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2017-10-10
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中秋时节, 我预早一星期相约家人到外食晚饭做节,就来到尖沙咀黄记煌食。 地方宽大座位以卡位位主, 并有圆台选择。 原来三汁焖锅为中国近年最顶头大热的锅品, 由当年清廷菜式香汁辣鱼改良而成。* ** 首先来到小食 【夫妻肺片】 $48 凉拌夫妻肺片,有牛肚与牛腱双重口感,带微微辣, 是开胃小菜。** Order 自选焖锅后, 店员送来一大红樽, 每层各放置酱汁及食材。首先放了香油,防食材粘底。 第二层放十多款蔬菜类(有西芹､红萝白､洋葱､红椒､绿椒､红枣､南瓜 ､蒜头等)。* * * 【自选焖锅】 $298 选有广岛蚝､ 白虾､ 墨鱼仔､ 美国安格斯牛小排 四款 (选招牌咸鲜汁) 第三层就放主要食材。 最后放上招牌咸鲜汁及芫茜调味在焖锅内。接著,约焖十多分钟后,(要睇食材,才可决定焖几耐,店员会提示)可食用。 我选食材有广岛蚝､ 白虾､ 墨鱼仔､ 美国安格斯牛小排份量也挺多。 主食材完完全全被浓浓咸香酱汁及全部食物料华包裹住, 十分香浓好吃。 蚝肥美;白虾略不够弹牙;墨鱼仔弹牙;牛小排具丰富牛肉汁。 锅内仲有蔬菜,也是好甜美味,当然锅底酱汁会更杰 , 捞饭不错呢! 不会浪费香浓精
地方宽大座位以卡位位主, 并有圆台选择。
原来三汁焖锅为中国近年最顶头大热的锅品,由当年清廷菜式香汁辣鱼改良而成。
* **
首先来到小食
【夫妻肺片】 $48
凉拌夫妻肺片,有牛肚与牛腱双重口感,带微微辣, 是开胃小菜。
**
Order 自选焖锅后,
店员送来一大红樽, 每层各放置酱汁及食材。
首先放了香油,防食材粘底。
第二层放十多款蔬菜类(有西芹､红萝白､洋葱､红椒､绿椒､红枣､南瓜 ､蒜头等)。
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【自选焖锅】 $298
选有广岛蚝､ 白虾､ 墨鱼仔､ 美国安格斯牛小排 四款
(选招牌咸鲜汁)
第三层就放主要食材。
最后放上招牌咸鲜汁及芫茜调味在焖锅内。接著,约焖十多分钟后,(要睇食材,才可决定焖几耐,店员会提示)可食用。
我选食材有广岛蚝､ 白虾､ 墨鱼仔､美国安格斯牛小排份量也挺多。
主食材完完全全被浓浓咸香酱汁及全部食物料华包裹住,
十分香浓好吃。
蚝肥美;白虾略不够弹牙;墨鱼仔弹牙;牛小排具丰富牛肉汁。
锅内仲有蔬菜,也是好甜美味,当然锅底酱汁会更杰 ,
捞饭不错呢!
不会浪费香浓精华, 加了汤就可以打边炉 。* *
点来配料有
【鲜虾云吞】 半份 $24
【云南红薯粉】 $30
鲜虾云吞没特别,略雪得太冰没虾味。
红薯粉可吸到汤精华, 十分之好味。* *
【西瓜汁】$ 48
西瓜汁香甜多汁,清爽解渴不错之选。* *
当然少不了饭后甜品
【芒之恋】 $42
这芒之恋有三款芒果甜品,虽细细碟,
可一次过满足三个口味,真满足。
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