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2015-10-09
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爸爸妈妈食食饭,孝顺他们,所以近近地到家官塘区附近揾一揾特别中菜餐厅去食晚~三姐私房菜.三姐私房菜位置近官塘港铁站,只需行几分铁就到,非常方便.餐厅装潢平实,地方不算太大,地方干净舒适.此外,可坐在有露天茶座食食,因那日太热就决定选坐室内.决定点了乐融和 四人餐首先来前菜必馔凉伴鲍鱼菇滑嫩鲍鱼菇,爽脆脆口感,微微辣,好开胃.*****必馔凉伴鲍鱼菇好爽口青瓜,但是不入味也不辣,有点可惜.*****有机沙律菜伴芝麻酱芝麻洒上好新鲜沙律菜有菜味,有清脆嫩口感,加了芝麻酱调味,味道酸甜清新,夹杂中日两种风格.*****茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子滑滑溜溜的流心,加少少黑鱼子酱的盐调味, 更滋味,而底下是炸茄子,外皮炸粉好簿透,好味呢!*****汤每人有一个原盅炖汤,我选择原盅炖秘鲁人参石斛螺头赤肉汤这汤好足材料,味浓甘好甜,又能滋润补身,连余下汤渣不放过食呢!*****主菜嬉水芙蓉嬉水芙蓉好有诗意名称,蒸蛋好柔软及滑,口感似豆腐咁滑溜,而肥大的带子,有鲜甜味.*****生猛海斑两食(黑松露酱炒斑)黑松露酱来炒没骨的海斑,松露的幽香能提升海斑的鲜味,加毛豆菜、菇种类等作配料,令菜式口感更丰
爸爸妈妈食食饭,孝顺他们,
所以近近地到家官塘区附近揾一揾特别中菜餐厅去食晚
~三姐私房菜.
三姐私房菜位置近官塘港铁站,只需行几分铁就到,非常方便.
餐厅装潢平实,地方不算太大,地方干净舒适.此外,可坐在有露天茶座食食,因那日太热就决定选坐室内.
决定点了乐融和 四人餐
首先来前菜
必馔凉伴鲍鱼菇
必馔凉伴鲍鱼菇
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必馔凉伴鲍鱼菇
必馔凉伴鲍鱼菇
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有机沙律菜伴芝麻酱
有机沙律菜伴芝麻酱
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加了芝麻酱调味,味道酸甜清新,夹杂中日两种风格.
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茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子
茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子
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而底下是炸茄子,外皮炸粉好簿透,好味呢!*****
汤
每人有一个原盅炖汤,我选择
原盅炖秘鲁人参石斛螺头赤肉汤
这汤好足材料,味浓甘好甜,又能滋润补身,连余下汤渣不放过食呢!
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主菜
嬉水芙蓉
嬉水芙蓉
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而肥大的带子,有鲜甜味.*****
生猛海斑两食(黑松露酱炒斑)
黑松露酱来炒没骨的海斑,松露的幽香能提升海斑的鲜味,加毛豆菜、菇种类等作配料,令菜式口感更丰富.
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生猛海斑两食(明梅酱焖头腩)
那酸酸甜甜咸咸的味道头腩炸至金黄,但骨多过鱼肉,有点脆口,
被梅酱-酸酸甜甜咸咸的味道包围著头腩,好开胃呢!
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远年新会陈皮骨
远年新会陈皮骨
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有阵陈皮味,味道更醇更好味.
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鲜鱼汤浸温室菜苗
鱼汤跟新鲜菜苗同煮,鲜甜又清新,可平衡一下腻滞.农坊独头糖心黑蒜炒饭
炒饭口感十足,粒粒分明,带有微微黑蒜的甜,好好味呢!
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甜品
甜蜜美满庆团圆 (甜点双并)
甜蜜美满庆团圆
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炸糯米团子好香脆,外皮烟韧,想不到内是芋头蓉,不会太甜太腻呢!
一啖食雪糕,可一啖食糯米团子,一冻一热, 非常滋味.
题外话/补充资料：
在晚餐尾升时,有厨师到每张的客人倾计讨论这餐食后感,
并表示可为客人量身订做新菜式呢!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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