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2015-11-28
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Fullhouse Signature这家餐厅，我已经不是第一次光顾的啦，每次都觉得这边气氛一流。今次再来，终于忍不住要写一篇文章在细述一下这边的美食。 餐厅内到处放著婚礼公仔的摆设，双双对对的，令人感觉很有爱的。我真的很喜欢这个钟的摆设，很和谐的，不能动的时钟，让时间一直停留在同一秒，把幸福凝住了~不论是姊妹谈心，又或是跟情人来享受晚餐，均是不错的选择。香煎海鲈鱼配带子伴藏红花忌廉汁 ($188)卖相相当吸引。放在台上香气朴鼻，藏红花忌廉汁的味道相当吸引，这道菜先是满足了我的视觉跟嗅觉；味道方面，忌廉汁的绝对不是饱滞的朋友，愈食愈觉咸香，伴碟的薯仔本来无味，加入了藏红花忌廉汁以后，口腔中香香的感觉凝滞著的。来到主角身上，带子入口多汁，肉质相当弹牙，鲜味浓郁。海炉鱼肉的外皮蒸得金黄香脆，紧锁著鱼肉中的肉汁，每一口均是肉厚的滑溜鱼肉。加上藏红花忌廉汁的调味，让人充满著幸福的感觉。白酒香草忌廉汁美国海蚬扁意粉 ($128)放在面前的时候，怎么就是闻到点点的芝士味，该是忌廉的香气吧。先试一下美国海蚬，海蚬保留了海水的咸味，入口的时候，酒的香味十分浓郁，而个人认为酒的份量可减少一点，把鲜味
Fullhouse Signature这家餐厅，我已经不是第一次光顾的啦，每次都觉得这边气氛一流。今次再来，终于忍不住要写一篇文章在细述一下这边的美食。
餐厅内到处放著婚礼公仔的摆设，双双对对的，令人感觉很有爱的。
我真的很喜欢这个钟的摆设，很和谐的，不能动的时钟，让时间一直停留在同一秒，把幸福凝住了~
不论是姊妹谈心，又或是跟情人来享受晚餐，均是不错的选择。
香煎海鲈鱼配带子伴藏红花忌廉汁 ($188)
卖相相当吸引。放在台上香气朴鼻，藏红花忌廉汁的味道相当吸引，这道菜先是满足了我的视觉跟嗅觉；味道方面，忌廉汁的绝对不是饱滞的朋友，愈食愈觉咸香，伴碟的薯仔本来无味，加入了藏红花忌廉汁以后，口腔中香香的感觉凝滞著的。来到主角身上，带子入口多汁，肉质相当弹牙，鲜味浓郁。海炉鱼肉的外皮蒸得金黄香脆，紧锁著鱼肉中的肉汁，每一口均是肉厚的滑溜鱼肉。加上藏红花忌廉汁的调味，让人充满著幸福的感觉。
白酒香草忌廉汁美国海蚬扁意粉 ($128)放在面前的时候，怎么就是闻到点点的芝士味，该是忌廉的香气吧。先试一下美国海蚬，海蚬保留了海水的咸味，入口的时候，酒的香味十分浓郁，而个人认为酒的份量可减少一点，把鲜味轻轻带出，效果更佳。意粉的软硬度刚好，细嚼之下更能感受那扁意粉独有的口感跟甜味，混合了白酒香草忌廉汁以后，口腔里的香气更是持久。
开心果野莓千层酥 ($68)红色的野莓加点点淡绿色开心果Cream，并以金黄色的酥皮夹住，整个感觉很协调的，卖相满分。酥皮香脆，配合柔滑的开心果Cream，跟甜甜的野莓，感觉相当不俗，不但口感丰富，每一口均是甜而不腻的幸福感，叫人难忘~
题外话/补充资料：
已经忘记了是第几次来这边用膳了，看著餐厅愈来愈多人认识，即使人流渐多也没有因而令食物失去应有的水准，这是很难得的。另一方面，餐厅的另一卖点，就是这个布置成婚宴的场地，总是令人感觉充满幸福的。不论是大班好友，还是跟三五知己，又或是跟另一半来这边也是不错的选择，不论是情调还是气氛也是不错的啦。加上食物的卖相，足以令每一位顾客留下深刻印象~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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