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2018-03-04
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衬著新年放假，Step与娘子又来到元朗探望朋友的BB，记得距离上一次来探望BB的时候已经是上年8-9月份，人人话BB成长得好快，每次看到BB都有著不同的感觉，现在的BB不但表情多多、精灵调皮的，现在还识发声和讲一两个单字， Step最爱BB时常笑，而朋友的BB就是由朝笑到晚，实在是非常好玩可爱；就这样，就和BB共渡了一整个下午了… 今次来到元朗，Step很想再到之前朋友带过去的外卖刺身寿司店，回想到那份大大件份量充量的手卷，只是想已经令Step不断咽下口水了… 『又是时候去吃晚饭了，不如去上次那间外卖刺身寿司店吖？！』Step露出渴望的表情。 『我知道你说那一间，『樱』嘛！但现在位于又新街的那一间舖现在已经做到街知巷闻了，所以不如就带你们到『樱』的新店吧，需要行远一点，就在金辉径那边，吃完还可以在侧边吃凉粉甜品呢…』朋友跟Step和娘子说。 ------------------------------ ~地点位置~ 樱位于元朗金辉径的另一间分店地址就是元朗金辉径28号好盛洋楼地下14B号舖； 如果由港铁站过来的话，距离实在有点远，步行时间约为20-25分钟；如果乘巴士的话可以跟住巴士
今次来到元朗，Step很想再到之前朋友带过去的外卖刺身寿司店，回想到那份大大件份量充量的手卷，只是想已经令Step不断咽下口水了…
『又是时候去吃晚饭了，不如去上次那间外卖刺身寿司店吖？！』Step露出渴望的表情。
『我知道你说那一间，『樱』嘛！但现在位于又新街的那一间舖现在已经做到街知巷闻了，所以不如就带你们到『樱』的新店吧，需要行远一点，就在金辉径那边，吃完还可以在侧边吃凉粉甜品呢…』朋友跟Step和娘子说。
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~地点位置~
樱位于元朗金辉径的另一间分店地址就是元朗金辉径28号好盛洋楼地下14B号舖；
如果由港铁站过来的话，距离实在有点远，步行时间约为20-25分钟；如果乘巴士的话可以跟住巴士报站器在康乐路落车，沿著钟声径大约步行10分钟左右，穿过教育路，便到达金辉径；对于元朗居民来说，前往这2间樱也是非常方便呢。
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~装潢摆设~
来到樱的门口，感觉和其他樱分店差不多，同样地引起Step和娘子注意的可说是一块大大的木板上面贴满了各式各样手卷的款式图片，供顾客对比参考，能令初次来的顾客不须细看Menu便可以从图片中选取所要的食物，在当拿到食品后也可以用来与图片对比用料份量是否合乎预期；饮品可以选择日本的波子汽水和果汁汽水，不知是否季节问题，看不到泰国直送无壳椰青呢…
不知大家有没有去过西湾河太安楼(就是有很多美味小店而街知巷闻的地方)，其实这家『樱』的初始店是在西湾河太安楼，现在他们选择了在元朗开分店，当中这里跟太安楼店最大分别的地方，就是太安楼并没有刺身海鲜丼选择，相反在元朗分店却有提供，元朗的朋友实在有口福…
看到店内的一幅墙上贴满了不少刺身海鲜丼的图片，当中令Step看得入神的可说是樱之丼与极上刺身丼；Step一看到这个樱之丼，HKD48便有一碗分量不少的球型吞拿鱼蓉和铺满了米饭表面的炸樱花虾，实在令人一看双眼变成心心眼呢，而极上刺身丼有4种不同的刺身，有大大只的赤虾、厚切三文鱼、带子和三文鱼鱼芓，价钱也只是HKD78，实是非常吸引呢；
店舖的门面非常简单，除了刚刚说用了大大的木板上面贴满了各式各样手卷的款式图片外，还用了1个大型的玻璃雪柜变成了店舖的柜台；雪柜中放了一盒盒新鲜的刺身供客人选购，最吸引的可说是一板板的加拿大海胆、赤海虾、三文鱼、带子刺身等，无论色泽与质感皆告诉客人是新鲜货色，令人一看唾涎；
四周皆用上了日式挂布遮盖著令客人看不到内里的情况，特别是挂布上的一句『有凶猛厨师，顾客慎入』令人一看也会笑一声；
当然客人还可以从收银位置看到里面的情况，一间少少的地舖，内里竟然有3-4个人在工作，怪不知出菜的速度又快又有质素啦；店内灯火通明，可以看到内里整洁企理，不禁也令每一位食客多了一份安心的感觉，胃口也随即增加不少呢…
今天我们选择堂食，店员示意我们可以在店舖门口2张高身圆桌中站立享用，店员还提供了不少酱油调味料，方便客人无论外卖或是堂食也可以按自己的口味调校味道；
当中令Step看得汗颜的可说是Wasabi辣汁，因为上面写上了『劲辣』，不过也阻止不了Step想知有多辣的好奇心呢…
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~美食~
我们各自Order自己想吃的手卷，Step因为想饱肚一点，结果还order了店员特别推荐的鳗鱼丼，令Step看得心心眼的樱之丼，还是下次再来时品尝吧…
三文鱼拼海胆手卷(HKD42)(8♥/10♥)
记得上次来樱的时候，海胆是最快被沽清的食材呢，所以今次来到樱，发现海胆还未售罄，便立即order了，看来今天有食神眷顾著呢；
送来时，2片三文鱼与一小板的海胆从紫菜和米饭里露出空气之中；Step豪不客气立即起动，先加入了寿司豉油和少量的芥末汁来调味；先吃海胆，海胆的份量十足又长又厚，SIZE足足有Step半只手指公的长度(约3cm)，正啊；入口时，海胆味道甘香鲜甜，在舌头上就像牛油般慢慢融化，口感油润嫩滑，海胆的甘香在口腔中散开，咽下之后腔中还会有著回甘的感觉，实在令人一吃上瘾，怪不知海胆是最快沽清的食材呢，也令平时不太爱吃海胆的Step吃完后还在回味；
接著就是三文鱼，脂肪纹理平均，每条纹理都看得清清楚楚，师傅也切得厚度适中，虽然骤眼看三文鱼表面较为干身，但入口时肉质依然柔软嫩滑，没有任何冰冷感觉，口感丰腴鱼香鲜味不俗，味道浓郁，感觉油油的有点入口即融的感觉，吃后同样令人回味；值得一赞的是手卷紫菜依然保持香脆可口，咬下时还发出『唰唰』的爽脆声音，配合依然保持微暖又胀卜卜的米粒，香软绵绵带嚼劲，这个三文鱼拼海胆手卷令Step有点欲罢不能想encore呢！！
最后，Step建议每一位在落酱油之前，记得要先试试味道，皆因樱提供了2款豉油(寿司豉油和辣味豉油)，还有2款芥末(普通味道与劲辣味道)供客人选择，可以先感受一下辣味能否接受再添加到手卷里，不然手卷太辣不能入口就未免太可惜了。
鳗鱼丼(HKD58)(8.5♥/10♥)
吃完手卷后，不消一会店员叫出了Step鳗鱼丼的发票编号，新鲜滚热辣的鳗鱼丼就在Step的眼前了…
这个鳗鱼丼真的是即叫即做，保证香喷喷热辣辣，所以制作也需要一点时间，正所谓慢工出细货，欲要享受美食，多花一点时间等待也值得呢…
这个鳗鱼丼的SIZE未如Step想像般多，胶碗的SIZE直径约为正常木筷子3/4，高度就只有正常木筷子1/4，以娘子和朋友仔的食量要吃饱绝对没有问题，但以Step来说，要吃饱绝对要Order其他手卷一起进食才行呢…
鳗鱼份量就如图片中所展示的一样，5片厚身的鳗鱼铺在鸡蛋丝上面，而鸡蛋丝下面就是来自日本香喷喷的米饭；
Step先用筷子夹起鳗鱼，鳗鱼每一片都是切得厚厚的，表面烧得香脆带点焦香，未吃只闻到已经令人唾涎了；入口时，汁烧鳗鱼烧得刚好，烧汁刚好烧得黏在鳗鱼表面，但值得一赞是胶胶的鳗鱼汁只是薄薄一层，并不是很厚，令鳗鱼汁的味道不会盖过鳗鱼本身的鲜味；
鳗鱼味道不俗，肉质鲜嫩美味，加上肉质中还有一点胶质的感觉，令口感层次更为丰富，正啊；鳗鱼味道香浓，味道鲜甜味美，咀嚼时口感软稔松软又Juicy，一点也不干身柴口，可以吃到鳗鱼皮和鱼肉中间的胶质口感，滋味可口；
不过最重要的是鳗鱼还是保持热辣辣，这样才可以令肉质保持软绵，鲜味突出，并没有任何的异味腥味，非常适合每一个人享用，怪不知店员极力推介Step品尝这个鳗鱼丼呢…
不过大家可能会投诉为何每一片鳗鱼皆涂上了不少的鳗鱼汁，味道有点又甜又咸；其实师傅是用心良苦呢，主要是师傅希望食客们不要只吃鳗鱼，而是要和鸡蛋丝和白米饭一起进食，这样既可以吃到鳗鱼的美味，也可以吃到日本鸡蛋的蛋香，也可以令没有调味的白米饭与汁烧鳗鱼与鸡蛋任为一体，味道实在令人爱不惜口；
不消一会，Step便将整个鳗鱼饭不留一粒米饭地吃完了，露出非常满足的笑容呢…
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~总结~
最后Step一个人结帐为HKD100，可能大家会跟Step讲，这个价钱跟在日本寿司店内的价钱差不多，为何还要选择樱吃呢？！老实说，樱虽然不能给你一个舒适环境让你享受美食，但却给你上乘的食材份量与质素；这2次浅尝樱的刺身手卷与丼，无论份量与食材质素已经感受到樱的诚意，无论食材的新鲜度与味道皆有不俗的质素，份量也是同样足料大件，Step当拿到手卷与丼时，也会将手卷拿去和贴在木板上的相片相比，老实说份量确实差不多，甚至有过之而无不及，问你服不服；要知道，樱只做外卖和立食，目的就是想以在较平的租金下提供更好的食物质素回馈顾客，如果租金增加又要保持水准，相信价钱一定要加很多才行呢？！如果嫌立食辛苦不太舒服的话，可以选择外卖拿回家慢慢享用也是一个不错的方法呢…
今次再来樱享受手卷和丼，果然没有令Step和娘子失望，2者皆令Step和娘子留下深刻印象；朋友住在元朗，能随时随地享受到质素与味道皆不俗的手卷与丼实在非常幸褔呢？！待Step和娘子再元朗的时候，一定要再来品尝樱的手卷与特色丼…好啦，现在再与娘子和朋友去吃甜品了…
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樱
地址：元朗金辉径28号好盛洋楼地下14B号舖
味道: 8♥/10♥
环境: 7♥/10♥
服务: 8♥/10♥
卫生: 9♥/10♥
抵食: 8♥/10♥
整体评价: 8♥/10♥
是次消费: HKD100(不用加一)(人均消费HKD100)
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