家是米芝莲的，所以我也尽力把自己对它的期望压低。
(晓晴是多次被米芝莲骗了，很多口味都是迁就外国人口味而变了质，
对于追求原味的我来说，根本一点都不好吃！！！！！！！！！
所以晓晴很避免光顾有米芝莲衔头的餐厅，尽量都是光顾小店~)
甫进入餐厅，内里非常宽敞，光线充足，对于四眼的晓晴来说真的很舒服晓晴与朋友获安排到卡位坐，梳化很舒适，靠窗可以吸收自然光很舒适~
要批评的点是带位的姨姨未确认座位是否清理好才请我们入座
结果朋友看到座位就不禁说了句：「哇！打仗黎啊？张凳咁污糟既？」
部长一听便吩咐人清洁好，还连番道歉~
那些侍应很不醒目，洗东西的盘子都要部长指示才懂得拿来，态度很差！
那个阿姨不但不认识餐牌，说话又没精神，又没点笑容，看著她真的心情凉了一截
部长马上把那个阿姨调走了 (lol)
果然是上等餐厅，负责服务我们的部长都非常周到，要找他时都会在附近
上菜、添茶等都是他包办的~特别要夸奖他！！
他是张文伟部长，如果南翔馒头店的老板看见的话，一定要替我夸夸他
他不但服务周到，而且风趣幽默，让我和朋友都非常愉快！
看过餐牌后，就决定点了一个二人餐($288)，另点一客蒸馒头。二人餐包括了：双味拼盘、咸肉百页小棠菜、干扁茶树菇、小笼包、炖汤和桂花拉糕
茶芥每位八元，有普洱、龙井、香片和玫瑰，听见有少有的玫瑰，当然要了玫瑰！
环境很舒服，私人空间很充足，虽然听到后座的阔太在高谈阔论，但不算难受~
玫瑰茶非常香，当然不是上等好物，但尚算不错~
上菜非常非常快，每个餐点之间没有需要等待的时间
几乎是完成一样，另一样就会来到，应该都是部长的功劳了~
他是一直看著我们那几台，差不多吃一样就会上另一样，然后帮我们收收盘子
我觉得这样比较好，好过之前吃过的馆子都是全部都上了，结果不少东西都凉掉了......
第一道是前菜，由张部长推介的肴肉面皮(好像是这个名字)水晶肴肉是名菜我知道，但我Keep Fit中，看见那肥肥的位置我就不碰了
面皮是类似面筋的朋友，吃了一点点，味道就是醋的味道，减肥中的朋友不能吃喔！
第二道是干扁茶树菇，减肥中的朋友不能碰！这道几乎都是我一个人KO的~因为实在太好吃了！
炒得很够镬气，来到都是冒烟的，而且够干身，吃光后盘子不留一滴油
整道菜就是肉碎辣椒炒茶树菇，我只挑茶树菇来吃，超级好吃！很推介！
第三道是咸肉百页小棠菜 (A类菜)这道很清新，减肥中的朋友可以吃小棠菜~
因为晓晴早已戒掉腌制品，本来也不喜欢吃百页，所以我也是只吃小棠菜
新鲜好吃~~~
第四道是蒸馒头 (1个1份谷)这个真的不得了！虽然味道是比不上我在宁波吃的味道，但像真度也相当高！
相信是师傅的手艺和高级面粉搭够吧？皮滑滑的，内里绵绵的！
里面还有淡淡的桂花香，相信是用来盖掉面粉味
如果能做到不加桂花而又吃不到那难嗅的酵母味，就一定是一等一了！
这个真的不错吃，减肥中的朋友点这个绝对不难受
我自己连吃了三个，好味！
第五道是小笼包本来我都不想碰，因为理解中的小笼包都是咸、油、肥！
然后朋友吃后，不断叫我一定要试一个，说这个跟别处的不同，我不会讨厌它！
好吧，我就来一个吧~
筷子夹起来，皮够薄，看到里面的汤水，但我一直夹著都没有穿，好硬净！
大小刚刚好是一口，可以一口放入口，咬下去，皮非常滑，一定是靓面粉
汤汁随之溢出，非常鲜甜，不浓，咸度非常适中，我接受得了！
肉不算肥喔！吃下去完全没有罪恶感！ (但吃一个就够，不然就要回去做运动.,,,,)
非常欣赏这里的小笼包，做到皮薄而不穿，内馅鲜甜清新，真的不得了
难怪这里有名的不是馒头，而是小笼包！
第六道是炖汤
(这个忘了拍照，对不起)
炖汤汤料很足，有鸡、半肥瘦猪肉、新鲜靓螺、淮山、杞子
汤很鲜甜，螺肉不是便宜货，肯定是新鲜的
美中不足的是，汤里的味精很多，我饮了半碗就饮不下去了
因为每客的份量不是很多，都挺精致的
所以我和朋友都追加了~
我多要了一碟上汤浸菜芯
朋友要了一客开扬干葱拌面
上汤浸菜芯是炸蒜子后，用上汤煮熟菜芯菜芯很鲜甜，一点都不苦~
而开扬干葱拌面很肥
我只咬约5cm的面条
很弹牙！！！
朋友说非常好吃，拌著酱油、油和干葱，非常惹味~
最后示意张部长帮忙上甜品
张部长动作很快，很快便把盘子收拾好，很贴心把新的碟子和小叉子拿给我们
本来很怕甜品是传统的桂花大菜糕
晓晴不喜欢桂花味，所以朋友还正担心要自己吃光所有甜点
一来要白色的糕点上有桂花
晓晴试了一小角，确定是很好很好很好的年糕！试试那些桂花，就是甜！！！！！
朋友很贴心替我弄走那些桂花糖浆，我便很快活地吃著年糕
这个叫桂花拉糕，因为很软糯，咬下去后拉出来可以拉得长长的~
可见做这个的功夫不少，要做得如此软糯，软糯到拉出丝来实是不简单
里面应该是下了天然蔗糖，所以甜得自然，重口味的朋友应该连那糖浆一起吃才够味吧？
但我觉得糖浆都是多余的，那年糕已经够味了！！！
这东西我一边吃一边完全没法控制自己心中的激动，实在太好吃了！
那米香真是不得了！！！！！
张部长看见我那反应就说这里的芋头酥才是极品，吃完就不会再喜欢吃拉糕
这么严重？那我一定要储好Quota来挑战！！！！！
吃了满足的一顿，每人要付二百多元
虽然如此贵，但是值回票价的！！！！
会不会回头？看我的工作表现吧，储够钱再来吧！！！！！！！
张贴
