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2016-01-04
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大时大节，就是相约好友聚会的时候，今次我们选择了中式的餐厅。之前都说过嘛，中式餐厅可以围著一张圆台坐，感觉所有人都连在一起的，大家也能清楚看到大家，聊天的时候也会方便一点嘛。之前听说这家餐厅的价钱相宜，而且是有不少手工菜式式的，所以便选择了这里~这里的位置设计也蛮美的，这个看似是「鸟笼」的包厢令人感觉十分新奇的~今次我们几位女生就点了几个菜式啦，感觉也相当不错的，就把我印象比较深刻的都写出来~香葱鲜合桃仁 ($38)平日吃的合桃都是相对硬身及外层呈啡色的，而面前这道菜却相反，十分淋身及外层呈白色的。原来白色的就是鲜合桃，要人手把合桃的啡色外皮除去才能制成这道菜，而且合桃必须要原材料是靓的方可挑选作为这道前菜的其中一员，可见其手工及制作人员的心思。鲜合桃仁中含有人体必需的氨基酸及其他氨基酸，营养价值比精制过的高很多喔~香葱鲜合桃仁，整个感觉相当清淡，鲜合桃仁的质地相当淋，而且渗出阵阵葱的香气。这个香气令人有种停不了口的感觉。作为前菜来说，也算是不错的选择吧。唐宫金奖乳鸽 ($76/2只)这道烧乳鸽是获得奖项的，而且在做特价，$76/2只!!!真的很抵食。撕开乳鸽之后，该是油跟肉汁一起混合
大时大节，就是相约好友聚会的时候，今次我们选择了中式的餐厅。之前都说过嘛，中式餐厅可以围著一张圆台坐，感觉所有人都连在一起的，大家也能清楚看到大家，聊天的时候也会方便一点嘛。之前听说这家餐厅的价钱相宜，而且是有不少手工菜式式的，所以便选择了这里~
这里的位置设计也蛮美的，这个看似是「鸟笼」的包厢令人感觉十分新奇的~今次我们几位女生就点了几个菜式啦，感觉也相当不错的，就把我印象比较深刻的都写出来~
香葱鲜合桃仁 ($38)平日吃的合桃都是相对硬身及外层呈啡色的，而面前这道菜却相反，十分淋身及外层呈白色的。原来白色的就是鲜合桃，要人手把合桃的啡色外皮除去才能制成这道菜，而且合桃必须要原材料是靓的方可挑选作为这道前菜的其中一员，可见其手工及制作人员的心思。鲜合桃仁中含有人体必需的氨基酸及其他氨基酸，营养价值比精制过的高很多喔~
香葱鲜合桃仁，整个感觉相当清淡，鲜合桃仁的质地相当淋，而且渗出阵阵葱的香气。这个香气令人有种停不了口的感觉。作为前菜来说，也算是不错的选择吧。
唐宫金奖乳鸽 ($76/2只)这道烧乳鸽是获得奖项的，而且在做特价，$76/2只!!!真的很抵食。撕开乳鸽之后，该是油跟肉汁一起混合在一起，一拼流出来了，量多得叫人惊叹。乳鸽的肉十分厚的啦，每一口均是满满的幸福。乳鸽皮脆香可口，油香在口腔充斥著，感觉非常好~
明炉蜜汁叉烧 ($98)这个叉烧，看似简单，但呈上台后，香喷喷的味道传出来，在座的人都对它充满著好奇的~
入口第一下就是满满的蜜汁的味道，咬落感觉到叉烧是有点「爽」的，这个「爽」有点像吃爽口牛根那种，可见在烤叉烧的时候落足心机，我...从没有吃过这个口感的叉烧啦，作为烧味，这个叉烧实在是在高分之列~
翡翠炒南菲鲍片 ($268)这道菜的卖相相当不错~鲍片相当滑且十分淋身，每一片鲍鱼也能见到厨师的刀工，每一片入口均充满著新鲜的味道，令人爱不释口。除了鲍片之外，就连伴碟的荷兰豆也炒得相当好，只有清新的味道，完全没有油腻的感觉~
龙虾汤泡步步米 ($168)这个龙虾汤在呈上台的时候，单看卖相并不算吸引啦，但味道却已把我的心攻陷了，因为真的很香呀~!!!
侍应为我们加入步步米，即是炸米啦，加的时候带点点「炸炸炸」的声音，很有趣的，但也令我们更想快点可以吃到这个步步米~
炸米在汤中并没有因为浸过汤而变淋，反而突显其香脆的感觉。本来已经相当咸香兼十分浓郁的龙虾汤，配合上炸到脆脆的米，还有点点龙虾肉跟青葱，令整个汤的口感变得丰富。整顿晚餐以它作为主食，实在令晚餐生色不少~
烧脂菜汁 ($64/份)没有甜点，我们以这个叫「烧脂菜汁」的菜色为晚餐作结。我们点的是红菜头汁跟菜心汁。其实两者对我来说也是很惊喜的，没想过菜汁可以有这个味道的。一口气喝掉红菜头汁，就会发现红菜头汁当中其实带点点甜甜的味道，那个甜并不是加了糖那种啦，而是纯粹红菜头那种甘甜；菜心汁嘛，都没想过菜心可成汁啦.........感觉嘛，蛮有趣的，除了菜心的味道外，还喝到了柠檬的味道，该是为了除了菜心的点点草腥味吧，整体感觉是蛮赞的。
以前饮五青汁的时候，那阵草腥的味道，令人很想放弃啦...但今次跟这个蔬菜汁并没有想像般的难喝，一点草腥味也没有，感觉相当健康啦，令人十分难忘啦~
张贴
