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2018-03-08
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朋友出了花红,所以请我来食晚饭, 就来到樱木。 店装潢雅致,楼底高感到更宽敞,座位有卡位及吧台选择。* * 朋友选择依个omakase ,只需$580位 好抵, 唔驶过千。** <前菜两款> 有香脆咸甜小鱼干 及酸酸甜甜的南瓜粟米芯沙律, 两款食后好醒胃。**<刺身四款> 刺身色泽不错,分别有金目鲷、北海道牡丹虾及剥皮鱼 。* 金目鲷入口肉质相当嫩弹,具有甜香浓郁的味道。* 北海道牡丹虾颜色艳红,肉质晶莹剔透,口感鲜甜弹牙。* 剥皮鱼,捞上鱼肝脏煮调成酱汁调味没有腥味, 入口软滑甘甜,满有鱼鲜味。*厚切大拖罗肥美油脂丰富,入口充满油香, 甘甜油香充满了口腔, 配上脆口的紫菜及紫苏叶可减底油腻感, 一啖咬下去感觉满满幸福呢!**<煮物> 热热的面鼓汁煮牛舌,入口绵密好软腍,又够味,汁咸甜适中。**<醋物> 这簿片就是三文鱼软骨组织,本身无味,以酸醋汁来腌带酸,是吃其爽脆咬口口感。** <寿司五款> 五款寿司,分别有深海池鱼寿司、赤背寿司、带子寿司 、青鱼寿司 、海胆寿司 。* 在多款寿司中,我最爱食池鱼,
店装潢雅致,楼底高感到更宽敞,座位有卡位及吧台选择。* *
朋友选择依个omakase ,只需$580位 好抵, 唔驶过千。*
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<前菜两款>
有香脆咸甜小鱼干 及酸酸甜甜的南瓜粟米芯沙律, 两款食后好醒胃。*
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<刺身四款>
刺身色泽不错,分别有金目鲷、北海道牡丹虾及剥皮鱼 。*
金目鲷入口肉质相当嫩弹,具有甜香浓郁的味道。*
北海道牡丹虾颜色艳红,肉质晶莹剔透,口感鲜甜弹牙。*
剥皮鱼,捞上鱼肝脏煮调成酱汁调味没有腥味,入口软滑甘甜,满有鱼鲜味。
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厚切大拖罗肥美油脂丰富,入口充满油香,甘甜油香充满了口腔,
配上脆口的紫菜及紫苏叶可减底油腻感,
一啖咬下去感觉满满幸福呢!
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<煮物>
热热的面鼓汁煮牛舌,入口绵密好软腍,又够味,汁咸甜适中。*
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<醋物>
这簿片就是三文鱼软骨组织,本身无味,以酸醋汁来腌带酸,是吃其爽脆咬口口感。
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<寿司五款>
五款寿司,分别有深海池鱼寿司、赤背寿司、带子寿司 、青鱼寿司 、海胆寿司 。*
在多款寿司中,我最爱食池鱼, 软嫩口感,入口充满鲜甜油香, 一试倾心。
另外, 青鱼(刺身)首次食也是好味,鱼质感腍身微腥,
入口带浓浓鱼味。
仲有海胆,放得满满的,入口丰腴甘甜,鲜味十足。
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<卷物>
葱吞拿鱼手卷入口滑溜中带著丰富油香,令人回味无穷。
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<汁物>
以清酒煮蚬,带出蚬肉鲜甜味,肉及汤通通都饮晒了。*
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<甜品>
最后以香甜雪糕作晚饭完美句号。
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